Máy xay thịt công nghiệp chính là trợ thủ đắc lực giúp bạn xay thịt chất lượng với năng suất cao, vượt trội hơn hẳn các cách xay thịt thông thường khác. Nếu bạn đang kinh doanh các chế biến thực phẩm từ thịt như thịt xay, xúc xích, lạp xưởng, pate,… hay các bếp ăn công nghiệp thì không thể bỏ qua thiết bị này.

Máy xay thịt công nghiệp là gì? Nguyên lý hoạt động

Máy xay thịt công nghiệp là thiết bị chuyên dùng để xay thịt với sản lượng lớn. Các loại máy xay được trang bị động cơ công suất lớn để có thể xay thịt nhanh chóng và hoạt động liên tục mà không xảy ra hỏng hóc, trục trặc.

Đặc biệt, máy không chỉ xay được thịt mà còn có thể điều chỉnh được kích thước của thịt khi xay ra. Sản phẩm rất phù hợp cho các siêu thị, cửa hàng bán thịt, cơ sở chế biến thịt, cơ sở sản xuất xúc xích, lạp xưởng, pate, giò chả,…

Nguyên lý hoạt động của máy xay thịt công nghiệp

Nguyên lý hoạt động của máy rất đơn giản với 2 tính năng chính là xay nát và đùn thịt. Khi được cấp điện, motor của máy sẽ quay, thịt từ khay đi xuống hệ thống nghiền và xay thịt. Tại đây, thịt sẽ được nghiền nát và xay đùn ra ngoài ở bộ phận mặt sàng. Do đó, ngoài cái tên máy xay thịt thì thiết bị còn được gọi là máy đùn thịt.

Bảng giá máy xay thịt công nghiệp NEWSUN mới nhất

Lưu ý: Giá bán được NEWSUN cập nhật thường xuyên (chưa bao gồm chi phí vận chuyển và các khoản phí khác). Thực tế sẽ có sự thay đổi tùy từng thời điểm và chương trình ưu đãi áp dụng.

Các loại máy xay đùn thịt phổ biến hiện nay

Điện máy thực phẩm NEWSUN hiện đang cung cấp 2 dòng máy xay đùn thịt công nghiệp, đó là máy hàng Việt Nam và máy nhập khẩu Trung Quốc.

1. Máy xay đùn thịt công nghiệp hàng Việt Nam

Đây là hàng xưởng do công ty trực tiếp sản xuất và phân phối nên chất lượng và giá thành rất phải chăng.

• Máy xay đùn thịt 2,2kW: Công suất 2200W, năng suất 60-80kg/giờ, phù hợp với các bếp ăn, cơ sở chế biến thịt quy mô vừa và nhỏ.
• Máy xay đùn thịt 3kW: Công suất 3000W, năng suất 100-120kg/giờ, phù hợp với các cơ sở chế biến thịt, làm xúc xích, lạp xưởng quy mô trung bình.

2. Máy xay đùn thịt công nghiệp hàng nhập khẩu

Máy đùn thịt công nghiệp nhập khẩu ATS

Đây là dòng máy xay thịt công nghiệp mini được nhập khẩu từ Đài Loan. Máy hoạt động với công suất 550W, mỗi giờ cho sản lượng từ 30-40kg thịt.

Máy đùn thịt công nghiệp nhập khẩu JR

• Đây là dòng máy xay đùn thịt nhập khẩu đang được rất nhiều khách hàng ưa chuộng sử dụng.
• Máy xay thịt JR 12: Công suất 800W, năng suất 20-30kg/h, phù hợp cho các quán ăn, nhà hàng, tiểu thương bán thịt, siêu thị, cơ sở chế biến thịt quy mô nhỏ.
• Máy xay thịt JR 22: Công suất 1100W, năng suất 40-50kg/h, phù hợp cho các hàng quán, bếp ăn, siêu thị, cơ sở chế biến thịt quy mô vừa và nhỏ.
• Máy xay thịt JR 32: Công suất 1100W, năng suất lên tới 300kg/h, phù hợp cho các đơn vị làm xúc xích, lạp xưởng, pate, bếp ăn, căng tin, cơ sở chế biến thịt quy mô vừa đến lớn.
• Cối xay thịt JR 42: Công suất 3000W, năng suất lên tới 500kg/h, phù hợp cho các đơn vị làm xúc xích, lạp xưởng, bếp ăn, căng tin, cơ sở chế biến thịt quy mô lớn.

