Top 30+ các món ngon từ thịt lợn ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Thịt heo là thực phẩm được dùng nhiều nhất trong các bữa cơm gia đình. Thịt heo (lợn) có nhiều chất dinh dưỡng, dễ chế biến thành nhiều món ngon nên càng được nhiều người ưa thích. Bài viết này, NEWSUN sẽ gợi ý cho bạn top 30+ các món lợn ngon để làm phong phú thực đơn gia đình, cùng tham khảo nhé!

1. Các món lợn kho ngon

Các đến các món lợn ngon thì chắc chắn không thể thiếu được những món thịt kho của người Việt. Thịt heo kho xuất hiện rất thường xuyên trong các mâm cơm gia đình.

1.1. Thịt heo kho trứng/thịt heo kho tàu

Thịt kho trứng, thịt kho tàu là  món ăn quen thuộc nhưng lại rất gây thương nhớ. Miếng thịt heo to được ninh nhừ, béo ngậy, kết hợp với vị ngọt từ nước dừa và gia vị đậm đà. Đặc biệt, trứng luộc thấm gia vị đậm đà, ăn cùng với cơm nóng thì đúng là “ngon hết sẩy”.

>>> Xem thêm: 10+ Món ăn healthy giữ dáng luôn thon gọn

1.2. Thịt rang cháy cạnh

Thịt rang cháy cạnh là món ăn nấu đơn giản, không mất nhiều thời gian mà lại vô cùng thơm ngon. Miếng thịt cháy các cạnh săn chắc, mỡ béo béo, kết hợp với vị đậm từ gia vị, nước thịt sánh đặc cực kỳ bắt cơm. Đặc biệt, ngày mưa hơi se lạnh được ăn món thịt kho cháy cạnh cùng bát cơm nóng hổi sẽ cực kỳ bắt cơm.

1.3. Thịt rang tôm

Thịt rang tôm là món ăn chế biến rất dễ. Chỉ cần làm sạch tôm, bóc vỏ và ướp cùng gia vị. Thịt ba chỉ thái miếng, ướp với hành tỏi băm nhỏ. Tiếp theo, bạn phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn, cho thịt vào đảo trên lửa lớn. Khi thịt săn lại thì bạn cho tôm vào đảo cùng đến khi tôm chuyển sang màu đỏ, cho nước mắm, đường và nước màu vào. Bạn đảo đều cho nước sệt lại là hoàn tất.

1.4. Thịt kho củ cải/su hào

Thịt heo kho củ cải trắng hoặc su hào là món ăn dân dã kích thích vị giác rất tuyệt vời. Để làm thịt kho củ cải, bạn thực hiện như sau: Thịt ba chỉ rửa sạch thái miếng, ướp cùng với mắm, hành băm, ớt bột, mì chính trong 30 phút. Củ cải cắt miếng vừa ăn. Bạn cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho thịt vào đảo đến khi săn lại thì cho củ cải đảo cũng. Tiếp theo, đổ nước ngập mặt thịt và củ cải, sau đó đun sôi thì cho thêm nước màu và nêm lại gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm là đã có món ngon hấp dẫn rồi.

Tìm hiểu thông tin: 8 Cách nấu nước lèo ngon cho các món bún phở, hủ tiếu

1.5. Sườn heo kho dưa chua

Sườn heo kết hợp với dưa chua sẽ tạo ra một món ăn cực kỳ ngon miệng. Thịt sườn mềm, kết hợp với dưa hơi chua nhẹ, hòa quyện với gia vị đậm đà chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

2. Các món giò ngon từ thịt heo

Nhắc tới các món lợn ngon thì chắc chắn phải có giò, chả. Đây là món ăn truyền thống của người Việt, thường có trong các mâm cơm, mâm cỗ, ngày lễ Tết. Mỗi vùng miền Việt Nam sẽ ưa chuộng món giò chả khác nhau, hãy tham khảo gợi ý dưới đây để đổi món cho mâm cơm nhé!

