Tủ hấp giò chả là một trong những thiết bị không thể thiếu trong mọi dây chuyền làm giò chả lớn nhỏ hiện nay. Với khả năng hấp chín giò chả số lượng lớn, năng suất cao, thành phẩm thơm ngon, xốp mịn, không lỗ rỗ, chiếc tủ hấp đặc biệt này đang ngày càng được ưa chuộng, thay thế cho các loại nồi hấp giò truyền thống.

Giới thiệu về tủ hấp giò chả

Tủ hấp giò chả hay còn gọi là tủ hấp công nghiệp, là thiết bị chuyên dùng để hấp chín giò chả, xúc xích, nấu cơm và nấu hấp đa năng các loại thực phẩm khác.

Tủ hoạt động theo nguyên lý hấp cách thủy: gia nhiệt bằng hệ thống thanh nhiệt (tủ điện) hoặc buồng đốt (tủ gas) để đun nóng nước ở khoang chứa. Khi nước trong khoang chứa sôi, hơi nước sẽ bốc lên các khay, kết hợp với áp suất cao trong tủ làm chín thực phẩm nhanh chóng.

Nhờ vậy, thực phẩm hấp chín nhanh và đều hơn, giữ trọn vẹn được hương vị và các chất dinh dưỡng trong món ăn.

Phân loại tủ hấp giò chả Việt Nam tại NEWSUN

Dựa theo nhiên liệu sử dụng, tủ hấp giò chả NEWSUN được chia thành 3 loại: tủ hấp dùng gas, tủ hấp dùng điện và tủ hấp dùng cả điện lẫn gas.

Nếu bạn sử dụng tủ cho mục đích hấp giò chả thì NEWSUN khuyên bạn nên sử dụng loại tủ hấp bằng điện và trang bị thêm tủ điều khiển rời để có thể điều chỉnh được nhiệt độ và thời gian hấp giò chả chính xác. Như vậy sẽ đảm bảo chất lượng giò chả thơm ngon, đạt chuẩn nhất.

Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu các mẫu tủ dùng điện được phân chia dựa vào số khay.

• Tủ hấp giò chả 6 khay: Mỗi khay hấp có thể chứa tối đa 12kg giò chả. Do đó, tủ hấp 6 khay dùng điện với 3 khay hấp giò chả cho năng suất tối đa lên đến 36kg giò chả mỗi mẻ.

• Tủ hấp giò chả 8 khay: Tương tự, tủ hấp 8 khay với 4 khay hấp giò chả cho năng suất tối đa lên đến 48kg giò chả mỗi mẻ.

• Tủ hấp giò chả 10 khay: Tủ hấp 10 khay dùng điện với 5 khay hấp giò chả cho năng suất tối đa lên đến 60kg giò chả mỗi mẻ.

• Tủ hấp giò chả 12 khay: Tủ hấp công nghiệp Việt Nam 12 khay với 6 khay hấp giò chả cho năng suất tối đa lên đến 72kg giò chả mỗi mẻ.

• Tủ hấp giò chả 24 khay: Tủ hấp 24 khay với 12 khay hấp giò chả cho năng suất tối đa lên đến 144kg giò chả mỗi mẻ.

Đặc điểm nổi bật của tủ hấp chả lụa Việt Nam

Tủ hấp chả lụa Việt Nam được NEWSUN nghiên cứu sản xuất dựa trên nhu cầu thực tế của người dùng. Mỗi bộ phận đều có chức năng riêng và được tối ưu thiết kế để mang đến cho bạn hiệu quả sử dụng cao nhất.

1 Kiểu dáng chuyên nghiệp, hiện đại

Tủ hấp giò có thiết kế dạng hình hộp chữ nhật đứng, gọn gàng, phù hợp đặt ở nhiều vị trí mà không làm tốn nhiều diện tích. Với các loại tủ khác nhau, dung tích càng lớn, càng nhiều khay thì thiết kế tủ sẽ chỉ cao hơn, còn bền rộng là tương đương nhau. Do vậy, ngay cả các cơ sở có không gian chật hẹp mà muốn lắp đặt một chiếc tủ hấp công nghiệp có dung tích lớn thì cũng không cần quá lăn tăn về vấn đề này.

