Máy cắt thịt đông lạnh cao cấp CNC-2DT/ROLLS

Máy cắt thịt đông lạnh cao cấp CNC-2DT/ROLLS là giải pháp hỗ trợ sơ chế thịt nhanh chóng cho các cơ sở kinh doanh thực phẩm. Thiết bị sử dụng 2 khuôn ép độc lập cùng động cơ mạnh mẽ, cho phép xử lý linh hoạt từ 1 đến 2 khối thịt trong mỗi lần vận hành, tạo lát cắt đều và đẹp mắt. Nhờ đó, máy phù hợp với nhà hàng, quán ăn, siêu thị, cửa hàng thực phẩm và xưởng chế biến quy mô vừa và lớn.

Lợi ích của máy thái thịt đông lạnh cao cấp CNC-2DT/ROLLS

Máy thái thịt đông lạnh cao cấp NS-CNC-2DT/ROLLS mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho các cơ sở kinh doanh và chế biến thực phẩm:

• Tăng tốc độ xử lý nguyên liệu: Hai khuôn kẹp độc lập cho phép máy xử lý từ 1 đến 2 khối thịt trong cùng một lần vận hành, hỗ trợ đáp ứng lượng đơn hàng lớn vào giờ cao điểm.
• Thành phẩm đồng đều, đẹp mắt: Các lát thịt sau khi cắt có độ dày đồng nhất, hình thức gọn đẹp, góp phần nâng cao tính thẩm mỹ khi chế biến và trình bày món ăn.
• Hạn chế hao hụt nguyên liệu: Đường cắt dứt khoát giúp thịt ít bị vụn, nát hoặc biến dạng, từ đó tận dụng nguyên liệu hiệu quả hơn.
• Đáp ứng đa dạng nhu cầu chế biến: Thiết bị có thể dùng để thái thịt đông lạnh, thịt chín, giò chả, giăm bông, xúc xích và nhiều loại thực phẩm có kết cấu tương tự.
• Giảm áp lực nhân công: Máy thay thế phần lớn thao tác thái thịt thủ công, giúp cơ sở tiết kiệm chi phí lao động và hạn chế phụ thuộc vào tay nghề của người thợ.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Các bộ phận tiếp xúc với nguyên liệu được làm từ vật liệu phù hợp với chế biến thực phẩm, bề mặt dễ vệ sinh và hạn chế bám bẩn sau mỗi lần sử dụng.

Ưu điểm nổi bật của máy cắt thịt đông lạnh cao cấp CNC-2DT/ROLLS

Máy cắt thịt đông lạnh cao cấp NS-CNC-2DT/ROLLS có cấu tạo chắc chắn, các bộ phận được bố trí hợp lý để hỗ trợ vận hành hiệu quả:

Thiết kế công nghiệp, bền chắc vận hành ổn định và liên tục

Máy cắt thịt đông lạnh cao cấp NS-CNC-2DT/ROLLS có kích thước tổng thể 110 × 52 × 130cm và trọng lượng 195kg. Kết cấu chắc chắn giúp thiết bị đứng vững, hạn chế rung lắc trong quá trình cắt và duy trì khả năng làm việc ổn định khi vận hành liên tục.

Bên cạnh đó, máy được trang bị hệ thống bơm dầu bôi trơn tự động, giúp các bộ phận chuyển động hoạt động trơn tru hơn. Thiết kế này cũng giúp người dùng thuận tiện kiểm soát và bảo dưỡng thiết bị trong quá trình sử dụng.

Lưỡi dao cắt sắc bén cho lát cắt chuẩn từ 0 – 50mm

Lưỡi dao của máy cắt thịt đông lạnh cao cấp CNC-2DT/ROLLS có kích thước 16mm × 27cm × 14cm, được chế tạo từ thép có độ cứng cao và khả năng cắt tốt. Nhờ đó, máy có thể xử lý nhiều loại nguyên liệu như thịt đông lạnh, sụn mềm, giò chả và các thực phẩm có kết cấu tương tự.

Độ dày lát cắt có thể điều chỉnh linh hoạt từ 0–50mm, giúp thành phẩm có kích thước đồng đều, bề mặt gọn đẹp và đáp ứng nhiều mục đích chế biến khác nhau.

Với chiều dài lưỡi dao 27cm, thiết bị có thể tiếp nhận khối thịt kích thước tối đa 60 × 27 × 18cm. Tiết diện cắt lớn nhất đạt 180 × 270mm, phù hợp với nhu cầu sơ chế nguyên liệu số lượng lớn tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm.

Thiết bị có 2 khuôn ép thịt riêng biệt cho phép thái từ 1 – 2  khối thịt

Máy được trang bị 2 khuôn kẹp hoạt động độc lập, cho phép xử lý đồng thời 1–2 khối thịt trong mỗi lần vận hành, qua đó nâng cao năng suất sơ chế. Chiều cao khuôn kẹp có thể điều chỉnh bằng tay quay để phù hợp với nhiều kích thước nguyên liệu khác nhau. Trong suốt quá trình cắt, khối thịt được giữ ổn định, giúp các lát thành phẩm có độ dày đồng đều và hạn chế phát sinh thao tác chỉnh sửa.