2.1. Giò lụa

Giò lụa là món ăn truyền thống của người Việt. Đặc biệt, trong mâm cỗ cưới hoặc mâm cơm cúng ngày lễ Tết sẽ không thể không có món giò hấp dẫn này. Cách làm giò lụa tưởng chừng như đơn giản, nhưng lại có rất nhiều yêu cầu về chất lượng thịt, cách xay, nhiệt độ hấp, thời gian hấp. Với các đơn vị sản xuất công nghiệp, họ thường sẽ xay thịt bằng máy xay giò chả, dùng tủ hấp thực phẩm để hấp giò. 

Tuy nhiên, nếu chúng ta tự làm tại nhà thì không cần quá cầu kỳ mà vẫn thu được giò thành phẩm dai ngon.

2.2. Chả quế

Đây là món đặc sản của người Hà Nội. Tuy chả quế là món ăn cũng được làm từ thịt lợn nhưng các gia vị đi kèm và cách chế biến lại có phần khác biệt. Gia vị làm chả sẽ có thêm bột quế, đột đao và bột điều màu. Sau khi hấp chiên chả, chúng ta sẽ làm thêm 1 bước đó là mang đi nướng để tạo nên hương vị chả quế nướng đặc trưng.

Bên cạnh việc ăn trực tiếp, chả quế còn được dùng để chế biến và ăn kèm với rất nhiều món như: bánh mì, xôi, bánh cuốn, nấu canh, xào,…

2.3. Giò tai

Giò tai/giò xào hoặc giò thủ đều là tên gọi chỉ một món ăn được làm từ thịt lợn và mộc nhĩ của người miền Bắc. Thịt heo dùng làm giò xào thường là thịt đùi, kết hợp với thịt tai mũi. xào chung với mộc nhĩ rồi bó chắc thành các đòn như bánh tét. Ăn một miếng giò tai, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn sần sật từ mộc nhĩ và tai lợn, kết hợp với một số gia vị đặc trưng sẽ tạo ra một món ăn vô cùng tuyệt vời.

2.4. Dăm bông

Dăm bông là món phổ biến nhất ở khu vực miền Nam, miền Tây,… Giò dăm bông có hình tròn, được bọc trong lớp lá chuối xanh. Khi cắt lộ ra màu hồng nhạt, xen lẫn với đó là chút thịt và da khác lạ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương thơm đặc trưng của hành tỏi, hòa quyện với hương cay nồng của hạt tiêu.

Thông thường, nếu chúng ta ăn quá nhiều các loại giò khác sẽ bị ngấy, nhưng với giò dăm bông thì khác. Vị ngọt tự nhiên lan tỏa trong khoang miệng cùng thịt heo mềm sẽ đánh bại vị giác của bạn.

3. Các món nem ngon

Trong các món lợn ngon, nem là món ăn được rất nhiều người Việt ưa chuộng. Ở mỗi địa phương, nem sẽ có cách chế biến khác nhau, cho ra hương vị khác biệt hoàn toàn.

3.1. Nem nắm

Nem nắm là đặc sản của vùng đất Giao Thủy – Nam Định. Phải khẳng định rằng đây là món ăn hấp dẫn mà không một khách du lịch nào có thể bỏ qua. Nem nắm được yêu thích bởi vị bùi bùi của thính, vị ngọt của thịt và phần da dai giòn. Đặc biệt, khi bạn cuốn nem nắm với lá sung, chấm vào nước mắm ngon sẽ thưởng thức được trọn vẹn hương vị món ăn. 

>>> Xem thêm: Bí quyết làm nem chua rán ngon giòn rụm chuẩn vị Hà Nội

3.2. Nem chua

Nem chua là đặc sản nổi tiếng xa gần của Thanh Hóa. Đây luôn là món không thể thiếu trong các bữa nhậu hay dùng để ăn vặt. Cách làm nem chua cũng rất khác lạ, thay vì luộc thịt, người ta sẽ làm thịt sống, giã nhuyễn, trộn với bì heo và gói lại để lên men. Quá trình làm nem cần chú ý nhiều điều. Tuy có hơi kỳ công nhưng thành phẩm nem chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng.

3.3. Nem tai

Nem tai là món phổ biến mà hầu hết người Việt Nam nào cũng biết. Bên cạnh thịt nạc vai và da luộc thái nhỏ, người ta sẽ cho thêm tai heo, trộn với nhiều thính và ăn luôn. Món nem tai thường sẽ ăn kèm với lá sung, chấm vào nước mắm cá. Hãy học ngay món ăn này để làm nem chiêu đãi cả gia đình nhé!

