Cách làm xúc xích sốt phô mai cay chuẩn vị Hàn Quốc

Xúc xích là món ăn đã quá quen thuộc và được chế biến theo nhiều công thức khác nhau từ đồ ăn vặt, ăn chính trong mâm cơm đến các món lẩu nướng,… Hôm nay, Điện máy thực phẩm NEWSUN sẽ giới thiệu thêm cho bạn một cách chế biến xúc xích khá mới lạ, đó là xúc xích sốt phô mai cay chuẩn vị Hàn Quốc. Cùng chúng tôi vào bếp để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm xúc xích sốt phô mai cay

(Cho 3 người)

• 500gr xúc xích
• 3 lát phô mai lát
• 200gr phô mai sợi
• 150gr cải thảo
• 20gr tỏi tây (hành baro)
• 1 nhánh hành lá
• 2 muỗng canh dầu ăn
• Gia vị: bột ớt, nước tương, tương ớt, tương cà, đường,…

Đối với cải thảo, bạn nên chọn cây có màu xanh hơi nhạt ở ngọn và trắng đều đến gốc. Nên chọn cải có kích thước vừa phải, không quá to, thon dài và phần lá ở đầu hơi xoăn. Không nên chọn cải có phần lá màu xanh đậm vì đây là cải đã già, ăn sẽ không ngọt và giòn.

Xúc xích bạn có thể mua đóng túi ở cửa hàng thực phẩm, siêu thị hoặc có thể thì nên tự làm xúc xích tại nhà sẽ đảm bảo không hàn the, chất bảo quản và đảm bảo an toàn vệ sinh. Nếu tự làm xúc xích tại nhà, bạn có thể tham khảo các loại máy móc hỗ trợ như máy xay giò chả để xay nhuyễn thịt, máy đùn xúc xích để nhồi thịt vào vỏ, máy buộc chỉ xúc xích để định hình và chia đoạn,…

Một số sản phẩm máy đùn xúc xích NEWSUN đang cung cấp:

% Giảm sốc

Máy đùn xúc xích quay tay 3 lít

% Giảm sốc

Máy đùn xúc xích quay tay 5 lít

% Giảm sốc

Máy đùn xúc xích dùng điện 10 lít

% Giảm sốc

Máy đùn xúc xích dùng điện 15 lít

Cách làm xúc xích sốt phô mai cay Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cải thảo, cần tây và hành lá rửa sạch. Cải thảo cắt khúc vừa ăn, cần tây cắt lát còn hành lá thì cắt nhuyễn.

Xúc xích cắt đôi theo chiều ngang rồi khứa các đường vát song song lên bề mặt. Chỉ cần khứa khoảng 1/3 xúc xích là được, không nên khứa quá sâu nếu không xúc xích sẽ bị nứt khi chế biến qua nhiệt.

Bước 2: Pha sốt cay

Cho 1 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh đường và 100ml nước vào bát rồi khuấy tan hỗn hợp trên.

Tương ớt và ớt bột bạn có thể cho ít hơn hay nhiều hơn tùy vào khả năng ăn cay của mọi người. Nếu làm cho các bé ăn bạn nên cho lượng ít hoặc có thể không cho, lúc đó ta sẽ có món xúc xích sốt phô mai không cay Hàn Quốc.

Bước 3: Chiên xúc xích

Bắc chảo chống dính lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn và đun với lửa vừa. Khi dầu nóng cho toàn bộ 500gr xúc xích vào chiên vàng đều 2 mặt.

Sau đó, cho phần nước sốt cay đã chuẩn bị cùng 150gr cải thảo, 3 lát phô mai và 20gr hành tây vào đảo đều.

Bước 4: Phủ phô mai sợi

Khi tất cả các nguyên liệu đã thấm chín và thấm đều gia vị, bạn phù đều phô mai sợi lên bề mặt xúc xích với lửa vừa. Tiếp đó đậy nắp 5-7 phút cho đến khi phô mai tan chảy thì nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm xúc xích sốt phô mai cay ngon tuyệt

Không chỉ các bé mà cả người lớn cũng sẽ bị lôi cuốn vào hương vị của món xúc xích này. Xúc xích chiên giòn khi ăn có cảm giác sần sật cùng nước sốt cay tê tê nơi đầu lưỡi và mùi béo ngậy của phô mai kết hợp lại thật thơm ngon và hấp dẫn.

Bạn nên thưởng thức khi nóng cùng một chút nước ngọt có ga sẽ càng tuyệt hơn!

Trên đây là chi tiết các bước làm xúc xích sốt phô mai cay chuẩn vị Hàn Quốc. Cuối tuần rảnh rỗi hãy thử vào bếp trổ tài để cả gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!