Công dụng của rượu mơ và cách ngâm rượu mơ ngon, dễ uống

Nếu như quả mơ tươi ngâm đường giải khát tốt thì ngâm với rượu sẽ trở thành loại rượu hoa quả thơm ngon, dễ uống và tốt cho sức khỏe, thích hợp với cả chị em phụ nữ. Hơn nữa, cách ngâm rượu mơ rất đơn giản, bạn có thể tự ngâm tại nhà chỉ với vài bước theo hướng dẫn dưới đây.

Công dụng của rượu mơ

Trong quả mơ có chứa nhiều các loại vitamin (A, E, C) và khoáng chất. Phần thịt quả mơ có tới 2.5% axit amin, chủ yếu là axit xirtric, axit tatric, chính là các chất đã được chiết xuất ra để tác dụng kháng vi trùng lao Mycobacterium tuberculosis.

Bên cạnh đó trong nhân hạt mơ có chứa tới 40% dầu hạnh nhân, 3% amygdalin, vitamin B15,… Trong đó, Vitamin B15 có tác dụng lớn trong việc kích thích chuyển hóa oxy trong tế bào để các tế bào phục hồi nhanh chóng, chống lão hóa.

Rượu mơ cung cấp dồi dào vitamin A

Trong quả mơ có chứa nhiều vitamin A nên khi ngâm rượu và sử dụng sẽ là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào cho cơ thể. Nhờ vậy, uống rượu mơ sẽ giúp duy trì và cải thiện thể lực, đồng thời làm giảm các nguy cơ mắc bệnh về mắt, ngăn ngừa các mầm bệnh hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Một trong những tác dụng hiệu quả của rượu mơ đó là, giúp cơ thể đào thải cholesterol xấu, đồng thời tăng cường hàm lượng cholesterol tốt để bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Cải thiện tiêu hóa, tình trạng bệnh đường ruột

Một công dụng ít ai biết đến của rượu mơ đó là kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Trong quả mơ có chứa rất nhiều chất xơ, vì thế sẽ kích thích dạ dày tiết dịch vị, hỗ trợ quá trình đảo thải và hấp thụ các chất dinh dưỡng, giúp bạn có cảm giác ăn ngon miệng hơn.

Đặc biệt hơn, rượu mơ sử dụng thường xuyên với liều lượng thích hợp sẽ giúp bạn cản thiện tình trạng bệnh đường ruột.

Chứa nhiều chất chống oxy hóa ngăn ngừa ung thư

Các hợp chất chống oxy hóa có trong quả mơ chính là biện pháp hiệu quả để ngăn ngừa ung thư. Bên cạnh đó, các hợp chất này còn giúp cải thiện sắc tố da giúp cơ thể khỏe từ bên trong.

Rượu mơ tốt cho xương khớp

Chất sắt và canxi trong rượu mơ sẽ giúp bạn ngăn ngừa loãng xương, hỗ trợ thúc đẩy sự phát triển của hệ xương và giảm thiểu các bệnh liên quan tới tuổi tác.

Hàm lượng sắt có trong rượu mơ rất nhiều nên giúp cơ thể sản sinh ra các tế bào hồng cầu, cải thiện bệnh thiếu máu.

Xem thêm: Cách ngâm rượu táo mèo ngon, tốt cho sức khỏe

Cách ngâm rượu mơ chuẩn nhất

Nguyên liệu làm mơ ngâm rượu

• ​1kg quả mơ tươi
• 500g đường phèn
• 1.5 lít rượu nếp
• Bình thủy tinh hoặc chum để ngâm

Mơ ngon để ngâm rượu nên chọn mơ tươi vùng Sơn La và Yên Bái. Để có được bình rượu mơ thơm ngon đúng chất, người ta thường sử dụng mơ lúc còn xanh vì mơ xanh sẽ cho hương vị hơi chát hoặc trung tính hơn, còn mơ chín vàng sẽ nhiều vị ngọt.

Chọn những trái không bị thâm, dập hay hư hỏng, sâu, mềm, nhũn,… Nên chọn những quả bóng mịn, đặc biệt là loại chín ương, vẫn còn cứng và rắn thì khi ngâm rượu mơ sẽ có hương vị ngon, mùi cực kì thơm và hơn hết là màu sắc rượu sẽ đẹp hơn.

Cách ngâm rượu mơ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mơ tươi đem rửa sạch, loại bỏ phần cuống quả và để khô ráo. Sau đó đem phơi ngoài nắng cho quả mơ co lại. Làm như vậy mơ sé ngấm đường và rượu hơn.

Bước 2: Ngâm đường phèn

Bình ngâm mơ rửa sạch, để ráo nước, rải một lớp đường phèn vào đáy bình. Sau đó rải 1 lớp mơ lên trên, tiếp đó là 1 lớp đường. Lặp lại thao tác đến khi xếp hết mơ vào bình. Nên dùng bình thủy tinh để ngâm rượu.

Sau khoảng 1 tuần, đường chảy nước thấm vào mơ. Bạn chắt bỏ phần nước mơ ra chai riêng để làm siro mơ.

Bước 3: Ngâm rượu trắng

Cho rượu trắng vào bình mơ và đậy kín lại, đặt nơi thoáng mát. Nếu bạn thích vị ngọt đậm thì có thể giữ lại 1 phần nước mơ để ngâm cùng rượu.

Rượu mơ ngâm sau 6-8 tháng là có thể dùng được. Tuy nhiên vị ngon ngọt chuẩn nhất là sau khi ngâm được 1 năm.

Rượu mơ có vị ngọt thơm, chua chua nhẹ dịu dễ uống lại tốt cho cơ thể, bạn có thể sử dụng trong bữa cơm hoặc thêm chút đá để uống giải khát và giải nhiệt. Tuy nhiên bạn cũng chỉ nên uống 1-2 ly/ngày thôi nhé.

Cách bảo quản rượu mơ

Nếu bảo quản rượu mơ không đúng cách có thể khiến món rượu ngâm bị giảm độ ngon hoặc nổi váng mất thẩm mỹ.

Vặn nắp bình thật chặt, không nên để hở gió dễ phát sinh vi khuẩn trong không khí làm hỏng rượu.

Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát và nhiệt độ lý tưởng khoảng 25 độ C.

Rượu mơ ngâm càng lâu sẽ càng ngon và tốt. Ngược lại, nếu ngâm mơ và sử dụng ngay thì những hoạt chất tốt trong thịt và hạt mơ sẽ chưa ra kịp.

Trên đây là công dụng và cách ngâm rượu mơ ngon, tốt cho sức khỏe. Chúc bạn thực hiện thành công!

Ngoài ra, nếu đang có ý định kinh doanh về rượu, các bạn có thể tham khảo qua sản phẩm nồi nấu rượu công nghiệp và máy khử andehit của NEWSUN. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt mua sản phẩm phù hợp nhất.