Để làm ra những chiếc xúc xích hun khói hấp dẫn, đẹp mắt thì không thể thiếu đi sự hỗ trợ của lò xông khói xúc xích. Với khả năng sấy khô nhanh chóng, tiện lợi, tạo hương vị thơm ngon đặc trưng, thiết bị đang ngày càng được ưa chuộng trong các cơ sở sản xuất xúc xích, lạp xưởng chuyên nghiệp.

1. Máy xông khói xúc xích là gì?

Máy xông khói xúc xích là thiết bị được áp dụng phương pháp xông khói nóng, sử dụng khói và nhiệt độ cao 70-800 độ C từ than củi để làm giảm độ ẩm trên bề mặt của xúc xích, tạo hương vị đặc trưng, màu sản phẩm bắt mắt hơn và thời gian bảo quản được lâu hơn.

2. Bảng giá lò xông khói xúc xích cập nhật mới nhất

Sản phẩm	Điện áp (V)	Công suất	Giá bán (VNĐ)
Lò xông khói xúc xích 30kg/mẻ Việt Nam	380	Công suất động cơ: 1,5kW Công suất nhiệt tủ: 16kW Công suất hộp khói: 3,5kW	78.000.000
Lò xông khói xúc xích 50kg/mẻ Việt nam	380	Công suất động cơ: 2,5kW Công suất nhiệt tủ: 18kW Công suất hộp khói: 4kW	165.000.000
Lò xông khói xúc xích 100kg/mẻ Việt Nam	380	Công suất động cơ: 3,5kW Công suất nhiệt tủ: 24kW Công suất hộp khói: 4kW	220.000.000

Lưu ý: Giá bán được NEWSUN cập nhật thường xuyên mỗi tháng, chưa bao gồm phí vận chuyển cùng một số phụ phí khác.

3. Tổng hợp các mẫu lò xông khói xúc xích NEWSUN cung cấp

NEWSUN hiện đang cung cấp 2 dòng máy xông khói lạp xưởng, xúc xích là dòng Việt Nam do Công ty trực tiếp sản xuất và dòng lò cao cấp nhập khẩu Trung Quốc.

3.1 Lò xông khói lạp xưởng Việt Nam

Hiện nay, dòng sản phẩm lò xông khói xúc xích Việt Nam đang được NEWSUN cung cấp và phân phối theo các mức năng suất: 30 - 50 - 70 - 100 - 200kg/mẻ. Ngoài ra, khách hàng còn có thể đặt hàng thiết kế riêng theo nhu cầu để tối ưu hiệu quả sử dụng.

3.2 Lò xông khói lạp xưởng nhập khẩu

Lò xông khói lạp xưởng nhập khẩu là dòng lò cao cấp được NEWSUN nhập khẩu nguyên chiếc từ Trung Quốc. Với các mức năng suất: 30 - 50 - 100 - 150 - 200kg/mẻ thì mọi nhu cầu xông khói thực phẩm số lượng nhỏ đến số lượng lớn của khách hàng đều được dòng sản phẩm này đáp ứng đầy đủ.

4. Top 3 lò xông khói xúc xích bán chạy nhất tại NEWSUN

Tủ xông khói xúc xích với nhiều ưu điểm, tính năng vượt trội hiện đang là thiết bị được ưa chuộng sử dụng rộng rãi tại nhiều cơ sở chế biến sản xuất xúc xích, lạp xưởng và thực phẩm xông khói. Hãy tham khảo top 3 máy xông khói lạp xưởng bán chạy nhất NEWSUN ngay sau đây để lựa chọn được thiết bị phù hợp nhất nhé!

4.1 Lò xông khói xúc xích Việt Nam 30kg/mẻ

Đây là mẫu lò được tích hợp 3 chức năng sấy khô - xông khói - hấp chín tiết kiệm thời gian, mang lại hiệu quả cao. Lò được làm hoàn toàn từ chất liệu inox cao cấp 304, bền bỉ, có khả năng chống han gỉ cao và dễ dàng vệ sinh lau chùi. Với năng suất một mẻ xông khói được 30kg nguyên liệu, sản phẩm thích hợp sử dụng tại các cơ sở sản xuất thực phẩm xông khói như xúc xích, lạp xưởng,... quy mô nhỏ.