Máy xay đùn thịt công nghiệp nhập khẩu cao cấp RY

So với JR thì dòng máy xay thịt RY được đánh giá là cao cấp hơn cả về thiết kế, chất liệu và động cơ công suất. NEWSUN hiện đang cung cấp máy xay đùn thịt RY với các model sau:

• Máy xay thịt RY 12: Công suất 1100W, năng suất 30-50kg/h, phù hợp cho các quán ăn, bếp ăn, cửa hàng thịt, cơ sở chế biến thịt quy mô vừa và nhỏ.
• Máy xay thịt RY 22: Công suất 1500W, năng suất 50-80kg/h, phù hợp với các bếp ăn, căng tin, đơn vị làm xúc xích, lạp xưởng, cơ sở chế biến thịt quy mô vừa đến lớn.
• Cối xay thịt RY 32: Công suất 2200W, năng suất 80-100kg/h, phù hợp cho các đơn vị làm xúc xích, lạp xưởng, bếp ăn, căng tin, siêu thị và cơ sở chế biến thịt quy mô lớn.

Top các sản phẩm máy đùn thịt bán chạy nhất tại NEWSUN

1. Máy xay thịt công nghiệp 3kW

Cái tên đầu tiên không thể không nhắc đến trong danh sách bán chạy chính là chiếc máy xay thịt công nghiệp hàng Việt Nam động cơ 3kW, sản lượng 100-120kg/giờ.

Có thể dễ dàng nhận thấy điểm khác biệt của máy xay VN 3kW với các loại máy xay khác ở kiểu dáng thiết kế. Phần động cơ được tách riêng khỏi phần xay thịt nhưng vẫn cố định chung với nhau bằng chân đế chắc chắn có thể chỉnh được độ cao. Chất liệu gia công hoàn toàn bằng inox cao cấp nên có độ sáng bóng, thẩm mỹ cao nhưng cũng không kém phần bền bỉ và chắc chắn.

Máy có khả năng xay thịt nhanh chóng, đều một độ nhuyễn. Thịt xay ra sạch sẽ và vẫn giữ được độ tươi mới. Quan trọng hơn là máy hàng xưởng sản xuất nên giá bán ra sẽ mềm hơn so với dòng nhập khẩu có cùng tính năng và công suất.

2. Máy xay đùn thịt Đài Loan ATS

Một trong những chiếc máy xay thịt công nghiệp mini rất được các hộ kinh doanh ưa chuộng, ATS có công suất 550W, sản lượng từ 30-40kg/giờ và có sẵn 4 đầu đùn thịt (mặt sàng) kích cỡ 6-7-8-9mm đi kèm khi mua máy.

Xét về thiết kế, máy khá nhỏ gọn, trọng lượng chỉ khoảng 23kg nên có thể đặt bàn sử dụng và dễ dàng di chuyển đến bất kỳ vị trí nào. Thân vỏ máy đều làm bằng inox chất lượng cao. Đặc biệt, máy nhỏ nhưng có thể đùn 2 chiều: chiều xuôi và chiều ngược lại dùng trong trường hợp máy bị kẹt thịt.

Những năm trước đây, mẫu máy này đã từng vô cùng HOT HIT, tuy nhiên gần đây xuất hiện nhiều loại máy mới tối ưu hơn nên mức độ ưa chuộng đã giảm so với trước.

3. Máy xay thịt công nghiệp mini JR12

Từ khi mẫu máy đùn thịt JR12 xuất hiện đã nhanh chóng được săn đón nhiều trên thị trường, chủ yếu là các nhu cầu nhỏ sử dụng trong gia đình, hàng chợ, căn tin, hộ làm giò chả, xúc xích số lượng ít,... tối đa 30kg thịt/giờ mỗi ngày.

