5+ Kinh nghiệm mua máy thái thịt cho quán ăn, quán lẩu nướng – Bỏ túi ngay!

Bạn đang muốn lựa chọn một chiếc máy thái thịt cho quán ăn, cơ sở chế biến của mình nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu và chọn như nào? Vậy thì bài viết sau đây chính là dành cho bạn. Những kinh nghiệm mua máy thái thịt hay ho nhất, đúng chuẩn nhất sẽ được bật mí. Cùng khám phá nhé!

1. Những điều cần biết về máy thái thịt

Máy thái thịt là thiết bị chuyên dùng để xử lý những khối thịt, tảng thịt thành những miếng thịt nhỏ hơn, kích thước đều nhau, không vụn nát, đáp ứng yêu cầu cả về chất lượng và sản lượng.

Dựa theo chức năng thì máy cắt thịt trên thị trường hiện được chia thành 2 dòng chính là máy thái thịt tươi sống và máy cắt thịt đông lạnh, thịt chín. Do khác nhau về ứng dụng nên thiết kế của 2 dòng này cũng khác biệt nhau hoàn toàn và không dùng chung được. Khi chọn mua khách hàng cần lưu ý kỹ vấn đề trên.

Sản phẩm máy thái thịt hiện nay rất đa dạng, năng suất vài chục đến vài trăm kilogam mỗi giờ, có máy vận hành tự động, bán tự động, thay được lưỡi dao hoặc cố định lưỡi dao, điều chỉnh độ dày lát cắt dày mỏng khác nhau, máy thái được sụn non hoặc không,…

Máy công suất càng cao, càng hiện đại, đa năng thì giá cũng sẽ càng cao, tốn điện nhưng có thể hoạt động hiệu quả trong thời gian dài, cho năng suất tốt và ngược lại. Chính vì vậy, trước khi chọn mua máy thái thịt, bạn hãy vạch ra thật rõ chân dung chiếc máy mình mong muốn để từ đó đối chiếu xem chiếc nào phù hợp và sử dụng hiệu quả nhất!

Đôi khi không cần phải chọn một chiếc máy quá tốt, đơn giản phù hợp và hiệu quả là được, sẽ không gây lãng phí!

2. Kinh nghiệm mua máy thái thịt không phải ai cũng biết

Nếu bạn đang sở hữu một nhà hàng hay quán ăn nào đó và lượng thịt để phục vụ khách hàng lên đến hàng chục, hàng trăm kilogam mỗi ngày thì máy thái thịt lúc này là sự lựa chọn hoàn hảo nhất.

2.1 Chọn máy phù hợp nhu cầu

+ Cắt thịt đông lạnh/thịt chín hay cắt thịt tươi sống?

Tiêu chí quan trọng đầu tiên đó là bạn phải chọn đúng loại máy. Cho đến hiện tại, vẫn có không ít khách hàng lầm tưởng rằng một chiếc máy cắt thịt có thể cắt được cả thịt sống và thịt đông lạnh, thịt chín hay có thể điều chỉnh độ dày mỏng của lát cắt. Những suy nghĩ này là không chính xác, do đặc điểm của thịt sống (mềm nhão) và thịt chín (săn chắc) khác nhau nên mỗi loại thịt sẽ được cắt bởi dòng máy chuyên dụng riêng:

Máy thái thịt tươi sống sử dụng bộ dao gồm nhiều lưỡi, khoảng cách giữa các lưỡi dao là bằng nhau, tùy theo nhu cầu mà bạn sẽ chọn bộ lưỡi dao cắt ra lát thịt mỏng 2mm, 2.5mm, 3mm, 3.5mm hoặc 5mm… Một số dòng máy thái thịt sống công suất lớn còn thái được cả da, bì và sụn non.

Máy thái thịt chín đông lạnh & thịt chín chỉ có một lưỡi dao lớn, khổ thịt sẽ được cắt từng lát một và điều chỉnh độ dày mỏng qua núm vặn (không cần thay lưỡi dao). Sẽ có các lựa chọn dành cho bạn gồm máy cầm tay, máy bán tự động và tự động hoàn toàn.

>>> Xem thêm: 3 mẫu máy thái thịt bò dành cho quán bún, phở quy mô vừa và nhỏ

+ Năng suất/sản lượng cắt nhiều hay ít?

Nếu sử dụng trong gia đình hoặc nhu cầu thái ít, chỉ dưới 20kg/ngày thì việc lựa chọn một chiếc máy thái thịt công nghiệp sản lượng 40-50kg/ngày là điều hoàn toàn không hợp lý và gây lãng phí. Ngược lại, nếu nhu cầu thái lớn mà sử dụng máy công suất nhỏ sẽ gây quá tải, nhanh hư hỏng và thậm chí có thể ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm thái ra. Như vậy, bạn cần căn cứ vào sản lượng yêu cầu thực tế của mình để mua máy phù hợp.