4.2 Lò xông khói xúc xích nhập khẩu 50kg/mẻ

Đứng ở vị trí thứ 2 là mẫu lò xông khói xúc xích nhập khẩu 50kg/mẻ. Tương tự như mẫu máy sản xuất tại Việt Nam, sản phẩm này cũng được tích hợp 3 tính năng sấy khô, xông khói và hấp chín giúp người dùng tiết kiệm được một khoản chi phí đáng kể so với việc đầu tư từng thiết bị riêng biệt. Tuy nhiên, người dùng cần đầu tư thêm máy nén khí để điều chỉnh các van khí giúp lưu thông khói tốt hơn khi sử dụng lò xông khói xúc xích.

4.3 Lò xông khói xúc xích nhập khẩu 100kg/mẻ

Chiếm vị trí cuối cùng trong top 3 sản phẩm tủ xông khói lạp xưởng bán chạy nhất NEWSUN chính là mẫu tủ xông khói lạp xưởng nhập khẩu 100kg/mẻ. Sở hữu khoang sấy kích thước lớn, tủ cho năng suất sản lượng lên tới 100kg nguyên liệu tươi tùy loại đáp ứng tốt nhu cầu của các cơ sở chế biến sản xuất xúc xích, lạp xưởng xông khói quy mô trung bình - lớn.

5. Nguyên lý hoạt động của máy xông khói xúc xích

Vì được tích hợp 3 tính năng nên nguyên lý hoạt động của máy xông khói xúc xích có phần hơi phức tạp:

• Công đoạn hấp chín: Tủ đun nước nóng sẽ xả hơi nóng vào khoang tủ để hấp chín thực phẩm, xúc xích, lạp xưởng bên trong.
• Công đoạn sấy khô: Thanh nhiệt khô được trang bị trong tủ sẽ đốt nóng không khí và không khí sẽ được quạt gió thổi tuần hoàn tới mọi ngóc ngách trong khoang tủ để làm chín thực phẩm.
• Công đoạn xông khói: Ở buồng đốt, khi gỗ ẩm cháy sẽ sản sinh ra một lượng lớn khói. Sau đó, khói thông qua ống dẫn kết hợp cùng quạt gió sẽ đi qua các lỗ thông hơi vào trong khoang tủ để xông khói xúc xích, lạp xưởng.

6. Ưu điểm nổi bật trong thiết kế của tủ xông khói lạp xưởng

Sản phẩm lò xông khói xúc xích, lạp xưởng được nghiên cứu thiết kế tối ưu từng chi tiết, bộ phận nhằm mang đến hiệu quả cao nhất trong quá trình sử dụng.

6.1 Máy xông khói lạp xưởng, xúc xích chất liệu inox cao cấp

Toàn bộ máy xông khói lạp xưởng, xúc xích được làm từ chất liệu inox cao cấp, dày dặn, có khả năng chịu lực và chịu nhiệt cực tốt. Hơn nữa, chất liệu không han gỉ cho độ trơn bóng cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng lau chùi tủ sau mỗi lần sử dụng.

6.2. Tủ xông khói lạp xưởng trang bị quạt tản khói đối lưu

Bên trong tủ xông khói lạp xưởng có hệ thống quạt đối lưu giúp tản khói đến mọi vị trí trong khoang tủ, đảm bảo khói tiếp xúc đều với bề mặt thực phẩm. Giàn treo xúc xích được thiết kế dạng xe đẩy, có thể lấy ra để treo xúc xích và đẩy vào tủ, rất nhẹ nhàng và tiện lợi.

6.3. Bảng điều khiển thông minh

Bảng điều khiển trên máy xông khói xúc xích cho phép tuỳ chọn các chức năng: sấy khô, xông khói, hấp chín và cài đặt nhiệt độ, thời gian phù hợp với từng nhu cầu, từng loại thực phẩm.

7. Tại sao nên mua máy xông khói xúc xích? 3 lý do nên chọn mua tủ xông khói xúc xích

Nếu như trước đây với phương pháp thủ công, bạn thường mất vài ngày để làm được vài chục kilogam xúc xích xông khói thì với chiếc lò xông khói hiện đại này, công việc đó sẽ trở nên đơn giản và hiệu quả hơn rất nhiều.