Máy được thiết kế toàn bộ bằng inox chắc chắn, kiểu dáng nhỏ gọn, dễ dàng di chuyển và đặt ở các không gian bếp khác nhau. JR12 được trang bị 2 kích cỡ mặt sàng 6mm và 8mm tương ứng với 2 độ nhuyễn khác nhau. Ngoài dùng để xay đùn thịt, máy còn xay hiệu quả nhiều loại nguyên liệu như gan, cá, hải sản, rau củ quả,...

Đặc biệt, máy có thể kế hợp với đầu đùn xúc xích, một trong những điều khiến máy JR “ghi điểm” với nhiều cơ sở chế biến thịt.

4. Máy xay đùn thịt cao cấp RY12

Được đánh giá là dòng máy xay thịt mới nhất và cao cấp nhất hiện nay, RY12 sở hữu thiết kế đẹp mắt và chất liệu dày dặn, chắc chắn hơn hẳn dòng JR.

Với mẫu máy nhỏ dùng cho hộ kinh doanh như RY12 đã sở hữu công suất 1100W và năng suất xay đạt tối đa 50kg/h, trong khi đó, kiểu dáng lại nhỏ gọn và trọng lượng chỉ xấp xỉ model JR12 (năng suất 30kg/h).

5. Máy xay thịt công nghiệp RY22

Đây là mẫu máy lớn hơn thuộc dòng cao cấp RY, do vậy, máy có thiết kế và tính năng tương tự như mẫu mini RY12, chỉ khác là kích thước và công suất động cơ lớn hơn.

RY22 có thể xay nhuyễn không cần lọc gân, da cứng, phù hợp với những cơ sở chế biến thịt quy mô trung bình sản lượng khoảng 80kg thịt mỗi ngày. Sử dụng máy sẽ giúp bạn tối ưu công việc xay thịt, tiết kiệm thời gian, công sức và chi phí thuê nhân công.

6. Máy xay thịt công nghiệp công suất lớn JR32

Mẫu máy bán chạy cuối cùng chính là model máy xay thịt công nghiệp công suất lớn JR32 (năng suất khoảng 300kg/h), đáp ứng tốt nhu cầu của các cơ sở sản xuất, dây chuyền chế biến quy mô lớn.

Máy sử dụng động cơ dây đồng 100%, công suất 1500W, kết hợp cùng với bộ xích đôi truyền động mạnh mẽ nên xay thịt khỏe, ổn định kể cả trong điều kiện hoạt động liên tục thời gian dài.

Toàn bộ thân vỏ máy đều được làm từ chất liệu inox cao cấp, sáng bóng và bền bỉ, không bị han gỉ và biến dạng, cong vênh trong quá trình sử dụng. Đặc biệt, chất liệu cao cấp, lắp ráp chắc chắn và không gây ra tiếng ồn, rung lắc trong quá trình vận chuyển hay sử dụng.

Những ưu điểm nổi bật của sản phẩm máy xay đùn thịt

Các dòng máy xay và đùn thịt được nghiên cứu thiết kế tối ưu nhằm mang đến hiệu quả cao nhất trong quá trình sử dụng.

1. Máy đùn thịt có thiết kế gọn gàng, chắc chắn, đẹp mắt

Nhìn tổng thể thì các loại máy đùn thịt công nghiệp đều có thiết kế dạng khối hộp rất gọn gàng. Chất liệu inox giúp máy luôn chắc chắn, bề mặt sáng bóng và bền đẹp.

• Đối với các máy công suất nhỏ, năng suất vừa phải sẽ được thiết kế với kích thước nhỏ gọn, bạn hoàn toàn có thể đặt lên bàn để sử dụng.
• Những máy xay công suất lớn cho năng suất hàng trăm kg thịt mỗi giờ sẽ có kích thước lớn tương ứng, nhưng vẫn khá gọn gàng, phù hợp với mọi không gian chế biến.

