Máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950

Trong các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô lớn, việc xử lý thịt đông lạnh đòi hỏi thiết bị có khả năng cắt nhanh, ổn định và hạn chế phụ thuộc vào nhân công. Máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 với năng suất 600-1200kg/giờ, khả năng cắt thịt ở nhiệt độ khoảng -18°C là giải pháp phù hợp, giúp rút ngắn thời gian sơ chế và nâng cao hiệu quả sản xuất.

Những ưu điểm nổi bật của máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950

Máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 sở hữu thiết kế vững chắc cùng tính năng hiện đại, giúp thái, chặt thịt đông lạnh một cách nhanh chóng, hiệu quả.

Xử lý trực tiếp thịt đông lạnh -18°C, không cần rã đông

Một trong những điểm nổi bật của BR-950 là khả năng cắt thịt đông lạnh ở nhiệt độ khoảng -18°C mà không cần trải qua công đoạn rã đông trước khi sơ chế. Nhờ hệ thống lưỡi dao sắc bén, thiết bị có thể chia những khối thịt đông cứng thành các lát nhỏ, thuận tiện cho quá trình chế biến.

Tính năng này đặc biệt hữu ích đối với những cơ sở thường xuyên xử lý nguyên liệu đông lạnh số lượng lớn. Việc cắt trực tiếp giúp giảm thời gian chờ rã đông, hạn chế thao tác thủ công và hỗ trợ duy trì tiến độ sản xuất.

Ngoài ra, máy có thể xử lý nhiều loại nguyên liệu như thịt bò, thịt lợn, thịt gà và thịt cừu, mang đến sự linh hoạt cho các đơn vị sản xuất thực phẩm.

Năng suất lên đến 1200kg/giờ, nâng cao hiệu quả sơ chế

BR-950 được trang bị động cơ công suất 3kW, cho khả năng xử lý từ 600-1200kg thịt mỗi giờ. Đây là mức năng suất phù hợp với những đơn vị có nhu cầu sơ chế nguyên liệu lớn, đặc biệt trong các dây chuyền sản xuất thực phẩm công nghiệp.

So với phương pháp chặt thịt bằng tay, sử dụng máy giúp giảm đáng kể khối lượng công việc nặng nhọc và hạn chế sự phụ thuộc vào nhân công. Nguyên liệu được xử lý nhanh hơn, tạo điều kiện thuận lợi để chuyển sang các công đoạn xay, băm hoặc phối trộn.

Đối với cơ sở sản xuất theo nhiều mẻ, khả năng cắt thịt với sản lượng lớn còn giúp hạn chế tình trạng ùn ứ nguyên liệu tại khâu sơ chế. Tuy nhiên, năng suất thực tế có thể thay đổi tùy loại thịt, kích thước khối nguyên liệu và điều kiện vận hành.

Điều chỉnh độ dày lát cắt linh hoạt từ 5-10mm

Không chỉ nổi bật về năng suất, máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 còn hỗ trợ điều chỉnh độ dày lát cắt trong khoảng 5-10mm. Người vận hành có thể lựa chọn kích thước phù hợp với đặc điểm nguyên liệu và yêu cầu của từng công đoạn sản xuất.

Hệ thống dao cắt giúp tạo ra các lát thịt có độ dày tương đối đồng đều, hạn chế sự chênh lệch thường gặp khi sử dụng dao chặt thủ công. Nhờ đó, nguyên liệu sau khi cắt thuận tiện hơn cho việc phân chia mẻ và đưa vào các thiết bị chế biến tiếp theo.

Khả năng điều chỉnh độ dày cũng giúp BR-950 đáp ứng linh hoạt nhu cầu sơ chế của nhiều cơ sở sản xuất mà không phải thay đổi hoàn toàn phương pháp xử lý nguyên liệu.

Cửa nạp nguyên liệu rộng, thuận tiện khi sử dụng

Máy được thiết kế với cửa nạp liệu kích thước lớn, phù hợp để đưa các khối thịt đông lạnh vào khu vực cắt. Đây là đặc điểm hữu ích đối với những cơ sở thường xuyên xử lý nguyên liệu dạng khối với số lượng lớn.

Nhờ cửa nạp rộng, quá trình chuẩn bị và đưa thịt vào máy diễn ra thuận tiện hơn, giảm bớt các thao tác xử lý nguyên liệu trước khi cắt. Thiết kế này góp phần hỗ trợ quá trình sơ chế liên tục, đặc biệt trong môi trường sản xuất có cường độ làm việc cao.

Người vận hành cần sử dụng nguyên liệu có kích thước phù hợp với cửa nạp và tuân thủ đầy đủ quy trình an toàn của thiết bị.

Hệ thống điều khiển dễ thao tác, tích hợp nút dừng khẩn cấp

BR-950 sở hữu bảng điều khiển với ba nút chức năng chính gồm nút nguồn, nút khởi động và nút dừng khẩn cấp. Cách bố trí đơn giản giúp người vận hành dễ nhận biết các chức năng và kiểm soát quá trình hoạt động của thiết bị.

