Máy lão hóa rượu được xem là giải pháp thay thế cho phương pháp ngâm ủ rượu lâu năm - thúc đẩy nhanh quá trình làm già tuổi rượu, loại bỏ độc tố và cho chất lượng rượu thơm ngon hoàn hảo. Thiết bị đang được rất nhiều nhà hàng, khách sạn, các xưởng sản xuất rượu lựa chọn cho quy trình xử lý rượu công nghiệp. Để hiểu rõ về dòng sản phẩm này, mời bạn đọc cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Máy lão hóa rượu là gì? Các phương pháp lão hóa rượu phổ biến

Rượu khi chưa lão hóa: Là rượu thô vừa mới chưng cất, trong dung dịch chứa nhiều tạp chất bao gồm: các thành phần chuyển hóa dở dang trong quá trình lên men, các độc tố Aldehyde, Methanol (cồn công nghiệp), Furfural, rượu bậc cao, các kim loại nặng,... Khi uống sẽ bị gằn, sốc, gây cảm giác khó chịu. Cơ thể mất nhiều năng lượng trong thời gian dài mới chuyển hóa, đào thải hết tạp chất này. Nếu sử dụng trong thời gian dài sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Rượu khi đã lão hóa: Lão hóa là quá trình chuyển hóa các chất thông qua các phản ứng hóa học tự nhiên. Sau quá trình lão hóa, rượu thô ban đầu sẽ có hàm lượng các chất (độc tố) nằm ở mức cho phép, không ảnh hưởng hoặc ít ảnh hưởng nhất tới sức khỏe con người. Rượu thu về đạt chuẩn cả về hương và vị, giúp cho đồ uống trở nên tinh tế, nhẹ nhàng mang đến cảm xúc thăng hoa.

Có thể nói rượu sau lão hóa uống ngon và đặc biệt là an toàn hơn cho người sử dụng.

Lão hóa rượu: Là quá trình già đi của đồ uống có cồn, hay nói cách khác là rượu đã được ngâm ủ, lưu trữ nhiều năm. Theo hiệp hội bia rượu thế giới, “ Chất lượng của rượu được đánh giá thông qua tuổi của rượu, rượu để càng lâu chất lượng càng cao”. Tuổi rượu chính là thước đo giá trị của rượu, cũng như mức độ an toàn cho người sử dụng.

Có 2 phương pháp lão hóa rượu được sử dụng phổ biến hiện nay. Cách thứ nhất là hạ thổ, ủ rượu trong tự nhiên (thường thời gian từ 5 năm trở lên) giúp rượu thơm ngon và có vị ngọt êm. Cách thứ 2 là sử dụng máy lão hóa rượu.

Máy lão hóa rượu là gì?

Máy lão hóa rượu hay còn gọi là máy làm già rượu, là thiết bị công nghệ giúp xử lý các loại đồ uống có cồn, làm lão hóa rượu thay thế cho phương pháp hạ thổ rượu truyền thống, đồng thời xử lý độc tố tồn dư trong rượu, giúp rượu ngon hơn, thơm hơn. Uống rượu đã được xử lý sẽ không còn đau đầu, háo nước sau quá trình sử dụng.

Thay vì việc lão hóa bằng phương pháp tự nhiên kéo theo nhiều chi phí về tài chính, quản lý hay thời gian, thiết bị mới này sẽ giúp bạn xử lý rượu nhanh chóng và an toàn.

Nguyên lý hoạt động và công dụng của máy già hóa rượu

Máy già hóa rượu hoạt động theo nguyên lý như sau

• Rượu đầu vào sẽ được loại bỏ oxy nhờ công nghệ vật lý từ trường làm thay đổi các phân tử rượu và phá vỡ những liên kết ion tự do trong phân tử rượu, từ đó rút ngắn thời gian làm già rượu, cho chất lượng rượu thơm ngon như rượu đã được ủ lâu năm.
• Bên cạnh đó, các bước sóng tạo ra từ máy còn giải phóng một phần nhỏ các độc tố như Andehit, Methanol, Furfurol, Este,... và đồng hóa các chất trong rượu. Rượu thành phẩm sẽ có chất lượng hoàn hảo cả về hương lẫn vị.

Công dụng tuyệt vời của máy làm già rượu

• Đối với người dùng rượu: chất lượng rượu thành phẩm thơm ngon hoàn hảo như được lưu trữ nhiều năm, các độc tố rượu được xử lý tối đa, nhờ vậy, không gây tác động với cơ thể người dùng. Nhờ vậy, rượu sẽ không còn gằn sốc, người uống rượu sẽ không bị đau đầu chóng mặt, không khô cổ, khát nước sau khi sử dụng.
• Đối với đơn vị sản xuất kinh doanh rượu: mang đến giải pháp thay thế hoàn toàn cho phương pháp hạ thổ truyền thống tốn nhiều thời gian - công sức - chi phí trước đây mà vẫn đảm bảo rượu thành phẩm thơm ngon, đạt chuẩn chất lượng như được ủ lâu năm, không làm giảm giá trị kinh tế của rượu.

Những đặc điểm nổi bật của máy làm già tuổi rượu

Máy làm già tuổi rượu có cấu tạo rất đơn giản gồm các bộ phận chính sau: bồn phản ứng, hệ thống tuần hoàn bơm hút tự động, hệ điều khiển. Mỗi bộ phận đều được NEWSUN nghiên cứu thiết kế tối ưu đảm bảo hiệu quả cao nhất cho quá trình sử dụng máy.