Một điều cần lưu ý là năng suất và sản lượng của máy là 2 đại lượng phụ thuộc nhưng cũng chênh lệch nhau khá nhiều. Đôi khi một chiếc máy có năng suất khủng nhưng động cơ yếu nên chỉ hoạt động được trong khoảng thời gian ngắn, dẫn đến sản lượng đạt được thấp.

Ví dụ: máy mini SS-90 công suất 250W, năng suất thái 20-30kg/h, sản lượng khuyến cáo chỉ 5-10kg/ngày; máy công nghiệp DQ-8 công suất 2200W, năng suất thái 220kg/h, sản lượng khuyến cáo 100-200kg/ngày;… Do đó, khi lựa chọn máy thái thịt bò, lợn cần đặc biệt tìm hiểu về công suất và sản lượng của máy.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm trên website dienmaythucpham.com hoặc liên hệ trực tiếp đến số hotline NEWSUN để các bạn nhân viên bán hàng hỗ trợ và tư vấn chi tiết nhất.

+ Nhu cầu chế biến món ăn: lát cắt dày hay mỏng?

Vì các máy cắt thịt đông lạnh sống đều có nhiều bộ lưỡi dao để khách hàng lựa chọn nên để lựa được lưỡi dao phù hợp cần dựa vào nhu cầu chế biến món ăn thực tế. Bạn nên nhờ vào sự tư vấn của nhân viên bán hàng để có thể chọn mua được cho mình sản phẩm có bộ dao phù hợp nhất.

Ví dụ: Thái thịt tái nhúng phở nên chọn lưỡi dao mỏng nhất là 2mm; thái thịt bò xào dùng bộ lưỡi 2,5mm hoặc 3mm; thái thịt làm bò khô cần lưỡi dao có độ dày từ 10-20mm;…

Với những máy cắt thịt sống mini như TS130, SS-90 trang bị bộ lưỡi dao cố định, tuy nhiên vẫn chia thành các mẫu máy sử dụng dao 2mm – 2,5mm – 3,5mm cho khách hàng lựa chọn.

Mặt khác, đa số các sản phẩm máy cắt thịt đông lạnh và thịt chín trên thị trường đều điều chỉnh được độ dày lát cắt với độ chính xác cao. Máy càng lớn thì càng cắt được lát dày, từ 0,2 đến 20mm.

+ Độ bền máy, thời gian sử dụng ngắn hay dài?

Điều này bạn có thể căn cứ vào chất liệu chế tạo máy. Đa số các mẫu máy cắt thịt sống hiện nay đều được sản xuất từ inox 201, một loại inox có độ cứng cao, bền chắc và khả năng chống han gỉ tương đối nhưng vì giá thành hợp lý nên được ứng dụng nhiều.

Một chiếc máy cắt, thái thịt mini hàng chuẩn nếu được sử dụng và bảo quản đúng cách có thể dùng hiệu quả trong khoảng 2-3 năm. Còn mẫu máy lớn hơn, động cơ bền bỉ có tuổi thọ khoảng 5-10 năm.

Cần chú ý vệ sinh máy thật kỹ càng sau mỗi lần sử dụng và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, hạn chế tối đa sự han gỉ và đảm bảo tính vệ sinh an toàn thực phẩm.

>>> Xem thêm: Sự giống và khác nhau giữa máy thái thịt sống và máy thái thịt đông lạnh

2.2 Chọn đơn vị cung cấp máy thái, cắt thịt tươi, thịt động lạnh uy tín

Sau khi đã xác định được chân dung chiếc máy cần mua, bước tiếp theo đó là tìm nhà cung cấp uy tín. Đa số các sản phẩm máy thái thịt trên thị trường hiện nay đều là hàng nhập khẩu Trung Quốc, rất khó để kiểm soát chất lượng và giá bán. Việc chọn mua máy ở cửa hàng uy tín cũng phần nào đảm bảo hơn về chất lượng sản phẩm.

Vậy định nghĩa thế nào là một đơn vị cung cấp máy thái, cắt thịt uy tín?

• Cung cấp hàng chính hãng, chất lượng tốt, sử dụng hiệu quả chuẩn quảng cáo
• Chính sách đổi trả, hậu mãi (bảo hành, bảo trì…) rõ ràng, chuyên nghiệp
• Giải quyết thắc mắc, khiếu nại của khách hàng nhanh chóng, triệt để…

Thời đại internet, mạng xã hội phát triển, thật không khó để tìm thông tin về các đơn vị cung cấp. Có thể căn cứ vào độ nổi tiếng; thời gian hoạt động trên 5 năm; những đánh giá phản hồi của khách hàng đã mua và sử dụng sản phẩm; những thông tin về sản phẩm, cửa hàng, cam kết chất lượng; dịch vụ chăm sóc nhiệt tình,… để đánh giá đơn vị nào là đáng tin cậy.