Đặc biệt, nút dừng khẩn cấp hỗ trợ ngừng máy khi phát hiện dấu hiệu bất thường hoặc tình huống cần xử lý ngay. Đây là trang bị quan trọng đối với thiết bị sử dụng hệ thống dao cắt công suất lớn.

Bên cạnh đó, hệ thống điện được bố trí trong tủ kín có khóa cài, giúp hạn chế nước xâm nhập và bảo vệ linh kiện trước các tác động từ môi trường bên ngoài. Thiết kế này góp phần duy trì độ bền của máy trong điều kiện chế biến thực phẩm thường xuyên.

Kết cấu inox chắc chắn, thuận tiện vệ sinh

Máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 được chế tạo từ thép không gỉ, phù hợp với môi trường sơ chế và sản xuất thực phẩm. Chất liệu inox có khả năng chống ăn mòn, bề mặt dễ lau chùi và hạn chế bám dính nguyên liệu trong quá trình sử dụng.

Đối với thiết bị thường xuyên tiếp xúc với thịt, việc vệ sinh sau mỗi ca sản xuất là yêu cầu quan trọng. Bề mặt inox giúp người vận hành thuận tiện hơn khi loại bỏ các phần nguyên liệu còn sót lại, góp phần giữ khu vực chế biến sạch sẽ.

Ngoài ra, kết cấu chắc chắn cũng giúp máy phù hợp với môi trường sản xuất có tần suất sử dụng cao, đáp ứng nhu cầu vận hành tại các cơ sở chế biến thực phẩm quy mô vừa và lớn.

Máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 phù hợp với những cơ sở nào?

Với khả năng xử lý thịt đông lạnh trực tiếp và năng suất lên đến 1200kg/giờ, BR-950 có thể ứng dụng trong nhiều mô hình chế biến thực phẩm khác nhau.

• Xưởng chế biến thịt: Hỗ trợ cắt nhỏ nguyên liệu đông lạnh trước khi đưa vào máy xay, máy băm hoặc dây chuyền chế biến.
• Cơ sở sản xuất thực phẩm đông lạnh: Phù hợp với nhu cầu xử lý nguyên liệu theo từng mẻ có sản lượng lớn.
• Bếp ăn công nghiệp: Giảm khối lượng công việc thủ công khi chuẩn bị nguyên liệu phục vụ số lượng lớn suất ăn.
• Nhà hàng và đơn vị cung cấp thực phẩm: Hỗ trợ sơ chế thịt đông lạnh khi có nhu cầu chế biến với sản lượng cao.
• Dây chuyền sản xuất thực phẩm: Giúp chuẩn bị nguyên liệu đầu vào cho các công đoạn chế biến tiếp theo.

Những lưu ý để sử dụng máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 an toàn, hiệu quả

Để thiết bị hoạt động ổn định và hạn chế các sự cố trong quá trình sử dụng, người vận hành cần chú ý một số nguyên tắc sau:

• Kiểm tra nguồn điện, hệ thống dao và các bộ phận bảo vệ trước khi khởi động.
• Chỉ đưa vào máy nguyên liệu có kích thước, độ cứng phù hợp với khả năng xử lý.
• Không đưa tay hoặc dụng cụ vào khu vực dao cắt khi thiết bị đang hoạt động.
• Không tháo bỏ tấm chắn bảo vệ hoặc vận hành máy vượt quá khả năng cho phép.
• Ngừng máy khi phát hiện tiếng ồn, rung lắc hoặc dấu hiệu hoạt động bất thường.
• Ngắt hoàn toàn nguồn điện trước khi vệ sinh, kiểm tra hoặc xử lý sự cố.
• Làm sạch khu vực tiếp xúc nguyên liệu sau mỗi ca sử dụng.
• Chỉ bố trí nhân sự đã được hướng dẫn và đào tạo vận hành thiết bị.

Mua máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 chính hãng tại Điện máy Thực phẩm 

Nếu đang tìm kiếm thiết bị chặt thịt đông lạnh phục vụ hoạt động sản xuất quy mô lớn, máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 tại Điện máy Thực phẩm là sản phẩm đáng tham khảo. Với năng suất 600-1200kg/giờ, khả năng cắt thịt khoảng -18°C và độ dày lát cắt điều chỉnh từ 5-10mm, thiết bị đáp ứng nhiều yêu cầu sơ chế tại các cơ sở chế biến thực phẩm.

Điện máy Thực phẩm có 15 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm, sở hữu hệ thống 17 chi nhánh trên toàn quốc và đã phục vụ hơn 120.000 khách hàng. Đơn vị cung cấp danh mục máy móc đa dạng, phục vụ nhu cầu của nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và các doanh nghiệp sản xuất.

Khi lựa chọn máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950 tại Điện máy Thực phẩm, khách hàng được áp dụng chính sách bảo hành 12 tháng, hỗ trợ bảo trì trọn đời cùng dịch vụ tư vấn kỹ thuật trong quá trình sử dụng.

Liên hệ chúng tôi để được tư vấn chi tiết về máy chặt thịt mỡ đông lạnh BR-950, lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu sản xuất và nhận báo giá mới nhất.