Chảo xào nhân 100 lít

Chảo xào nhân 100 lít LJ100 dùng gas là giải pháp phù hợp cho các cơ sở sản xuất bánh kẹo, mứt, nước sốt và thực phẩm quy mô lớn. Thiết bị kết hợp hệ thống cánh khuấy tự động với khả năng gia nhiệt nhanh, giúp nguyên liệu chín đều, hạn chế cháy khét, tiết kiệm nhân công và nâng cao năng suất chế biến.

Vì sao nên sử dụng chảo xào nhân 100 lít tự động?

Xào nhân bánh, sên mứt hay nấu nước sốt bằng phương pháp thủ công đòi hỏi người dùng phải khuấy đảo liên tục để tránh nguyên liệu bám đáy, cháy khét. Việc khó kiểm soát nhiệt độ còn khiến thực phẩm chín không đều, tốn thời gian và chi phí nhân công.

Để khắc phục những hạn chế này, Điện máy Thực phẩm cung cấp chảo xào nhân tự động 100 lít LJ100 dùng gas với nhiều ưu điểm:

•  Giảm thao tác thủ công, hạn chế nguyên liệu bám dính và cháy khét.
• Chế biến lượng lớn thực phẩm trong mỗi mẻ, nâng cao năng suất.
• Rút ngắn thời gian xào sên, góp phần tiết kiệm nhiên liệu.
• Dễ dàng kiểm soát mức gas theo từng loại nguyên liệu.

Đặc điểm, tính năng nổi bật của chảo xào nhân 100 lít LJ100

1. Hệ thống 4 cánh khuấy tự động, đảo trộn đều nguyên liệu

Chảo xào nhân LJ100 được trang bị 4 cánh khuấy vận hành bằng motor 550W, có khả năng đảo trộn liên tục và đảo chiều linh hoạt. Hệ thống kết hợp tay vét sát đáy và thành chảo, giúp gạt nguyên liệu bám dính, hạn chế vón cục, cháy khét và giảm hao hụt trong quá trình xào sên.

Các bộ phận tiếp xúc với thực phẩm được làm từ inox 304, có bề mặt nhẵn bóng, chống han gỉ và dễ vệ sinh. Nhờ cơ chế khuấy tự động, người dùng không cần đảo trộn thủ công mà vẫn duy trì chất lượng thành phẩm đồng đều giữa các mẻ.

2. Gia nhiệt trực tiếp bằng gas, làm nóng nhanh

Khác với dòng chảo dùng điện gia nhiệt gián tiếp, LJ100 sử dụng gas để làm nóng trực tiếp lòng chảo, giúp truyền nhiệt nhanh đến nguyên liệu. Người dùng có thể điều chỉnh mức lửa phù hợp với từng công đoạn, trong khi cánh khuấy liên tục đảo trộn để hạn chế quá nhiệt cục bộ và khê cháy.

Theo thông tin giới thiệu sản phẩm, thiết bị có khả năng gia nhiệt nhanh hơn khoảng 30% và tiết kiệm 15–20% nhiên liệu trong điều kiện so sánh phù hợp, góp phần rút ngắn thời gian chế biến và tối ưu chi phí vận hành.

3. Dung tích 100 lít, đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến

Với dung tích 100 lít, đường kính miệng chảo 700mm và lòng chảo sâu 480mm, LJ100 cho phép chế biến lượng lớn nguyên liệu trong mỗi mẻ, giảm số lần vận hành và tiết kiệm thời gian sản xuất.

Thiết bị phù hợp với nhiều công đoạn:

• Xào sên nhân bánh: Nhân đậu xanh, đậu đỏ, khoai môn, hạt sen, nhân bánh trung thu và bánh pía.
• Sên mứt trái cây: Mứt dứa, dâu, xoài và các loại mứt cần cô đặc.
• Chế biến nước sốt, gia vị: Tương ớt, tương cà, sốt BBQ và các loại gia vị dạng sệt.
• Chế biến thực phẩm khác: Cháo đặc, kẹo dẻo và các hỗn hợp cần vừa gia nhiệt vừa khuấy trộn.

Chảo thích hợp sử dụng tại các xưởng bánh kẹo, cơ sở chế biến thực phẩm, bếp trung tâm, nhà hàng, khách sạn và bếp ăn công nghiệp.