Về chế độ hậu mãi, kinh nghiệm mua máy thái thịt là hãy chọn những đơn vị có thời gian bảo hành máy ít nhất là 1 năm, tốt hơn là có thêm chính sách bảo trì, hỗ trợ sửa chữa, thay lắp linh kiện chính hãng. Thông thường chỉ những nhà cung cấp lớn, có đội ngũ kỹ thuật riêng mới đáp ứng được yêu cầu này, hỗ trợ khách hàng 24/7 mọi thắc mắc, khó khăn trong khi sử dụng.

Một chính sách đổi trả khi hàng phát sinh lỗi cũng đảm bảo quyền lợi cho khách hàng hơn những đơn vị chỉ tư vấn cho khách thanh toán xong là hết hỗ trợ.

Uy tín, chất lượng là vậy, song vẫn có nhiều người lựa chọn những đơn vị nhỏ lẻ, không tên tuổi bởi giá rẻ. Tuy nhiên, sản phẩm không rõ nguồn gốc, chất lượng trôi nổi, không đảm bảo, không có các cam kết, chế độ hậu mãi,… Đôi khi rẻ nhưng lại hóa đắt bởi chi phí sửa chữa máy, hiệu quả thấp, hoặc thậm chí phải thay máy mới chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng!

Một điều ít ai biết rằng, những nhà cung cấp hay đơn vị lớn nhập hàng trực tiếp tại xưởng và phân phối đến tận tay người dùng thì giá máy cắt thịt sẽ ít bị đội chi phí hơn những bên lấy nhỏ lẻ qua trung gian. Giá trị chênh lệch sẽ được chuyển vào chất lượng sản phẩm (đôi khi cùng một tên máy nhưng chất lượng giữa các bên khác nhau lại hoàn toàn khác nhau), các dịch vụ hỗ trợ, chăm sóc khách hàng, chế độ bảo hành, bảo trì máy,…

Ở bước này, bạn nên chọn ra khoảng 5 cái tên uy tín nhất, so sánh giữa giá thành và các ưu đãi/chính sách các bên đưa ra để cân nhắc lựa chọn. Tuyệt đối không chọn những bên giá quá rẻ, bởi chắc chắn của rẻ sẽ ôi.

Và nếu bạn chưa tìm được địa chỉ nào ưng ý thì có thể tham khảo ngay Điện máy thực phẩm NEWSUN để được hỗ trợ tốt nhất. Sản phẩm chính hãng có giấy tờ nguồn gốc kèm chính sách hậu mãi rõ ràng. Mỗi đơn hàng trước khi bàn giao đến tay người dùng đều được kiểm tra, test thử máy kỹ càng.

>>> Xem thêm: Dấu hiệu nhận biết cửa hàng máy thái thịt uy tín, chất lượng năm 2022

NEWSUN tin rằng, với những chia sẻ chi tiết về kinh nghiệm mua máy thái thịt trên đây thì chắc chắn bạn sẽ tìm mua được sản phẩm ưng ý.

Nếu có bất kỳ khó khăn hay thắc mắc cần giải đáp, đừng ngần ngại mà hãy gọi đến số hotline hoặc ghé trực tiếp cửa hàng NEWSUN gần nhất để được hỗ trợ nhanh chóng. Chúc các bạn thành công!

Điện máy thực phẩm NEWSUN

Câu hỏi thường gặp

1. Giá máy cắt thịt đông lạnh là bao nhiêu?

Hiện tại, máy cắt thịt đông lạnh NEWSUN có giá chỉ từ 5.300.000đ. Hãy liên hệ Hotline chi nhánh gần nhất của NEWSUN để được báo giá chính xác nhất.

2.. Máy cắt thịt có thái được thịt sống và chín không?

Máy thái thịt đông lạnh, thịt chín chuyên cắt thịt đông se lạnh và thịt chín. Bên cạnh đó loại máy cắt thịt tươi sống chuyên cắt thịt tươi sống, vẫn có thể cắt được tai, mũi heo đã luộc chín.

3. Giá máy thái thịt tươi sống là bao nhiêu?

Hiện tại, máy thái thịt cá tươi NEWSUN có giá chỉ từ 3.200.000đ.

4. Có nên mua thanh lý máy thái thịt không?

Mua máy thái thịt thanh lý có thể là một cách để tiết kiệm chi phí, tuy nhiên sẽ gặp nhiều rủi ro như: chất lượng giảm, hiệu suất giảm, tuổi thọ thấp,… Nếu kinh doanh lâu dài, tốt nhất bạn nên chọn máy cắt thịt mới để đảm bảo chất lượng và tuổi thọ của máy.