Tủ được thiết kế tối ưu, xông khói tự động giúp khắc phục hoàn toàn những khó khăn của cách xông khói thủ công để mang đến những lợi ích tuyệt vời.

7.1. Máy xông khói xúc xích đa năng, chế biến nhiều loại thực phẩm

Gọi là máy xông khói xúc xích nhưng thực chất, đây là một thiết bị đa chức năng, khác hoàn toàn so với dòng tủ Trung Quốc và các loại tủ xông khói xúc xích khác trên thị trường.

Bạn có thể thực hiện cùng lúc 3 công đoạn: sấy khô, xông khói và hấp chín xúc xích để nâng cao hiệu suất và không tốn nhiều chi phí đầu tư thiết bị với chức năng riêng biệt, hoặc thực hiện độc lập tùy theo nhu cầu, rất tiện lợi.

Nhờ vậy, tủ xông khói xúc xích được dùng để chế biến đa dạng các loại thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, thịt lợn, thịt bò, gà vịt, cá,...

7.2. Máy xông khói xúc xích tạo hương vị thơm ngon đặc trưng

Xúc xích, lạp xưởng trong quá trình xông khói sẽ được lắng đọng lớp khói trên bề mặt, tạo nên hương vị đặc trưng và màu sắc bắt mắt.

Theo như nghiên cứu cho thấy rằng, xúc xích không qua xử lý đem đi xông khói ở nhiệt độ 70-80 độ C trong thời gian 4-5 tiếng thì lượng vi khuẩn trên bề mặt giảm 40-45%. Do đó, thực phẩm sẽ bảo quản được lâu hơn.

7.3. Lò xông khói xúc xích vận hành đơn giản, năng suất cao

Lò vận hành gần như tự động hoàn toàn, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cài đặt các thông số là có thể đi làm việc khác, tiết kiệm đến 90% công sức và thời gian mà chất lượng thực phẩm đảm bảo, đạt đủ các tiêu chuẩn đã đề ra. Tùy dòng lò sẽ cho năng suất từ 30-100kg mỗi mẻ.

Với những lợi ích tuyệt vời như trên, lò xông khói xúc xích đang được xem là phương pháp tối ưu nhất trong các dây chuyền chế biến xúc xích, lạp xưởng, thịt chân giò hun khói, thịt trâu gác bếp,… khắc phục hoàn toàn những khó khăn của cách xông khói thủ công trước đây.

8. Hướng dẫn sử dụng máy xông khói xúc xích

Dù đã sở hữu được sản phẩm máy xông khói xúc xích hiện đại, nhiều tính năng nhưng làm thế nào để vận hành đúng cách, cho thành phẩm đạt chất lượng cao nhất lại không phải điều ai cũng biết. Hãy theo dõi các bước hướng dẫn sau đây để biết thêm chi tiết cách sử dụng nồi chưng cất tinh dầu nhé!

Bước 1: Treo lượng xúc xích, lạp xưởng vừa đủ vào xe treo xúc xích rồi đẩy vào trong tủ xông khói xúc xích.

Bước 2: Cho gỗ vào lò đốt (nên chọn gỗ mít hoặc gỗ sồi để chất lượng thành phẩm được đảm bảo). Gỗ trước khi cho vào lò đốt nên bào mỏng và làm ẩm để quá trình tạo khói được tốt nhất.

Bước 3: Gỗ đốt bằng thanh nhiệt khô sẽ nhanh chóng sinh khói và đi qua ống dẫn vào trong tủ xông khói.

Bước 4: Tiến hành cài đặt các thông số trên hộp điện: nhiệt độ, thời gian, độ ẩm,… phù hợp để tủ bắt đầu hoạt động và đảm bảo xúc xích xông khói đạt tiêu chuẩn chất lượng.