4. Thiết kế inox 304 chắc chắn, nghiêng xả 90 độ tiện lợi

Chảo xào nhân LJ100 có kích thước 1370 × 900 × 980mm, thân chảo và khung chân được gia công từ inox 304, chống ăn mòn, chịu nhiệt tốt và phù hợp với môi trường chế biến thực phẩm.

Lòng chảo hàn liền mạch, bề mặt nhẵn mịn, hạn chế rò rỉ và dễ làm sạch. Đặc biệt, cơ chế nghiêng chảo 90 độ bằng tay quay bên hông giúp lấy thành phẩm nhanh chóng, giảm hao hụt và thuận tiện vệ sinh.

Ngoài ra, nắp đậy giúp hạn chế thực phẩm bắn ra ngoài khi khuấy đảo, đồng thời ngăn bụi bẩn và côn trùng xâm nhập.

5. Bảng điều khiển đơn giản, dễ vận hành

LJ100 được trang bị hệ thống điều khiển dễ sử dụng. Người dùng chỉ cần bật motor cánh khuấy, mở van gas và mồi lửa theo hướng dẫn để bắt đầu chế biến.

Mức gas có thể điều chỉnh theo đặc tính nguyên liệu, giúp chủ động kiểm soát quá trình xào sên. Trước khi vận hành, cần kiểm tra đường ống cấp gas, các van kết nối và bộ phận truyền động để đảm bảo an toàn.

Hướng dẫn sử dụng chảo xào nhân 100 lít LJ100 dùng gas

Để thiết bị vận hành hiệu quả và an toàn, người dùng thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Kiểm tra nguồn gas, đường ống, van kết nối và các bộ phận của chảo.

Bước 2: Cho nguyên liệu vào lòng chảo, không vượt quá 80–90% dung tích để tránh trào khi khuấy.

Bước 3: Mở van gas, mồi lửa theo hướng dẫn của nhà sản xuất và điều chỉnh mức nhiệt phù hợp.

Bước 4: Bật motor cánh khuấy, điều chỉnh tốc độ theo độ đặc của nguyên liệu và yêu cầu chế biến.

Bước 5: Khi thành phẩm đạt yêu cầu, khóa van gas, tắt nguồn nhiệt và dừng cánh khuấy.

Bước 6: Dùng tay quay nghiêng chảo khoảng 90 độ để lấy thành phẩm. Chờ thiết bị nguội trước khi vệ sinh.

Ngoài ra, cần kiểm tra và bảo dưỡng định kỳ hệ thống gas, motor và cánh khuấy để duy trì hiệu suất hoạt động.

Điện máy Thực phẩm – Địa chỉ mua chảo xào nhân 100 lít LJ100 chính hãng, giá tốt

Với hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thiết bị bếp công nghiệp và máy chế biến thực phẩm, Điện máy Thực phẩm mang đến các giải pháp sản xuất hiện đại, đáp ứng nhu cầu của hơn 120.000 khách hàng trên toàn quốc.

Khi mua chảo xào nhân 100 lít LJ100 dùng gas tại Điện máy Thực phẩm, khách hàng được hưởng nhiều quyền lợi:

• Sản phẩm chính hãng: Nguồn gốc rõ ràng, phù hợp nhu cầu chế biến thực phẩm chuyên nghiệp.
• Giá bán cạnh tranh: Trực tiếp sản xuất và phân phối nhiều dòng thiết bị, hạn chế chi phí trung gian.
• Bảo hành, bảo trì lâu dài: Bảo hành 12 tháng phần điện, hỗ trợ bảo trì và sửa chữa trọn đời.
• Tư vấn kỹ thuật 24/7: Hỗ trợ lựa chọn thiết bị, hướng dẫn vận hành và xử lý sự cố.
• Hệ thống hơn 17 chi nhánh: Thuận tiện mua hàng và tiếp nhận hỗ trợ; miễn phí giao hàng trong phạm vi 15km từ kho gần nhất.

Chảo xào nhân 100 lít LJ100 dùng gas là lựa chọn phù hợp cho các cơ sở muốn tự động hóa quá trình xào sên, giảm nhân công và nâng cao năng suất. Liên hệ Điện máy Thực phẩm ngay hôm nay để được tư vấn, nhận báo giá và lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sản xuất!