2. Động cơ dây đồng hoạt động mạnh mẽ, bền bỉ

Máy đùn thịt sử dụng 100% động cơ dây đồng công suất cao, nhờ vậy mà máy xay thịt cực khỏe, năng suất cao, xay đa năng nhiều loại gân sụn mà không xảy ra tình trạng kẹt thịt hay bị đứng máy.

3. Lưỡi dao sắc bén và trục xoắn kích thước lớn

Khác với các dòng máy xay thịt khác chỉ có lưỡi dao, máy xay thịt công nghiệp công suất lớn còn trang bị thêm cả trục xoắn nghiền thịt inox với kích thước lớn, có khả năng nghiền thịt nhanh và không bị mài mòn. Thịt sau khi nghiền sẽ tiếp tục được đưa ra lưỡi dao sắc bén để xay và đùn ra ngoài mặt sàng.

Vì sao nên sử dụng máy xay thịt công nghiệp công suất lớn?

Nếu nhà hàng, cơ sở kinh doanh của bạn có nhu cầu xay thịt với số lượng lớn từ vài chục đến vài trăm kg thịt mỗi ngày thì việc đầu tư máy đùn thịt là rất cần thiết. Sau đây, NEWSUN sẽ điểm qua một vài những lợi ích vượt trội mà bạn sẽ nhận được khi sử dụng chiếc máy này.

1. Xay thịt khỏe và nhanh, cho năng suất cao

Lợi ích đầu tiên phải kể đến đó là khả năng xay thịt rất nhanh nhờ được trang bị động cơ công suất lớn và hệ thống xay thịt thiết kế tối ưu.

Tùy từng loại máy và công suất hoạt động sẽ cho năng suất dao động từ hàng chục đến hàng trăm ký thịt xay mỗi giờ.

2. Vận hành đơn giản, tiết kiệm chi phí thuê nhân công

Cũng chính vì máy xay đùn thịt cho năng suất cao mà có thể thay thế hàng chục nhân công băm thịt theo cách làm thủ công trước kia.

Hơn nữa, máy hoạt động gần như tự động hoàn toàn, chỉ cần một người đứng thao tác, không tốn nhiều công sức và nguồn lực. Từ đó, giúp giảm tối đa chi phí không đáng có cho cơ sở kinh doanh.

3. Thành phẩm thịt xay đạt chuẩn, an toàn vệ sinh

Không giống như các dòng máy xay thịt khác, máy xay thịt công nghiệp công suất lớn có thể xay nát đều tất cả những nguyên liệu vẫn còn chứa sụn, da và gân. Do đó, bạn không cần phải lọc riêng các thành phần này ra khỏi thịt trước khi xay, giúp tiết kiệm tối đa thời gian, công sức và cho hiệu quả sử dụng cao hơn.

Thịt xay trong khoảng thời gian ngắn và ít tiếp xúc với hơi tay nên thịt sẽ tươi ngon, đảm bảo vệ sinh và thời gian sử dụng được lâu hơn.

Tuy nhiên, nếu xét riêng về khả năng xay nhuyễn thịt thì máy xay đùn thịt sẽ không được đánh giá cao bằng máy xay giò chả. Do đó, máy xay đùn thịt sẽ phù hợp để chế biến các món ăn từ thịt xay và chỉ sử dụng để hỗ trợ công đoạn xay nát thịt khi làm giò chả.

4. Máy đùn thịt xay đa dạng loại nguyên liệu

Gọi là cối xay thịt nhưng thực tế, máy đùn thịt có khả năng xay hiệu quả nhiều loại nguyên liệu khác nhau, từ thịt lợn, thịt bò, thịt gà, gan,… cho đến xay cá, hải sản và rau củ quả. Do đó, bạn có thể dùng máy cho nhiều mục đích chế biến khác nhau.

5. Sử dụng bền bỉ, giá thành phải chăng

Cối xay thịt công nghiệp được sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại với chất liệu 100% inox cao cấp, bền đẹp. Các bộ phận như lưỡi dao, trục xoắn,… có thể tháo rời để vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Chỉ từ 3.800.000 đồng là bạn đã có thể sở hữu một chiếc máy xay đùn thịt với đầy đủ những ưu điểm kể trên. Đối với những đơn vị đang chế biến và kinh doanh các loại thực phẩm xay như thịt, cá, hải sản,… thì việc đầu tư máy xay đùn thịt công nghiệp là hết sức phù hợp và đúng đắn.

