Máy thái thịt tươi sống dạng lát sợi MTTS-10S

Trong các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp hay xưởng chế biến thực phẩm, công đoạn sơ chế thịt luôn tiêu tốn nhiều thời gian và nhân lực. Nếu thái thủ công, chất lượng thành phẩm thường không đồng đều, tốc độ chậm và khó đáp ứng nhu cầu khi lượng nguyên liệu lớn. Đây cũng là lý do ngày càng nhiều cơ sở lựa chọn các dòng máy thái thịt công nghiệp nhằm tối ưu quy trình sản xuất.

Máy thái thịt tươi sống dạng lát sợi MTTS-10S được thiết kế để giải quyết bài toán này. Thiết bị có khả năng thái thịt tươi thành cả dạng lát và dạng sợi trên cùng một máy, năng suất đạt 500–600kg mỗi giờ, giúp rút ngắn đáng kể thời gian sơ chế, giảm phụ thuộc vào nhân công và tạo ra thành phẩm đồng đều, đẹp mắt.

Đặc điểm nổi bật của máy thái thịt tươi sống dạng lát sợi MTTS-10S 

Máy thái thịt tươi sống dạng lát sợi MTTS-10S có thiết kế cửa nạp nguyên liệu rộng, hệ thống hai bộ dao, hai động cơ hoạt động độc lập, máng xả nghiêng và bảng điều khiển riêng cho từng cụm dao. Thiết kế này giúp người vận hành thao tác thuận tiện, đồng thời đảm bảo máy có thể làm việc liên tục trong thời gian dài.

Đáp ứng cả nhu cầu thái lát và thái sợi 

Nếu nhiều dòng máy thông thường chỉ thái được lát hoặc muốn tạo sợi phải đưa thịt qua máy hai lần thì MTTS-10S chỉ cần cấp liệu một lần là có thể tạo ra sợi thịt đồng đều.

Để thái sợi, người dùng chỉ cần lắp đủ hai bộ dao và bật đồng thời hai công tắc điều khiển. Khi cần thái lát, chỉ việc tháo bộ dao phía dưới và sử dụng công tắc số một.

người sử dụng không phải đầu tư nhiều thiết bị khác nhau mà vẫn đáp ứng được đa dạng nhu cầu chế biến như:

• Thịt bò phở
• Thịt bò nhúng lẩu
• Thịt xào
• Thịt làm bún, hủ tiếu
• Thịt chế biến giò chả
• Thịt phục vụ sản xuất thực phẩm

Việc chuyển đổi giữa hai chế độ cũng diễn ra nhanh chóng, không mất nhiều thời gian chuẩn bị.

2 bộ dao sắc bén cho thành phẩm đồng đều 

Máy thái thịt tươi sống dạng lát sợi MTTS-10S được trang bị hai bộ dao tiêu chuẩn kích thước 2,5mm, đường kính lưỡi 105mm, giúp tạo ra các lát hoặc sợi thịt có độ dày tương đối đồng đều.

Lưỡi dao được chế tạo từ thép 4Cr13, loại vật liệu có độ cứng cao, chịu mài mòn tốt và duy trì độ sắc trong thời gian dài. Khi vận hành, dao cắt dứt khoát, hạn chế hiện tượng kéo giãn hoặc làm nát thớ thịt, giúp thành phẩm giữ được hình thức đẹp và dễ tẩm ướp.

Ngoài kích thước tiêu chuẩn, NEWSUN còn hỗ trợ gia công bộ dao theo yêu cầu từ 2,5mm đến 20mm, phù hợp với từng mục đích sử dụng và từng loại sản phẩm chế biến.

Máy được thiết kế cửa nạp kích thước 7 × 15cm, phù hợp với các khối thịt đã sơ chế trước đó. Người dùng chỉ cần cắt thịt thành từng khối vừa cửa nạp rồi đưa vào máy. Sau khi đi qua hệ thống dao, thịt sẽ tự động rơi xuống máng xả nghiêng phía dưới để thu gom bằng khay hoặc thùng chứa.

Hai động cơ hoạt động độc lập, vận hành ổn định 

Mỗi bộ dao được vận hành bởi một động cơ riêng, giúp máy hoạt động ổn định và linh hoạt theo từng chế độ cắt. Với tổng công suất 2,2kW, thiết bị đạt năng suất khoảng 500–600kg thịt/giờ, đáp ứng nhu cầu sơ chế số lượng lớn.

Với khả năng vận hành liên tục và năng suất lớn, MTTS-10S là lựa chọn phù hợp cho nhà hàng, quán phở, bếp ăn công nghiệp, cơ sở chế biến thực phẩm, xưởng sản xuất giò chả, siêu thị và các đơn vị cung cấp suất ăn quy mô lớn.