1. Máy lão hóa rượu có kiểu dáng gọn gàng, đẹp mắt

Do có cấu tạo đơn giản nên máy trông khá gọn gàng, bạn có thể đặt máy ở bất kỳ vị trí nào thuận tiện cho việc sử dụng mà không lo tốn không gian diện tích.

Đặc biệt, phần chân máy được trang bị thêm hệ thống bánh xe di chuyển nên dù có trọng lượng khá lớn nhưng người dùng vẫn có thể dễ dàng di chuyển máy tới các vị trí khác nhau mà không tốn nhiều sức lực.

2. Chất liệu cao cấp, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Toàn bộ máy lão hóa rượu NEWSUN được làm từ inox 304 cao cấp, bền bỉ, không bị han gỉ, oxy hóa và có độ sáng bóng cao. Chất liệu inox 304 được kiểm định là an toàn vệ sinh thực phẩm, không làm biến đổi các chất trong rượu, giữ nguyên hương vị đặc trưng của rượu.

3. Công nghệ sóng siêu âm kết hợp với từ trường đa phân cực

Thiết bị sử dụng công nghệ sóng siêu âm kết hợp với từ trường đa phân cực để đẩy nhanh quá trình lão hóa của rượu. Cụ thể, sóng siêu âm là tác nhân giúp rượu tiếp nhận năng lượng của từ trường hiệu quả nhất, từ đó rút ngắn thời gian làm già tuổi rượu, cho chất lượng rượu thơm ngon nhất và đồng thời cũng hạn chế tiếng ồn trong quá trình vận hành.

Nhờ đó, thiết bị mang đến 5 "KHÔNG" ưu việt: Không sử dụng khoáng chất, hóa chất hay vật liệu để lọc; Không làm thay đổi tính chất của rượu; Không làm thay đổi hương vị, màu sắc của rượu; Không thay đổi nồng độ rượu; Không phụ thuộc vào loại rượu cần xử lý.

4. Hệ điều khiển thông minh, vận hành đơn giản, an toàn

Máy lão hóa rượu được trang bị hệ điều khiển thông minh gồm các tính năng: công tắc nguồn, công tắc tự động, cài đặt thời gian, chế độ bơm xả thẳng, chế độ bơm xả qua lọc,… Người dùng chỉ cần cài đặt các thông số theo ý muốn là quá trình từ hút - bơm rượu - xử lý rượu sẽ được thực hiện hoàn toàn tự động và nhanh chóng, chỉ sau ít phút là rượu đã được xử lý xong.

Nhìn chung, máy lão hóa rượu là một loại máy rất đa năng, không chỉ có khả năng làm già tuổi rượu an toàn, nhanh chóng mà còn làm mềm rượu hiệu quả. Rượu qua xử lý không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người uống.

Đặt hàng máy lão hóa rượu chính hãng, chất lượng, giá tốt tại NEWSUN

Điện máy NEWSUN là đơn vị tiên phong trong lĩnh vực nghiên cứu, sản xuất máy chế biến thực phẩm công nghiệp, trong đó có máy lão hóa rượu. Đến với chúng tôi, bạn sẽ được lựa chọn sản phẩm không giới hạn, với đa dạng kiểu dáng, dung tích, công suất khác nhau, đáp ứng nhu cầu sử dụng cho các hộ gia đình, nhà hàng, khách sạn cho tới các cơ sở sản xuất rượu quy mô lớn nhỏ.

Máy lão hóa rượu là một dòng sản phẩm công nghệ hiện đại, giúp nâng cao chất lượng rượu nói riêng và đồ uống có cồn nói chung. Sản phẩm được NEWSUN phân phối chính hãng với chất lượng và giá thành tốt nhất.

Khi đặt mua máy làm già tuổi rượu hay bất kỳ một sản phẩm máy chế biến thực phẩm, thiết bị bếp công nghiệp nào của công ty, khách hàng sẽ nhận được rất nhiều lợi ích thiết thực:

• Sản phầm hàng công ty trực tiếp sản xuất hoặc nhập khẩu từ các đơn vị uy tín nước ngoài (có giấy tờ nguồn gốc rõ ràng), đồng thời phân phối trực tiếp đến tay người tiêu dùng nên chất lượng lẫn giá thành đều đảm bảo.
• Chính sách bảo hành dài hạn: 12 tháng phần điện, 3 năm phần inox 201 và 6 năm phần inox 304.
• Cam kết bảo trì trọn đời sản phẩm sau khi hết bảo hành.
• Đội ngũ kỹ thuật viên chuyên nghiệp, làm việc tận tâm, sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.
• Đổi 1 đổi 1 miễn phí trong vòng 7 ngày nếu máy móc phát sinh lỗi từ phía nhà sản xuất.
• Hệ thống chi nhánh rộng khắp cả nước thuận tiện khi mua hàng và hỗ trợ khách hàng sử dụng sản phẩm.

Ngoài máy lão hóa rượu, chúng tôi còn cung cấp rất nhiều loại máy móc khác trong dây chuyền thiết bị sản xuất rượu như: nồi nấu rượu bằng điện, máy lọc rượu, chiết rót rượu, máy sục khử bình,...với đa dạng dung tích/sản lượng khác nhau, các bạn có thể tham khảo thêm.

Quý khách hàng có nhu cầu hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được tư vấn chi tiết về sản phẩm cũng như các chương trình ưu đãi đang hiện hành nhé!