Bàn đẩy tích hợp hệ thống đinh ghim giúp cố định thịt, giảm tình trạng xê dịch khi lưỡi dao hoạt động. Sau khi hoàn tất một mẻ cắt, giá đẩy sẽ tự động dừng, nhờ đó người dùng không cần theo dõi máy liên tục. Thiết kế này góp phần tiết kiệm thời gian, giảm công sức vận hành và sử dụng nhân lực hiệu quả hơn.

Động cơ lõi đồng 1500W, vận hành bền bỉ khi thái thịt liên tục

Máy được trang bị động cơ công suất 1500W với lõi đồng chất lượng cao, tạo lực truyền động mạnh và ổn định trong suốt quá trình cắt. Nhờ đó, lưỡi dao có thể xử lý nhanh các khối thịt đông lạnh có kết cấu chắc, đồng thời duy trì khả năng vận hành liên tục trong thời gian dài mà không làm gián đoạn công việc sơ chế. Khi cả 2 khuôn kẹp cùng hoạt động, thiết bị có thể đạt năng suất lên đến 140 lát/phút.

Kết hợp nhiều chất liệu cao cấp nâng cao độ bền cho máy

Mỗi bộ phận của máy thái thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS được lựa chọn vật liệu dựa trên điều kiện làm việc thực tế. Sự kết hợp giữa inox 304, thép hợp kim tốc độ cao và nhựa PE giúp máy chịu được độ ẩm, dầu mỡ, nhiệt độ thấp và tần suất sử dụng thường xuyên trong khu vực sơ chế thực phẩm:

• Phần thân máy làm từ inox 304 có kết cấu chắc chắn, hạn chế han gỉ và ăn mòn trong quá trình sử dụng. Bề mặt sáng, ít bám bẩn cũng giúp việc lau rửa và vệ sinh thiết bị sau mỗi ca làm việc trở nên thuận tiện hơn.
• Bộ phận cắt sử dụng lưỡi dao bằng thép hợp kim tốc độ cao, nổi bật với độ cứng và khả năng giữ sắc tốt. Chất liệu này giúp lưỡi dao duy trì đường cắt gọn khi xử lý thịt đông lạnh và các nguyên liệu có kết cấu chắc.
• Tại những vị trí tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm, máy sử dụng nhựa PE an toàn, ít bám mùi và dễ làm sạch. Việc bố trí từng loại vật liệu đúng vị trí góp phần nâng cao độ bền, đảm bảo vệ sinh và duy trì khả năng vận hành ổn định cho thiết bị.

Điều khiển CNC trực quan, thao tác linh hoạt trong quá trình sử dụng

Thiết bị có bảng điều khiển cảm ứng CNC giúp người dùng thiết lập nhanh các thông số vận hành trên màn hình máy tính. Các  thông số trên màn hình gồm: Độ dày lát cắt, số lần cắt và trạng thái được hiển thị rõ ràng.

Ngoài màn hình cảm ứng, máy còn có cụm phím cơ học để thao tác thuận tiện khi tay ướt hoặc cần xử lý nhanh.

Lưu ý khi sử dụng máy cắt thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS

Máy thái thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS vận hành ổn định, người dùng cần lưu ý một số điểm sau:

• Ngắt điện hoàn toàn trước khi lau chùi hoặc kiểm tra thiết bị.
• Làm sạch khu vực đặt thịt và bộ phận cắt sau mỗi ca, tránh để nước tiếp xúc với hệ thống điện.
• Cho máy tạm dừng khoảng 5 phút sau mỗi 45–60 phút làm việc liên tục.
• Không đưa tay đến gần lưỡi dao khi thiết bị đang chạy.
• Theo dõi tình trạng dao và liên hệ kỹ thuật khi lát cắt xuất hiện dấu hiệu xơ, lệch hoặc không còn gọn.
• Chỉ sử dụng máy cho thịt đông lạnh và nguyên liệu có sụn mềm, không đưa xương cứng hoặc sụn già vào khu vực cắt.

Nên mua máy cắt thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS ở đâu?

Điện máy thực phẩm là đơn vị có hơn 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm tại Việt Nam. Khi lựa chọn máy cắt thịt đông lạnh CNC-2DT/ROLLS tại đây, khách hàng sẽ được tư vấn theo nhu cầu sử dụng thực tế, đồng thời nhận đầy đủ chính sách bảo hành, bảo trì và hỗ trợ kỹ thuật trong suốt quá trình vận hành.

Bên cạnh sự thuận tiện trong quá trình mua sắm, NEWSUN còn mang đến nhiều quyền lợi và cam kết rõ ràng nhằm đảm bảo khách hàng yên tâm khi đầu tư thiết bị.

Với hệ thống 17 chi nhánh trên toàn quốc, khách hàng có thể trực tiếp tham khảo sản phẩm tại showroom hoặc đặt mua trực tuyến qua website của Điện Máy Thực Phẩm.