Đặc biệt, dưới chân tủ được trang bị hệ thống 4 bánh xe chịu lực có chốt chặn, giúp bạn di chuyển linh hoạt thiết bị đến bất kỳ vị trí nào thuận tiện sử dụng.

2 Chất liệu 100% inox 304 cao cấp

Toàn bộ trong và ngoài tủ được làm từ chất liệu inox 304 cao cấp với khả năng chịu nhiệt, chống ăn mòn và han gỉ tốt. Bề mặt inox sáng bóng, hạn chế bám bẩn giúp vệ sinh tủ dễ dàng. Nhờ vậy, tủ sẽ bền bỉ hơn và thời gian sử dụng có thể lên tới hàng chục năm.

3 Thành tủ dày dặn, cách nhiệt

Thành tủ được nghiên cứu chế tạo 3 lớp dày dặn gồm: 2 lớp inox và 1 lớp foam cách nhiệt ở giữa vừa hạn chế thoát nhiệt ra bên ngoài, hấp chín thực phẩm nhanh chóng, lại vừa giúp bề mặt tủ không bị nóng, an toàn khi người dùng chạm phải.

4 Hộp điều khiển thông minh, đa tính năng

Tủ hấp giò chả dùng điện hay điện gas được trang bị hộp điều khiển rời với các nút tính năng như:

• Cài đặt thời gian: hẹn giờ nấu/hấp để tủ tự động ngắt điện khi hết thời gian.
• Điều chỉnh nhiệt độ: chọn mức nhiệt nấu/hấp phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau.
• Tủ điều khiển thông minh giúp vận hành tủ đơn giản, tiện lợi.

Đối với tủ hấp dùng gas sẽ đơn giản hơn, bạn sẽ điều chỉnh lửa to nhỏ thông qua núm đánh lửa, tương tự như cách sử dụng bếp gas gia đình. Do vậy, nhược điểm của dòng tủ gas là không thể cài chế độ hẹn giờ hay căn chỉnh nhiệt độ hấp phù hợp cho từng loại thực phẩm, từng giai đoạn hấp.

5 Chốt khóa dạng gập chắc chắn

Chốt khóa tủ dạng gập 2 nấc chắc chắn, người dùng cần thực hiện 2 thao tác mới mở được cánh tủ ra, tránh tình trạng bung cánh khi áp suất trong tủ tăng cao, gây bỏng cho người xung quanh. Tay cầm có quấn lớp mút dày dặn, cầm chắc tay và cách nhiệt an toàn.

Bên cạnh đó, mép cánh tủ còn được viền thêm gioăng cao su dẻo, chịu nhiệt tốt, giúp hút chặt cánh tủ vào thành tủ, đảm bảo tủ kín hơi trong suốt quá trình vận hành.

6 Thanh nhiệt/Buồng đốt gia nhiệt nhanh

Tủ hấp chả lụa được trang bị thanh nhiệt công suất cao (đối với tủ điện) và buồng đốt (đối với tủ gas) giúp gia nhiệt nhanh chóng và đun nước sôi liên tục. Chỉ mất từ 50-60 phút cho mỗi một mẻ hấp, tiết kiệm thời gian làm chín thực phẩm.

Bên cạnh đó, phao cấp nước giúp kiểm soát và tự động bơm nước vào khoang, đảm bảo mức nước luôn duy trì ở mức ổn định trong suốt quá trình tủ hoạt động, tránh tình trạng nước cạn làm cháy thanh nhiệt.

7 Đồng hồ đo nhiệt chính xác

Trên thân tủ sẽ được trang bị một đồng hồ đo nhiệt giúp bạn kiểm soát nhiệt độ bên trong khoang nấu một cách dễ dàng. Từ đó có sự điều chỉnh nhiệt độ, tăng giảm lửa cho phù hợp với từng giai đoạn nấu mà không cần mở tủ kiểm tra.