Điều khiển đơn giản, ai cũng có thể sử dụng 

MTTS-10S không sử dụng bảng điều khiển phức tạp mà chỉ gồm hai công tắc tương ứng với hai động cơ.

Người vận hành chỉ cần lựa chọn đúng chế độ:

• Thái sợi: lắp đủ hai bộ dao và bật cả hai công tắc.
• Thái lát: tháo bộ dao dưới và chỉ bật công tắc số một.

Thiết kế trực quan giúp nhân viên mới cũng có thể nhanh chóng làm quen sau thời gian ngắn hướng dẫn.

Thiết kế tối ưu, kết cấu inox 201 chắc chắn 

Máy thái thịt tươi sống dạng lát sợi MTTS-10S sở hữu kết cấu dạng máy công nghiệp với các bộ phận được bố trí khoa học, tạo thành quy trình khép kín từ khâu cấp liệu đến khi thu thành phẩm.

Kích thước 700 × 670 × 900mm cùng trọng lượng khoảng 100kg giúp thiết bị luôn đứng vững khi hoạt động với công suất lớn, hạn chế rung lắc, từ đó nâng cao độ chính xác trong từng đường cắt.

Toàn bộ thân máy được chế tạo từ inox 201, mang lại kết cấu chắc chắn và khả năng chịu va đập tốt trong môi trường làm việc cường độ cao.

Bề mặt inox sáng, ít bám bẩn và dễ vệ sinh sau mỗi ca làm việc. Thiết kế dạng hộp kín còn giúp bảo vệ động cơ và hệ thống truyền động khỏi bụi bẩn, vụn thịt và hơi ẩm trong khu vực sơ chế.

Máy cũng được trang bị nhiều chi tiết hỗ trợ quá trình sử dụng như:

• Khóa gài chắc chắn giúp cố định cụm dao khi vận hành.
• Cửa mở thuận tiện cho việc vệ sinh và bảo dưỡng.
• Khe thông gió hai bên giúp động cơ tản nhiệt hiệu quả.
• Bánh xe di chuyển giúp vận chuyển máy dễ dàng.
• Tấm chắn inox bảo vệ người sử dụng khỏi tiếp xúc trực tiếp với lưỡi dao.

Hướng dẫn sử dụng máy thái thịt tươi sống dạng lát sợi MTTS-10S 

Để máy hoạt động ổn định và đảm bảo an toàn, người dùng nên thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Đặt máy trên mặt phẳng chắc chắn, kiểm tra nguồn điện, bộ dao và các khóa gài.

Bước 2: Chọn chế độ hoạt động phù hợp.

• Muốn thái sợi: lắp đủ hai bộ dao và bật cả hai công tắc.
• Muốn thái lát: tháo bộ dao dưới và chỉ bật công tắc số một.

Bước 3: Chuẩn bị thịt tươi không xương, cắt thành từng khối vừa cửa nạp.

Bước 4: Khởi động máy và đưa thịt vào từ từ. Thành phẩm sẽ tự động đi xuống máng xả.

Bước 5: Sau khi sử dụng, tắt nguồn, rút điện, chờ dao dừng hoàn toàn rồi tiến hành vệ sinh và lau khô.

Để đảm bảo độ bền của thiết bị, không nên đưa xương, sụn cứng hoặc thịt đông đá vào máy. Trong suốt quá trình vận hành cũng tuyệt đối không đưa tay vào cửa nạp để tránh mất an toàn.

Điện máy Thực phẩm – Địa chỉ cung cấp máy thái thịt công nghiệp chính hãng  

Bên cạnh chất lượng thiết bị, đơn vị cung cấp cũng là yếu tố quan trọng khi đầu tư máy móc cho hoạt động kinh doanh.

Điện máy Thực phẩm là thương hiệu chuyên cung cấp thiết bị bếp công nghiệp với danh mục hơn 1.200 sản phẩm, phục vụ nhà hàng, quán ăn, bếp ăn tập thể và các cơ sở chế biến thực phẩm trên toàn quốc.

Khi lựa chọn máy thái thịt tươi sống dạng lát sợi MTTS-10S tại Điện máy Thực phẩm, khách hàng được:

• Cam kết sản phẩm chính hãng, đúng thông số kỹ thuật.
• Tư vấn lựa chọn thiết bị phù hợp với quy mô sử dụng.
• Báo giá cạnh tranh, tối ưu chi phí đầu tư.
• Hỗ trợ giao hàng và hướng dẫn vận hành.
• Chính sách bảo hành rõ ràng.
• Hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình sử dụng.

Liên hệ ngay với chúng tôi theo số hotline trên màn hình để được tư vấn và báo giá chi tiết!