Bên cạnh đó, một số món ngon khác như bì heo trộn thính, cơm sườn bì chả cũng rất ngon mà bạn có thể thử nấu.

4. Các món ngon với chân giò lợn

Có thể bạn chưa biết, chỉ với 1 chiếc chân giò heo, chúng ta có thể chế biến được thành rất nhiều món ngon hấp dẫn như nướng, chiên, hun khói. Hãy cùng tham khảo một số món lợn ngon dùng chân giò dưới đây nhé!

4.1. Chân giò hầm thuốc bắc

Chân giò hầm thuốc bắc từ lâu đã được biết đến là món ăn bổ dưỡng, giúp những người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể bổ sung dưỡng chất. Chân giò hầm nhiều giờ phải thấm mùi vị đặc trưng của thuốc bắc nhưng không được quá nồng. Phần thịt chín mềm, không bị nát, hòa quyện với hương vị của các loại nguyên liệu sẽ cực kỳ hấp dẫn.

4.2. Chân giò hầm coca

Nghe thì có vẻ rất lạ, nhưng chân giò và coca là sự kết hợp vô cùng hoàn hảo. Chân giò sơ chế sạch sẽ, ninh trong nước coca sẽ tạo nên hương vị món ăn ngọt dịu nhẹ vô cùng độc đáo. Hãy đổi món cho mâm cơm gia đình ngay hôm nay với món chân giò hầm coca nhé!

4.3. Giò heo giả cầy

Giò heo nấu giả cầy là món ăn dân dã mà hầu như người dân VIệt Nam nào cũng đã từng thử qua 1 lần. Giò heo nấu giả cầy thành phẩm sẽ có màu vàng nhẹ của nghệ, thịt mềm thấm đẫm gia vị cực kỳ hấp dẫn. 

Đặc biệt, nếu bạn ăn giả cầy giò heo với bún tươi thì sẽ càng thưởng thức được trọn vẹn hương vị. Đây sẽ là món ăn tuyệt vời mà tất cả thành viên trong gia đình bạn đều yêu thích.

Tìm hiểu thông tin: Bì heo làm món gì ngon? Tổng hợp 30+ món gây nghiện từ bì heo

4.4. Chân giò hun khói

Chân giò hun khói là món ăn của châu Âu dễ ăn, được rất nhiều người yêu thích. Tuy cách chế biến có phần phức tạp, nhưng chân giò sau khi hun khói có mùi cực kỳ thơm. Miếng thịt được tẩm ướp nhiều gia vị nên người thưởng thức sẽ cảm nhận được nhiều tầng hương vị hòa quyện vào nhau.

4.5. Bún giò heo

Nếu là người miền Nam, chắc chắn bạn đã quá quen thuộc với món bún giò heo. Phần nước dùng bún trong vắ, đậm đà hương vị cùng với chân giò được ninh vừa phải. Màu sắc bán bún hấp dẫn, kết hợp với hương sả nồng nàn sẽ khiến bạn hài lòng ngay lần đầu thưởng thức. Đặc biệt, nếu muốn kinh doanh món bún giò heo, bạn có thể đầu tư thêm các mẫu nồi nấu phở để ninh giò heo nấu nước dùng nhanh chóng hơn.

5. Món nướng ngon

Các món nướng từ thịt heo vẫn luôn chiếm được sự yêu thích của nhiều người. Dù cách làm đôi khi hơi cầu kỳ, nhưng hương vị món ăn thì vô cùng tuyệt vời.

5.1. Sườn non chiên nước mắm

Sườn chiên nước mắm là chế biến vô cùng đơn giản. Miếng sườn tươi sau khi được chiên lên cùng với gia vị nước mắm, tỏi, ớt,… Sườn non chiên nước mắm cũng là món ăn vô cùng tốn cơm đấy.

5.2. Sườn cây nướng sa tế

Trong các bữa tiệc BBQ ngoài trời, sườn cây nướng sa tế là món được nhiều người yêu thích nhất. Bởi cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, nhâm nhi cùng chút bia và rượu sẽ càng hấp dẫn hơn.