Hướng dẫn sử dụng máy xay đùn thịt an toàn, hiệu quả

• Bước 1: Kiểm tra các bộ phận của máy xay thịt, cần chú ý các bộ phận trên đầu dao đã được lắp đúng thứ tự, đúng chiều hay chưa sau đó kết nối máy với nguồn điện.
• Bước 2: Chuẩn bị những miếng thịt vừa cỡ tay, thịt càng to thì càng khó xay, không nên để miếng thịt quá to sẽ khiến cho máy xay bị ứ đọng, thịt xay không được đều.
• Bước 3: Cho thịt lên khay đựng với lượng vừa đủ theo công suất của máy để tránh bị kẹt thịt, quá tải.
• Bước 4: Xoay từ từ công tắc theo chiều kim đồng hồ đến khi đạt tốc độ xay như mong muốn, máy bắt đầu xay thịt và đùn ra phía dưới khay.

Một số lưu ý quan trọng:

• Kiểm tra máy kỹ lưỡng trước khi sử dụng (nguồn điện, khoang máy, lưỡi dao,...)
• Xay lượng thịt phù hợp với yêu cầu từ nhà sản xuất
• Không nên xay thịt liên tục trong một thời gian dài
• Không để các vật thể lạ rơi vào máy
• Không nên di chuyển vòng nhựa bảo vệ trên khay đựng thịt
• Nên dùng các dụng cụ chuyên dụng để đẩy gạt thịt
• Nên sử dụng biến tần điều chỉnh tốc độ quay lưỡi dao
• Vệ sinh máy sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng

Mua máy xay thịt công nghiệp ở đâu giá tốt, chất lượng cao?

Nếu như bạn đang phân vân không biết mua sản phẩm máy xay thịt công nghiệp ở địa chỉ nào uy tín thì hãy tham khảo NEWSUN – Thương hiệu máy thực phẩm hàng đầu thị trường sở hữu hơn 12 năm kinh nghiệm.

Máy xay đùn thịt là dòng sản phẩm được Công ty nhập khẩu và phân phối trực tiếp đến tay khách hàng nên chất lượng cũng như giá thành luôn được đảm bảo tốt nhất.

Đặc biệt, với hệ thống 15+ chi nhánh, cửa hàng NEWSUN trên khắp cả nước và không ngừng mở rộng thêm thì mọi nhu cầu mua hàng, bảo hành và bảo trì sản phẩm của khách hàng sẽ được đáp ứng một cách nhanh chóng nhất, không bị gián đoạn, không phải chờ đợi lâu.

Hãy tới chi nhánh gần nhất để được tư vấn và trực tiếp xem trải nghiệm sản phẩm nhé!

Các chính sách bảo hành, khuyến mãi khi mua sản phẩm NEWSUN

Khi mua máy xay thịt công nghiệp chính hãng do NEWSUN phân phối, khách hàng sẽ nhận được những lợi ích như:

• Hàng chính hãng cao cấp, chất liệu dày dặn, độ bền cao.
• Giá thành tốt vì được phân phối trực tiếp, không qua trung gian mua đi bán lại.
• Bảo hành 12 tháng và bảo trì trọn đời sản phẩm.
• 1 đổi 1 trong vòng 3 ngày nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất.
• Giao hàng và lắp đặt nhanh chóng chỉ từ 2h.
• Miễn phí vận chuyển bán kính dưới 10km.
• Hỗ trợ kỹ thuật 24/7, sẵn sàng hướng dẫn khách hàng tận tình về cách sử dụng, bảo dưỡng qua đường dây nóng.

Hãy tham khảo chi tiết các mẫu sản phẩm trong danh mục máy xay thịt công nghiệp để có sự lựa chọn phù hợp nhất nhé!

Câu hỏi thường gặp