Các chi tiết đều được thiết kế tỉ mỉ, chắc chắn, đảm bảo không có rò rỉ hay nứt vỡ. Bên cạnh đó, tủ còn được trang bị 2 van xả áp tự động giúp thoát bớt hơi nóng khi áp suất trong tủ tăng cao, đảm bảo tủ luôn hoạt động ổn định.

Những lợi ích tuyệt vời của tủ hấp giò chả công nghiệp

So với phương pháp luộc hay hấp giò chả truyền thống thì tủ hấp giò chả công nghiệp ưu việt hơn hẳn. Với các lợi ích tuyệt vời dưới đây, chắc chắn bạn sẽ muốn đầu tư ngay một chiếc tủ hấp cho dây chuyền làm giò chả chuyên nghiệp của mình.

1. Sử dụng đơn giản, tiết kiệm công sức

Tủ hấp chả lụa được thiết kế hiện đại, thông minh với phao cấp xả nước tự động, đồng hồ báo nhiệt, van xả áp,... giúp việc vận hành tủ trở nên đơn giản hơn, không tốn nhiều công sức canh chừng như khi hấp bằng phương pháp truyền thống.

Đối với dòng tủ hấp dùng gas thì bạn vặn núm gas và kiểm soát nhiệt độ thông qua đồng hồ đo nhiệt trên thân tủ. Còn đối với dòng tủ điện, bạn chỉ cần cài đặt nhiệt độ và thời gian hấp trên hộp điều khiển là tủ sẽ tự hoạt động và ngắt điện khi kết thúc quá trình hấp chín giò chả.

2. Hấp nhanh, tiết kiệm thời gian, năng suất cao

Nếu như trước đây, để hấp một mẻ giò chả 10kg bạn mất ít nhất từ 1,5-2 tiếng thì khi dùng tủ hấp giò chả công nghiệp, thời gian hấp sẽ rút ngắn chỉ còn 50-60 phút, kể cả bạn có hấp 10kg hay 100kg thì cũng chỉ mất từng ấy thời gian.

Nếu bạn dùng tủ để nấu hấp các loại thực phẩm khác như nấu cơm, đồ xôi, hấp thịt, hấp gà vịt, hấp hải sản, bánh bao, bánh giò,... thì sẽ mất từ 10-80 phút, tùy vào tính chất của từng loại thực phẩm.

3. Thanh nhiệt công suất cao, làm chín thực phẩm nhanh chóng

Bên cạnh đó, tủ được thiết kế với số khay từ 6-8-10-12-24 khay, tương ứng với 3-12 khay sử dụng để hấp giò chả, cho mức năng suất cao vượt trội, lên đến gần 150kg giò chả mỗi mẻ. Đảm bảo đáp ứng được nhu cầu của các nhà hàng, quán ăn vừa và nhỏ đến các cơ sở làm giò chả, khách sạn, bệnh viện, các bếp ăn công nghiệp,...

4. Giò chả hấp chín đều, thơm ngon, nhiều dưỡng chất

Nhiệt độ chính là yếu tố quyết định đến 50% độ thơm ngon của giò. Nếu hấp quá lâu, thịt dễ bị bở và mất đi vị ngọt tươi ngon. Còn nếu hấp chưa đủ thời gian thì giò chắc chắn sẽ bị sống, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng và thời gian bảo quản giò. Việc giò hấp chín không đều cũng tương tự vậy.

Với nguyên lý hấp chín bằng hơi nước kết hợp với thiết kế tủ tối ưu giúp hơi nóng được phân bổ đồng đều tới tất cả các khay. Nhờ đó, giò chả hấp chín đều, thơm ngon, dù ở ngăn trên cùng cũng chín sâu vào bên trong.

Hơn nữa, phương pháp hấp cách thủy này cũng đảm bảo giò chả không bị cháy hay bị ám mùi, đảm bảo giữ được hương vị và chất dinh dưỡng nguyên bản không như cách luộc giò thường thấy.