Sườn cây nướng sa tế là một trong các món lợn ngon rất phù hợp để đãi khách. Nếu bạn đang định đi picnic hoặc đang muốn tìm món ăn hợp khẩu vị gia đình thì hãy thử ngay món nướng này nhé.

>>> Xem thêm: Gợi ý cách bảo quản gà rán giòn lâu cho quán bán đồ ăn nhanh

5.3. Nem nướng Nha Trang

Tên là nem, nhưng đây lại là một món nướng ngon từ thịt lợn nổi tiếng của Nha Trang. Nem nướng ngọt mềm, cuốn cùng với ram giò, chút xoài chua, dưa chuột, phở cuốn, thêm chút rau sau đó chấm vào nước sốt sệt sệt sẽ khiến bạn lưu luyến hương vị ngay từ lần đầu thưởng thức.

5.4. Thịt lợn nướng mật ong

Thịt lợn nướng mật ong là món ăn được yêu thích của mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bạn nhỏ. Thịt lợn được tẩm ướp với mật ong, khi chín vô cùng mềm và mọng nước. Song song với đó là lớp mật ong bên trên mang đến vị ngọt nhẹ tự nhiên hấp dẫn.

Bạn ướp thịt lợn với gia vị gồm mật ong, muối, tiêu,…. trong 2 tiếng rồi mang đi nướng chín là có thể thưởng thức rồi. Bạn có thể ăn thịt lợn nướng kèm với cơm và các loại rau cũng rất phù hợp.

5.5. Thịt lợn nướng chao

Thịt lợn nướng chao là một trong những món ăn cực kỳ phù hợp với các buổi dã ngoại hãy tiệc nước. Chỉ với nguyên liệu là thịt lợn và chao, bạn đã có được món ăn vôc ùng hấp dẫn.

Cách chế biến thịt lợn nướng chao cũng vô cùng đơn giản, bạn ướp thịt với chao cho thấm gia vị, sau đó nướng trên bếp than đến khi hơi cháy là có thể thưởng thức. Món này sẽ càng ngon hơn nếu bạn ăn cùng với đậu bắp nướng, chấm với chao nhé.

>>> Xem thêm: Cách nấu phở gà chuẩn vị Hà Nội đơn giản đổi món cho ngày Tết 

6. Các món xào ngon từ thịt lợn

Phải khẳng định rằng, các món thịt xào có vô cùng nhiều. Thịt lợn kết hợp với 1 loại rau củ là đã cho ra một món ăn khác. Dưới đây là gợi ý các món lợn xào ngon dành riêng cho bạn.

6.1. Sườn xào chua ngọt

Sườn xào chua ngọt là món ăn được mọi lứa tuổi yêu thích, đặc biệt là các bạn nhỏ. Mâm cơm mà có món sườn xào chua ngọt thì sẽ vô cùng “đắt hàng”. Thịt sườn mềm dai, hòa quyện với nước sốt chua ngọt tạo nên hương vị khó quên. Hơn nữa, đây cũng là một món nhậu rất được ưa chuộng.

6.2. Thịt lợn xào sả ớt

Thịt lợn xào sả ớt là món ngon mà bạn nhất định phải thử. Miếng thịt xào có mùi thơm đặc trưng của sả, thêm chút cay nồng của ớt sẽ khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa. Món này sẽ đặc biệt ngon nếu bạn ăn cùng cơm. Hơn nữa, khi mua thịt để xào, bạn nên chọn phần thịt ba chỉ để món ăn ngon và không bị khô.

6.3. Thịt heo xào cải chua

Thịt heo xào cải chua là món ăn vô cùng dân dã, ngon và dễ nấu. Thịt heo thái miếng, cải chua rửa qua với nước cho bớt chua. Sau đó bạn phi thơm hành tỏi rồi cho thịt vào đảo săn, thêm cải chua vào xào chín rồi nêm nếm gia vị là có thể thưởng thức.

