Cách chọn máy rang cơm phù hợp với nhu cầu sử dụng của quán ăn

Với người dân Việt, cơm rang luôn là món ăn có sức hấp dẫn đặc biệt và cũng rất được yêu thích. Vì vậy, rất nhiều quán cơm rang xuất hiện để đáp ứng nhu cầu của thực khách. Và muốn phục vụ cho khách những đĩa cơm ngon và nhanh chóng nhất, máy rang cơm là thiết bị không thể thiếu. Để biết mẫu máy rang cơm nào phù hợp với nhu cầu quán của bạn, hãy tham khảo những chia sẻ dưới đây nhé!

Chọn máy rang cơm có thiết kế và công dụng phù hợp nhu cầu, không gian quán

Chọn máy rang cơm phù hợp có thiết kế và công dụng phù hợp với quán sẽ mang lại hiệu quả tốt. Sở dĩ nói chọn thiết kế và công dụng phù hợp là bởi mỗi mẫu máy rang cơm thiết  kế khác nhau sẽ có thêm những công dụng khác nhau ngoài việc rang cơm.

Bạn có thể tham khảo 3 mẫu máy rang cơm dưới đây, tìm sản phẩm thích hợp nhất.

Máy rang cơm 1 tốc độ

Máy rang cơm tự động 1 tốc độ là mẫu máy rang cơm phổ biến nhất hiện nay và được rất nhiều khách hàng lựa chọn. Máy được có khung chân, chảo rang, động cơ và hệ thống tay đảo, tay vét cơm. 

Chảo rang cơm chủ yếu được làm từ chất liệu thép PU được tôi qua nhiệt cứng cáp hơn, hạn chế biến dạng, cong vênh và chống dính cực tốt. Đây là liệu thường dùng để chế tạo chảo chiên xào trong các nhà hàng, khách sạn,… 

Chảo chiên của máy được thiết kế tiêu chuẩn theo kích thước hiện nay, đường kính chảo rộng 55cm cùng với chiều sâu 23cm, chảo cho năng suất từ 10-12 suất cơm mỗi mẻ.

Điểm đặc biệt của máy giúp thay thế hoàn toàn sức người trong chế biến cơm rang chính là trang bị tay đảo cơm hình xương cá. Bộ phận này tự động đảo cơm khắp các điểm trong lòng chảo, kết hợp tay vét làm cơm luôn được tơi, tiếp xúc đều với nhiệt, chín nhanh, săn hạt mà không bị khô.

Hệ thống tay đảo và tay vét vận hành bằng 1 motor riêng, quay với tốc độ cố định giúp đảo cơm tơi đều, săn hạt.

Nhìn chung, máy rang cơm là thiết bị phù hợp nhất với những quán cơm rang có không gian mở, thoáng đãng. Bởi khi rang cơm thường sẽ có mùi chiên xào ảnh hưởng tới khách ăn.

Máy cũng phù hợp với các quán cơm rang đặt thiết bị rang cơm, khu vực chế biến ở ngày vỉa hè trước cửa quán vì sẽ không làm quán nặng mùi đồ ăn.

Máy rang cơm kèm quạt hút mùi

Thực chất, máy rang cơm kèm quạt hút mùi có thiết kế tương đồng với máy rang cơm 1 tốc độ. Vẫn có các bộ phận gồm chảo rang, tay đảo, tay vét, khung chân chắc chắn. Chảo rang cơm của máy cũng có kích thước giống hệt, cho năng suất mỗi mẻ khoảng 10-12 suất ăn. 

Tuy nhiên, điểm khác biệt lớn nhất của máy chính là được trang bị thêm 1 chiếc quạt hút mùi đặt ngay bên trên chảo rang cơm. 

Quạt hút mùi này sẽ làm nhiện vụ hút toàn bộ mùi dầu mỡ, đồ ăn trong quá trình chiên cơm, giúp không gian quán không bị ám mùi, không làm ảnh hưởng đến thực khách thưởng thức.

Thiết bị này sẽ phù hợp nhất với những quán cơm rang dạng kín, các quán sát mặt đường, không thể đặt máy rang cơm ở vỉa hè,…

Máy rang cơm kèm bếp xào

Cuối cùng, máy rang cơm kèm bếp xào nhìn về kiểu dáng sẽ thấy rõ sự khác biệt với 2 dòng trên. Máy được đặt trên 1 bàn bếp hình chữ nhật, 1 bên là máy rang cơm, bên còn lại là bếp để bạn có thể đặt dụng cụ nồi chảo lên để xào món ăn.

Phần máy rang cơm được thiết kế các bộ phận giống với máy rang cơm tự động 1 tốc độ. Phần bếp xào thì đơn giản hơn, nó giống với bếp gas chúng ta hay dùng trong gia đình.

Nhìn chung, mẫu máy rang cơm kèm bếp xào này rất phù hợp với những quán cơm rang có bán thêm nhiều món khác như phở xào, rau xào,…

Xem thêm: Từ A-Z kinh nghiệm chọn mua máy rang cơm chất lượng cho chủ quán

Chọn máy rang cơm phù hợp với chi phí

Chọn máy rang cơm có mức kinh phí phù hợp cũng là điều rất quan trọng. Mỗi mức chi phí khác nhau, bạn sẽ có thể mua được sản phẩm khác phù hợp.

Với 3 loại máy rang cơm kể trên, máy rang cơm 1 tốc độ là rẻ nhất. Máy rang cơm kèm quạt hút mùi có giá đắt hơn 1 triệu đồng và cuối cùng đắt nhất là máy kèm bếp xào.

Ngoài ra, bạn cũng cần chú ý đến vấn đề chất lượng chảo rang cơm. Các mẫu máy rang cơm dùng chảo inox 304 có giá thành rẻ nhất. Tuy nhiên rang cơm bằng chảo này thường dễ bị dính chảo. 

Mẫu máy rang cơm phổ biến nhất hiện nay là có chảo làm từ thép PU tôi qua lửa. Loại chảo này sau khi tôi sẽ có khả năng chống chính cực tốt. Đồng thời, khi tôi chảo, các vết han gỉ cũng sẽ bị đánh bay dễ dàng. Mẫu máy này có giá thành vừa phải, không cao.

Cuối cùng là chảo rang cơm được làm 100% từ gang. Mẫu máy này là hàng nhập khẩu, giá thành máy lên tới hơn 30 triệu đồng. Bởi rang cơm bằng chảo gang rất ngon, thơm hấp dẫn hơn các loại khác.

Nhìn chung, với mức chi phí đầu tư vừa phải, bạn chọn chảo thép PU là hợp lý nhất. Nếu thực sự có điều kiện thì nên đầu tư chảo gang.

% Giảm sốc

Máy rang cơm tự động 1 tốc độ

% Giảm sốc

Máy rang cơm tự động kèm bếp xào

% Giảm sốc

Máy rang cơm tự động kèm quạt hút mùi

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về cách chọn máy rang cơm phù hợp. Hãy tham khảo để có lựa chọn tốt nhất nhé!

Điện máy thực phẩm NEWSUN