9. Một số lưu ý giúp sử dụng tủ xông khói xúc xích lâu dài, bền bỉ

• Độ ẩm cung cấp trong tủ xông khói xúc xích phải đạt từ 25-30% và lượng khói cung cấp phải phù hợp với lượng xúc xích cần chế biến, tránh xông quá nhiều sẽ dễ làm thành phẩm bị cháy khét, mất đi hương vị thơm ngon của xúc xích.
• Không nên sử dụng máy vượt quá năng suất để tránh ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm cũng như tuổi thọ của máy.
• Nên xông khói riêng từng loại nguyên liệu với thời gian phù hợp để đảm bảo đem lại hiệu quả cao nhất.
• Nên vệ sinh sạch sẽ tủ sau mỗi lần sử dụng để giúp tủ luôn duy trì trạng thái sáng bóng như mới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Cần chú ý đến vấn đề bảo quản và bảo dưỡng tủ xông khói xúc xích để duy trì được độ bền, nâng cao tuổi thọ.

10. Mua tủ xông khói xúc xích ở đâu giá tốt, chất lượng cao?

Nếu như bạn còn đang phân vân không biết lựa chọn địa chỉ cung cấp máy xông khói xúc xích nào uy tín thì hãy tham khảo NEWSUN – thương hiệu điện máy thực phẩm hàng đầu thị trường sở hữu hơn 12 năm kinh nghiệm.

Tủ xông khói xúc xích là dòng máy được Công ty trực tiếp phân phối đến tay khách hàng nên chất lượng cũng như giá thành sản phẩm luôn được đảm bảo tốt nhất.

Đặc biệt, với hệ thống 15+ chi nhánh không ngừng rộng mở của NEWSUN thì mọi nhu cầu mua hàng, bảo hành và bảo trì sản phẩm của khách hàng sẽ được đáp ứng một cách nhanh chóng nhất, không bị gián đoạn, không phải chờ đợi lâu. Hệ thống chi nhánh gồm:

• Chi nhánh Hà Nội: Số 28/168 Nguyễn Xiển, Q. Thanh Xuân, TP. Hà Nội.
• Chi nhánh Hải Phòng: Số 374 đường Đà Nẵng, P. Đông Hải 1. Q. Hải An, TP. Hải Phòng.
• Chi nhánh Quảng Ninh: Tổ 14, khu 4, P. Hùng Thắng, TP. Hạ Long, Quảng Ninh.
• Chi nhánh Khánh Hòa: Số 27 Thoại Ngọc Hầu, Vĩnh Hòa, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Chi nhánh Đà Nẵng: Số 100 Tôn Đức Thắng, Q. Liên Chiểu, Đà Nẵng.
• Chi nhánh Hồ Chí Minh: 446 Nơ Trang Long, Phường 13, Q. Bình Thạnh, TP. Hồ Chí Minh.
• Chi nhánh Cần Thơ: Số 77, khu dân cư Quân Báo, P. Long Tuyền, Q. Bình Thủy, Cần Thơ.
• Và các chi nhánh tại Thái Bình, Ninh Bình, Nghệ An, Hà Tĩnh, Bình Định, Quảng Ngãi, Đồng Nai, Vĩnh Long.

Hãy tới chi nhánh gần nhất để được tư vấn và trực tiếp xem trải nghiệm sản phẩm nhé!

11. Các chính sách bảo hành, chế độ khuyến mãi khi mua sản phẩm NEWSUN

Khi mua máy xông khói xúc xích chính hãng do NEWSUN trực tiếp phân phối, khách hàng sẽ nhận được những lợi ích như:

• Hàng chính hãng cao cấp, chất liệu dày dặn, độ bền cao. Giá thành sản phẩm tốt vì được phân phối trực tiếp, không qua trung gian mua đi bán lại.
• Bảo hành 12 tháng và bảo trì trọn đời sản phẩm.
• 1 đổi 1 trong vòng 3 ngày nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất.
• Giao hàng và lắp đặt nhanh chóng chỉ từ 2h. Miễn phí vận chuyển bán kính dưới 10km từ tính chi nhánh gần nhất.
• Hỗ trợ kỹ thuật 24/7, sẵn sàng hướng dẫn khách hàng tận tình về cách sử dụng, bảo dưỡng qua đường dây nóng.

Hãy tham khảo chi tiết các mẫu sản phẩm trong danh mục lò xông khói xúc xích để có sự lựa chọn phù hợp nhất nhé!