Tìm hiểu thông tin:

• 2 Cách làm ruốc nấm hương cực kỳ nhanh và đơn giản
• Cách làm chả mực giã tay Hạ Long dai ngon, ai cũng mê 

6.4. Sườn heo om sấu

Sườn heo om sấu là món ăn lạ miệng, chua chua hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Cách làm sườn om sấu cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chặt sườn thành miếng, rửa sạch và chần nước sôi. Sau đó ướp sườn cùng gia vị rồi cho vào xào thơm lên. Đổ vào nồi bát tô nước và đun sôi, tiếp theo bạn cho sấu đã gọt vỏ, cà chua cắt miếng vào đun. Sau khoảng 20 phút thì vớt quả sấu ra, đập dập rồi đổ vào nồi là xong. Bạn có thể ăn cùng cơm nóng hoặc một chút bún tươi đều ngon. 

6.5. Thịt heo xào thập cẩm

Thịt lợn xào thập cẩm là món ăn phổ biến trong bữa cơm hàng ngày. Thịt lớn kết hợp với các loại rau củ như cà rốt, súp lơ, rau cải,… khiến hương vị món ăn trở lên hấp dẫn và có nhiều chất dinh dưỡng hơn. Khi nấu món thịt lợn xào thập cẩm, bạn có thể tùy ý thêm hoặc bớt các loại rau và dùng thịt cha chỉ hay thịt nạc đều ngon.

7. Một số món ngon khác từ thịt heo

Ngoài các món lợn ngon đã được chia sẻ ở trên, chúng ta có thể tham khảo thêm một số món ăn khác như:

7.1. Canh dưa chua nấu sườn

Nếu bên trên bạn đã có món sườn om sấu chua chua thì bây giờ bạn có thể đổi món bằng canh sườn nấu dưa cải chua. Sườn non nóng hổi có vị ngọt thanh, kết hợp với một chút chua chua từ cải muối và mùi hành phi thoang thoảng sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không ngừng. 

7.2. Tai heo ngâm chua ngọt

Nhắc đến các món ăn kích thích vị khác và giải ngấy tốt nhất thì không thể thiếu được món tai heo ngâm chua ngọt. Đây thực sự là món ăn hoàn hảo. Bởi đó là sự kết hợp từ tất cả các hương vị như chua, ngọt. Hơn nữa, tai heo ngâm thấm đẫm gia vị, lại giòn sần sẽ cực kỳ lôi cuốn. Dịp lễ tết hãy làm, món ăn hấp dẫn này để chống ngán thịt và bánh chưng.

>>> Xem thêm: Giò sống làm món gì ngon? Gợi ý 20+ món ăn hấp dẫn từ giò sống

7.3. Thịt heo ngâm nước mắm

Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn vẫn chưa quá phổ biến. Tuy chế biến cần hơi nhiều thời gian. Sau khi nấu hỗn hợp nước ngâm gồm nước mắm và đường vàng, bạn cho thịt đã luộc vào ngâm trong 3 ngày là có thể thưởng thức. Khi ăn, bạn có thể thái thịt thành các lát mỏng, cuốn cùng bánh tráng, rau sống, dưa chuột và thêm chút bún là ngon.

7.4. Thịt heo xá xíu

Thịt xá xíu là một trong các món heo ngon cực kỳ hấp dẫn mà bạn không nên bỏ qua. Thịt chín với vỏ ngoài vàng ươm, bên trong mọng nước chứ không bị khô hay cứng. Hương vị ngọt thơm của mật ong kết hợp với 1 chút vị đậm đà của gia vị tạo nên món ăn tuyệt vời, “đánh gục” vị giác của bất cứ ai từng thử qua.

7.5. Sườn heo chiên xóc tỏi

Các món ngon từ sườn heo tuy chế biến đơn giản nhưng lại luôn “được lòng” tất cả mọi người, kể cả những thực khách khó chiều. Với sườn heo chiên xóc tỏi cũng vậy, mùi tỏi thơm kết hợp với vị ngọt, mặn hòa quyện trên miếng sườn sẽ rất hao cơm. Đặc biệt, bạn có thể đặt lên miếng sườn một chút mè (vừng trắng) và ớt để tăng độ hấp dẫn.

Trên đây là Top 30 + các món lợn ngon, hãy lưu lại để đổi món thường xuyên cho các thành viên trong gia đình nhé. Bữa cơm tối quây quần vui vẻ, cùng với vài món ngon thì còn gì hạnh phúc hơn.

Điện máy thực phẩm NEWSUN