Điểm danh 5 loại rượu ngon nổi tiếng Việt Nam nhất định phải thử

Việt Nam rất nổi tiếng với các loại rượu, đây cũng là sản phẩm được nhiều người chọn mua làm quà tặng. Dưới đây sẽ là 5 loại rượu ngon nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử, cùng theo dõi nhé!

Rượu làng Vân ở Bắc Giang

Làng Vân Bắc Giang chính là nơi cho ra đời loại rượu nổi tiếng ở khắp miền Bắc nước ta. Loại rượu này được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng trồng trên cánh đồng của làng Vân Xá, xã Vân Hà, huyện Việt Yên, tỉnh Bắc Giang. Men dùng để nấu rượu cũng là loại đặc biệt chỉ có ở làng Vân. 

Đó là lý do mà danh tửu này luôn đi kèm với cái tên làng Vân mỗi khi ai đó nhắc đến đặc sản của vùng đất Bắc Giang. 

Khi nấu rượu, người làm phải chọn loại gạo nếp ngon nhất để nấu rượu cốt. Bên cạnh đó, người ta còn chuẩn bị thêm 1 mẻ cơm chín đều để làm chất xúc tác trong quá trình ủ rượu. Rượu sẽ được đổ vào một cái chum khoảng 50 lít, đáy chum được lót thêm một lớp cơm để hút độ rượu. Rượu làng Vân thường sẽ được ủ trong ít nhất 6 tháng để có màu trong vắt, màu vàng ươm và tỏa mùi thơm dịu, độ cồn chỉ khoảng 5-7 độ.

Điều thú vị ở loại rượu này là rượu rượu nặng nhưng khi uống vào thấy nhẹ, rượu nhẹ nhưng khi uống vào lại thành nặng. Đôi khi chỉ uống 1 chén đã say, nhưng đôi khi uống cả vò cũng tỉnh như thường.

Rượu Kim Sơn ở Ninh Bình

Ninh Bình không chỉ là vùng đất nổi tiếng với dê núi, mà còn rượu Kim Sơn ngon nổi tiếng, mang đậm hương vị của hương đồng gió nội. Rượu Kim Sơn không màu trong suốt, sủi bọt tăm và nồng độ khá cao.

Vốn là “danh tửu” đời thường, nên rượu thường được đựng trong những vò đất, nút đậy bằng lá chuối khô. Người địa phương thường mách nhỏ rằng, rượu Kim Sơn sẽ ngon và thơm nồng hơn nếu được để thật lâu. Như vậy người uống mới thưởng thức được trọn vẹn vị ngon của rượu.

Cách nấu rượu Kim Sơn cơ bản cũng có quy trình như các loại rượu gạo khác của Việt Nam là nấu cơm, ủ cơm, chưng cất bằng nồi nấu rượu và ủ rượu. Tuy nhiên, điều làm nên sự khác biệt của hương vị chính là men. Men dùng ủ cơm là loại được làm riêng theo công thức gia truyền của người dân làng nghề Kim Sơn. Bên cạnh đó, chọn nước ủ cơm và cách ủ rượu cũng là những yếu tố rất quan trọng làm nên hương vị rượu Kim Sơn.

Rượu Bàu Đá ở Bình Định

Đất võ Bình Định cũng có một món rượu vô cùng nổi tiếng được gọi là rượu Bàu Đá. Cái tên Bàu Đá xuất phát từ việc người dân xóm Tân Long, thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, huyện An Nhơn, tỉnh Bình Định. Nước nấu rượu từ một cái bàu (tên Bàu Đá). Tương truyền rằng, chỉ khi lấy nước từ bàu này để nấu rượu thì mới cho ra được hương vị rượu đặc  trưng mà không nơi nào có được.

Rượu Bàu Đá từ xưa đã được các thi nhân ca ngợi là “quốc tửu” của Việt Nam, vì khi uống mang đến sự thoải mái và cảm giác ấm người, không nhức đầu như nhiều loại rượu hiện nay. 

Để có những bình rượu thơm ngon, người dân xóm Tân Long phải trải qua nhiều bước chế biến như chọn gạo nếp, men rượu, dùng nồi nấu bằng đồng, cất rượu bằng ống tre,… Chưa kể kỹ thuật khi chưng cất cũng vô cùng quan trọng. Lửa phải luôn được duy trì ở mức nhỏ và liên tục để hơi rượu tỏa đều, thơm ngon. Công đoạn quan trọng này thường sẽ do người có nhiều kinh nghiệm phụ trách.

Rượu vang Đà Lạt 

Nhắc đến các loại rượu ngon Việt Nam mà thiếu vang Đà Lạt là thiếu sót lớn. Đây là loại rượu mang phong cách châu Âu, không được nấu từ gạo mà lại dùng nho làm nguyên liệu chính.

Rượu vang Đà Lạt có tới 6 loại khác nhau: vang đỏ, vang trắng, vang cơ bản, sâm banh, vang hoa quả và vang hồng. Tuy nhiên, chúng đều có điểm chung là được làm từ nho, kết hợp với một số thành phần khác tạo nên hương vị đặc trưng riêng biệt. 

Mỗi loại rượu vang Đà Lạt đều có một đặc điểm riêng, tạo nên sự khác biệt của mình so với các loại rượu khác. Từ đó, người dùng dễ dàng cảm nhận và chọn được loại rượu yêu thích nhất.

Rượu Gò Đen Long An

Về miền Tây, ngoài các món đặc sản như bánh xèo, canh chua, cá lóc nướng trui, các loại mắm,… bạn đừng quên thưởng thức rượu Gò Đen –  một loại rượu ngon nổi tiếng của Long An. 

Loại rượu này gắn liền với địa danh Gò Đen (gồm 3 xã Mỹ Yên, Long Hiệp và Phước Lợi thuộc huyện Bến Lức). Xưa kia, vùng đất này nổi tiếng với nhiều lò nấu rượu có tuổi đời cả trăm năm, là “làng rượu” nổi danh ở An Giang.

Điểm khác biệt tạo nên hương vị rượu là gạo nếp và loại men rượu gia truyền. Rượu thành phẩm phải đảm bảo được độ nguyên chất, uống không gây đau đầu, chóng mặt, cảm nhận được mùi thơm.

Người Gò Đen cho biết, chọn gạo nếp nấu rượu đặc biệt quan trọng. Chọn gạo nếp rặt, có màu trắng đục, hạt tròn mẩy và có mùi thơm tự nhiên. Sau khi nấu cơm và để nguội, người ra rắc thêm men rượu. Loại men này được điều chế từ các nguyên liệu như đinh hương, trần bì, quế chi,… tạo nên hương vị thơm ngon không nơi nào sánh bằng.

Ngày nay rượu đế Gò Đen được bày bán rất nhiều ở khu vực huyện Bến Lức và địa phận Gò Đen. Nếu có dịp ghé qua thì bạn hãy thưởng thức và mua về làm quà nhé!

Tham khảo một số loại nồi nấu rượu giúp người dùng chưng cất rượu nhanh chóng hơn do NEWSUN phân phối:

% Giảm sốc

Nồi nấu rượu inox 20kg/mẻ

% Giảm sốc

Nồi nấu rượu inox 40kg/mẻ

% Giảm sốc

Nồi nấu rượu lõi đồng 20kg/mẻ

% Giảm sốc

Nồi nấu rượu lõi đồng 30kg/mẻ