5. Tủ hấp giò đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Tủ sử dụng nhiên liệu điện/gas và quy trình hoàn toàn khép kín nên sẽ giữ cho không gian nấu được sạch sẽ, không ám mùi thực phẩm hay khói bụi độc hại. Hơn nữa, tủ được làm từ 100% inox cao cấp không gỉ nên đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm rất tốt.

6. Nấu hấp đa năng nhiều loại thực phẩm

Ngoài công dụng chính là hấp giò chả, tủ còn được sử dụng như một chiếc tủ hấp đa năng khi có thể nấu hấp được nhiều loại thực phẩm như thịt, cá, hải sản, gà vịt, khoai, các loại bánh,... Thậm chí, bạn còn có thể sử dụng khay phẳng để nấu cơm, đồ xôi, hay tháo các khay ra và treo xúc xích vào khung để hấp được nhiều hơn.

Có thể thấy, tủ hấp giò chả ra đời đã khắc phục được hoàn toàn những nhược điểm của phương pháp hấp giò thủ công trước đây. Không chỉ cho năng suất cao, thành phẩm hấp thơm ngon mà còn tối ưu thời gian, tiết kiệm công sức và chi phí cho người kinh doanh.

Hướng dẫn sử dụng tủ hấp giò chả NEWSUN đúng cách

• Bước 1: Kiểm tra nguồn điện đầu vào và hệ thống điện của tủ. Đảm bảo tủ cách tường ít nhất 20cm để quá trình vận hành đạt hiệu quả tốt nhất.
• Bước 2: Kết nối tủ với nguồn điện, bật CP và cấp nước, thiết lập thời gian và nhiệt độ hấp để tủ đun sôi nước trước khi cho các khay hấp vào trong.
• Bước 3: Xếp giò chả vào các khay lỗ, sau đó xếp khay vào trong tủ, chú ý các khay cách nhau 1 rãnh chứa. Ví dụ tủ 8 khay sẽ xếp được 4 khay, tủ 10 khay xếp 5 khay,...
• Bước 4: Khi giò đã chín, bạn ngắt toàn bộ hoạt động của tủ.
• Bước 5: Đợi 2-3 phút rồi lấy các khay giò đã hấp ra ngoài và sử dụng.
• Bước 6: Ngắt kết nối nguồn điện, nguồn nước và vệ sinh tủ.

Lưu ý: Để đảm bảo an toàn, bạn nên đứng sau cánh cửa khi mở tủ, đồng thời sử dụng bao tay khi lấy khay hấp ra để tránh bị bỏng.

NEWSUN – Đơn vị cung cấp tủ hấp giò chả uy tín, chất lượng số 1 trên thị trường

Nếu bạn đang tìm mua một chiếc tủ hấp giò chả vừa chất lượng, giá thành phải chăng thì hãy tham khảo các mẫu tủ hấp mà Điện máy thực phẩm NEWSUN đang cung cấp

Chúng tôi tự hào là đơn vị đầu tiên sản xuất tủ nấu hấp đa năng được Tổng Cục Tiêu Chuẩn Đo Lường Chất Lượng Việt Nam chứng nhận đạt chuẩn chất lượng: Tiết kiệm điện & An toàn tuyệt đối.

Tủ hấp chả lụa Việt Nam do Công ty trực tiếp sản xuất và phân phối, không qua trung gian thứ 3 nên giá thành rất phải chăng và có nhiều ưu đãi đi kèm.

Khi mua tủ hấp tại NEWSUN, bạn sẽ được bảo hành 12 tháng phần điện, 6 năm với các mối hàn inox và bảo trì, sửa chữa trọn đời sản phẩm. Đặc biệt, lỗi 1 đổi 1 miễn phí trong 3 ngày đầu tiên nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất.

Với hơn 12 năm hoạt động, NEWSUN đã mở rộng được hệ thống phân phối rộng khắp cả nước, nhằm mang những sản phẩm chất lượng đến gần hơn với khách hàng.

Nếu bạn đang muốn mua tủ hấp giò chả công nghiệp hay cần biết thêm thông tin thì hãy gọi điện tới hotline hoặc đến chi nhánh gần nhất để được tư vấn chi tiết và trải nghiệm trực tiếp các sản phẩm.