Chi nhánh
Thiết bị bếp nhà hàng
Máy chế biến thực phẩm
Máy móc chế biến thịt
Thiết bị làm bánh
Thiết bị ngành đồ ăn nhanh
Thiết bị đóng gói thực phẩm
Thiết bị chế biến nông sản
Thiết bị điện lạnh công nghiệpCó bao nhiêu loại máy tạo viên thịt công nghiệp? Ứng dụng trong sản xuất
Thịt viên là một trong những mặt hàng rất được ưa chuộng hiện nay với nhiều cách chế biến hấp dẫn từ chiên rán, nhúng lẩu hay làm món ăn kèm. Để làm ra những viên thịt tròn trịa với kích thước đều nhau chắc chắn không thể ngồi nặn thủ công bởi sẽ rất mất thời gian và thành phẩm không đảm bảo. Thay vào đó, các cơ sở kinh doanh thịt viên sẽ đầu tư máy tạo viên thịt công nghiệp để hỗ trợ công việc hiệu quả hơn.
Trong bài viết hôm nay, Điện máy thực phẩm NEWSUN sẽ giới thiệu đến bạn đọc các loại máy tạo viên phổ biến và ứng dụng của từng máy. Mời bạn cùng tham khảo!
Máy tạo viên thịt cối đồng – Năng suất, chất lượng, bền bỉ
Nội Dung
Đa số các dòng máy tạo viên thịt công nghiệp trên thị trường hiện nay đều có thiết kế và tính năng tương tự nhau, có thể tạo ra hàng chục – hàng trăm kilogam viên thịt mỗi giờ, đảm bảo các viên tròn đều, không bị méo mó, sứt sẹo.
Thực chất, máy tạo viên thịt cối đồng là dòng máy tạo viên được trang bị cối đùn bằng đồng. Đây cũng là dòng máy cơ bản nhất, là cơ sở để phát triển những dòng máy cải tiến sau này, tuy nhiên không phải máy tạo viên nào trên thị trường cũng sử dụng cối đồng. Có đơn vị dùng cối inox, kém bền hơn và giá thành rẻ hơn. Riêng các sản phẩm máy tạo viên của NEWSUN, toàn bộ cối, khuôn, chốt cắt viên đều được làm bằng đồng nguyên chất, cho độ bền cao hơn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Máy sở hữu động cơ dây đồng công suất 1,1kW cho năng suất lớn lên tới 200-250 viên/phút, tương đương với 5-6 công nhân làm việc trong cùng một khoảng thời gian. Sử dụng chiếc máy này vừa giúp bạn tiết kiệm được thời gian, công sức, vừa cho thành phẩm tròn đều, đẹp mắt.
Máy trang bị bộ khuôn đồng với 3 kích cỡ (đường kính) là 18mm, 22mm và 26mm. Vì vậy, máy có thể tạo được nhiều kích cỡ và viên đa năng nhiều loại nguyên liệu như viên bò, viên cá, viên hải sản,…
Thiết bị phù hợp sử dụng trong các hộ kinh doanh, nhà hàng, khách sạn, cơ sở sản xuất mặt hàng thịt viên quy mô trung bình đến lớn.
Máy tạo viên thịt 2 lớp bỏ đá – Giữ thịt lạnh, tươi ngon
Cũng giống như làm giò chả, thịt tạo viên luôn phải đảm bảo ở mức nhiệt ổn định, tươi ngon, không bị chín tái do nhiệt. Do đó, nếu sử dụng máy tạo viên thịt có thiết kế khoang chứa đá lạnh ở phễu sẽ giúp làm lạnh sâu, thịt tươi mịn, giữ được độ kết dính trước khi đùn xuống dưới tạo viên.
Máy viên thịt 2 lớp bỏ đá thực chất là dòng máy cối đồng thông thường và phễu thiết kế 2 lớp inox, có khoảng trống ở giữa để bỏ đá lạnh. Các thông số về công suất, năng suất và kích cỡ khuôn tương tự như máy cối đồng.
Thiết bị phù hợp với các cơ sở sản xuất lớn, sử dụng máy liên tục, chạy xuyên suốt nhiều giờ liền nên cần một giải pháp để máy bớt nóng và không ảnh hưởng đến chất lượng thịt viên.
Máy tạo viên thịt biến tần – Điều chỉnh tốc độ ra viên linh hoạt
Thực chất, máy tạo viên biến tần là máy viên thịt cối đồng và trang bị thêm biến tần điều chỉnh. Do đó, sản phẩm sở hữu rất nhiều những ưu điểm và tính năng vượt trội.
Việc trang bị thêm biến tần không chỉ giúp điều chỉnh linh hoạt tốc độ ra viên mà còn giúp máy hoạt động bền bỉ hơn. Khi máy bắt đầu hoạt động, nguyên liệu được cho vào phễu, bạn nên cho máy hoạt động với tốc độ thấp, sau đó hẵng tăng tốc dần lên để máy không bị quá tải, bảo vệ lưỡi dao và motor.
Nhờ khả năng điều chỉnh tốc độ ra viên, máy có thể căn chỉnh được độ dài thành phẩm, phù hợp để làm thịt viên và nem chua rán. Chính bởi vậy nên máy còn có một tên gọi khác là máy cắt nem chua rán tự động.
Máy tạo viên thịt có nhân – 2 chức năng trong 1
Máy tạo viên thịt có nhân là thiết bị chuyên dùng để sản xuất các loại viên như thịt nhân tôm, thịt nhân phô mai,… Mỗi viên sẽ bao gồm 2 lớp nguyên liệu, lớp thịt bọc ở bên ngoài và nhân bên trong. Hay nói cách khác, thiết bị được tích hợp 2 tính năng trong 1 chiếc máy: nhồi nhân và viên thịt.
Năng suất viên của máy NEWSUN đạt từ 140-240 viên/phút, một con số khá ấn tượng so với các dòng máy làm viên có nhân khác. Ngoài ra, máy cũng tạo được cả viên không nhân với năng suất cao, chất lượng tròn đều như một.
Máy tạo viên thịt cỡ lớn size 40-50-55mm
Đây là dòng máy tạo viên thịt cối đồng cỡ lớn, cả thiết kế máy, công suất, năng suất và kích cỡ khuôn đều lớn hơn so với dòng máy thường.
Máy sở hữu động cơ 1500W, năng suất lên tới 250 viên/phút, tương ứng sản lượng 100-150kg thịt viên mỗi giờ. Máy hoạt động rất khỏe khoắn, dù chạy liên tục nhiều giờ liền cũng không bị ì hay quá tải.
Máy sử dụng bộ khuôn tạo viên với 3 kích cỡ là 40mm, 50mm và 55mm, tạo ra những viên thịt to tròn, đều nhau.
Thiết bị máy viên cỡ lớn NEWSUN đang được ưa chuộng nhiều trong các nhà hàng và các cơ sở kinh doanh mặt hàng thịt viên. Ngoài ra, các cơ sở sản xuất chính giò chả, xúc xích cũng có thể đầu tư thêm thiết bị viên thịt để tối ưu hiệu quả sản xuất của mình.
Trên đây là 5 loại máy tạo viên thịt công nghiệp phổ biến và các ứng dụng chính của từng máy. Hy vọng bài viết sẽ hữu ích và giúp bạn chọn được mẫu máy phù hợp với công việc sản xuất kinh doanh của mình.
Bạn hãy gọi đến số hotline hoặc ghé ngay cửa hàng gần nhất để được tư vấn, hỗ trợ chi tiết về sản phẩm. NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!
Tham khảo các mẫu máy tạo viên tại:
150
