Chi nhánh
Thiết bị bếp nhà hàng
Máy chế biến thực phẩm
Máy móc chế biến thịt
Thiết bị làm bánh
Thiết bị ngành đồ ăn nhanh
Thiết bị đóng gói thực phẩm
Thiết bị chế biến nông sản
Thiết bị điện lạnh công nghiệpTác tại không ngờ của việc làm lông vịt bằng nước rửa chén
Ngoài dùng để làm sạch dầu mỡ trên bát đĩa, nước rửa chén còn một công dụng mà chắc hẳn không phải ai cũng biết đó là làm sạch lông vịt. Đây là phương pháp vặt lông tương đối hiệu quả, nhưng lại tiềm ẩn vô số tác hại không ngờ cho sức khỏe người thưởng thức món ăn.
Cách làm lông vịt bằng nước rửa bát
Nội Dung
Các bước để vặt sạch lông gà vịt bằng nước rửa bát gồm:
- Cắt tiết vịt, đồng thời đun một nồi nước sôi
- Đổ thêm một ít nước lạnh vào nước đun sôi, sao cho nhiệt khoảng 70 độ là đủ.
- Pha loãng nước rửa chén vào trong nồi nước nhúng gà vịt.
- Sau đó, cho gà vịt vào nhúng qua nước nóng như bình thường.
- Tiếp theo, tiến hành nhổ lông, khi nhổ nên miết tay xuôi theo chiều lông vịt để làm sạch và nhanh hơn.
Nước rửa bát rất trơn, nên khi khi tiếp xúc với lỗ chân lông vịt sẽ làm lông được nhổ ra dễ dàng. Thậm chí ngay cả những chiếc lông tơ, lông măng sau khi nhúng qua nước rửa chén cũng có thể dùng tay nhổ ra dễ dàng.
Tác hại khi dùng nước rửa chén làm lông vịt
Từng có rất nhiều vụ việc sử dụng hóa chất để làm lông gà vịt bị phanh phui như dùng sáp parafin, dùng nhựa thông,…Và dùng nước rửa chén cũng là một phương pháp vặt lông rất sạch, nhưng có lại được rất nhiều y bác sĩ khuyến cáo không nên sử dụng.
Phải khẳng định rằng, dùng nước rửa bát để làm lông vịt là việc làm vô cùng nguy hại tới sức khỏe của những người thưởng thức món ăn sau cùng. Bởi trong nước rửa chén có nhiều thành phần như: chất tẩy rửa, nhựa PPA, chất trung hòa, chất hoạt động bề mặt,… Những chất này kết hợp với nhau sẽ có tác dụng ức chế hoạt động của lông măng. Chúng sẽ tác động trực tiếp vào chân lông, làm lỗ chân lông nở to và mềm nên dễ nhổ lông hơn.
Nước rửa bát thông qua da và lỗ chân lông ngấm vào thịt vịt. Lúc này người ăn thịt cũng là đang gián tiếp đưa dầu rửa bát vào cơ thể. Thậm chí, trong một số trường hợp sơ chế vịt không sạch, khi cho vào luộc còn ngửi thấy rõ ràng mùi nước rửa bát.
Bác sĩ Võ Ngọc Quốc Minh – Bác sĩ tại khoa Tiêu hóa – Gan mật – Bệnh viện Đại học Y Dược thành phố Hồ Chí Minh cũng đã từng khuyến cáo người dân nên dừng hoạt động nguy hiểm này. Bởi theo bác sĩ, nếu cơ thể người tiêu thụ nhiều nước rửa chén trong thời gian dài thì có thể gây tổn thương nghiêm trọng tới đường tiêu hóa. Chất kiềm trong nước rửa bát sẽ làm bỏng niêm mạc ruột. Hơn nữa, các chất động hại này không gây tác hại tức thời, mà nó ngấm dần vào cơ thể thông qua thời gian dài ăn phải thực phẩm có chứa nước rửa chén.
Các chất độc hại sẽ tích tụ dần ở một số bộ phận như gan, thận lâu ngày có thể xảy ra nguy cơ suy gan, suy thận.
Vặt lông vịt bằng nước rửa bát hay các hóa chất khác như nhựa thông, sáp parafin đều gây tác hại rất lớn. Do đó, dù làm lông gà vịt sử dụng gia đình hay sơ chế vịt công nghiệp, bạn vẫn nên tìm tới những phương pháp hiệu quả và an toàn hơn.
Xem thêm: Cách nhổ lông vịt sạch lông măng, khử mùi hôi hiệu quả, nhanh chóng
Bật mí phương pháp làm lông vịt hiệu quả
Thực tế, có rất nhiều cách làm sạch lông gà vịt hiệu quả mà bạn có thể áp dụng.
Mẹo làm, sạch lông thủ công
Nếu bạn làm lông gà vịt số lượng ít để ăn, chỉ dùng cách nhổ bằng tay thì bạn có thể áp dụng những mẹo sau:
- Dùng rau muống/lá đu đủ: Khi nấu nước để nhúng gà vịt, bạn hãy hái 2 loại nguyên liệu này để cho vào đun sôi cùng nước. Sau đó vớt ra và nhúng gà vịt như bình thường. Đây là phương pháp dân gian rất hiệu quả, đã được áp dụng từ lâu.
- Dùng giấm/rượu trắng: Sau khi cắt tiết gia cầm, bạn nhúng qua chúng với nước lạnh rồi vớt ra và rưới giấm/rượu lên. Chờ khoảng 10 phút để gà vịt ngấm rồi ngâm một lúc với nước lạnh. Cuối cùng là nhúng gà vịt vào nước nóng như thông thường.
Dùng máy vặt lông vịt cho cơ sở chế biến
Với các cơ sở hay hộ kinh doanh cần chế biến gia cầm số lượng từ hơn chục con trở lên thì áp dụng máy vặt lông gà vịt sẽ là phương pháp tối ưu nhất.
Đầu tư máy làm lông gà vịt, bạn sẽ nhận được rất nhiều những lợi ích tuyệt vời như:
- Máy vặt lông gà vịt cho năng suất cao, mỗi lần làm được từ 1-8 con tùy vào kích thước đường kính lồng vặt.
- Mỗi mẻ làm lông gia cầm chỉ mất từ 30-40 giây. Nhanh và năng suất hơn cả việc dùng các loại hóa chất.
- Giúp tiết được chi phí thuê nhân công.
- Sử dụng máy rất dễ dàng, không cần phải có kinh nghiệm.
- Vặt lông vịt sạch tới 85%, vặt lông gà sạch 95% mà không làm chúng bị gãy cánh trầy da hay dập mỏ.
- Động cơ bền bỉ, có thể vận hành liên tục và vẫn giữ độ ổn định.
Như vậy, thay vì sử dụng nước rửa chén độc hại, bạn có thể áp dụng nhiều phương pháp làm lông gà vịt khác nhau hiệu quả hơn, đảm bảo an toàn với sức khỏe.
Tham khảo một số mẫu máy vặt lông vịt bán chạy tại NEWSUN:
Nếu cần tư vấn thêm về máy vặt lông gà vịt, bạn hãy liên hệ ngay đến hotline Điện máy thực phẩm NEWSUN để được hỗ trợ nhé!
150
