Máy cắt nem chua rán là dòng máy hỗ trợ công đoạn tạo hình nem nhanh chóng, đều đẹp với kích cỡ chuẩn nhất. Thiết bị đang được sử dụng rộng rãi trong các cơ sở sản xuất và chế biến nem chuyên nghiệp.

Giới thiệu về máy đùn, cắt nem chua rán

Đúng như tên gọi, máy cắt nem chua rán là thiết bị chuyên dùng để đùn và cắt từ nguyên liệu thịt xay nhuyễn thành những đoạn nem dài và đều kích cỡ. Sau đó sẽ được đem đi lăn bột, chiên sơ và đóng hộp thành những chiếc nem chua rán thơm ngon, hấp dẫn.

Thực chất, máy cắt nem chua rán là dòng sản phẩm cải tiến từ máy tạo viên thịt trang bị thêm biến tần điều chỉnh tốc độ bởi cơ chế tạo viên và định hình nem rán khá giống nhau, chỉ khác về chiều dài thành phẩm (viên thịt tròn và nem chua dài).

Những lợi ích máy cắt nem chua rán mang lại

Thay vì phải ngồi nặn tay từng chiếc vừa mất thời gian, thành phẩm méo mó không đồng đều thì máy cắt nem chua rán tự động sẽ hỗ trợ bạn rất nhiều trong khâu tạo hình thành phẩm.

1. Năng suất cao, tiết kiệm thời gian & chi phí

Một chiếc máy cắt nem chua rán tự động với sự hỗ trợ của biến tần điều chỉnh tốc độ sẽ hoạt động hiệu quả, năng suất có thể đạt 30-160 cái/phút.

Với mức năng suất vượt trội như này, bạn sẽ tiết kiệm được hơn 90% thời gian so với cách nặn nem thủ công, tương đương với cả chục nhân công làm việc trong cùng một khoảng thời gian.

2. Thành phẩm đều đẹp, chuẩn kích cỡ và không vỡ nát

Nếu nặn và cắt nem thủ công bằng tay, thật khó để tạo được những chiếc nem chuẩn đều một kích cỡ. Nhưng khi đưa qua máy cắt chuyên dụng, do được thiết kế khuôn sẵn, đảm bảo các đoạn nem được đúc ra đường kính như nhau và đều đẹp như một.

3. Tạo nhiều kích cỡ nem khác nhau

Không chỉ tạo nem đều đẹp, máy còn có đa dạng kích cỡ khuôn để bạn thay đổi linh hoạt, phù hợp với từng nhu cầu. Hơn nữa, máy còn điều chỉnh được chiều dài (độ tròn) của chiếc nem thông qua núm vặn chỉnh chiều dài đoạn cắt.

4. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Trong quá trình cắt nem, thực phẩm chỉ tiếp xúc chủ yếu với cối và khuôn, hạn chế các thao tác thủ công bằng tay. Các bộ phận tiếp xúc được làm bằng inox hoặc đồng nên đảm bảo tuyệt đối về an toàn vệ sinh thực phẩm.

5. Vận hành đơn giản, tiết kiệm công sức

Máy vận hành tự động nên bạn chỉ cần chọn khuôn phù hợp, nhấn khởi động máy và cho nguyên liệu đã xay nhuyễn vào cối là sẽ nhanh chóng thu được những chiếc nem sống đều đẹp, hấp dẫn.

Ở những thành phẩm đầu tiên, bạn nên hứng ra tay để kiểm tra xem chiều dài đã phù hợp hay chưa để căn chỉnh lại qua núm vặn chỉnh độ dài nem.

Lưu ý: Bạn có thể chuẩn bị sẵn bột chiên bên dưới cối ra nem để khi nem rơi ra sẽ thực hiện công đoạn lăn bột luôn, vừa tiết kiệm thời gian vừa hạn chế tình trạng nem sống dính vào nhau.

6. Sử dụng đa năng

Ngoài làm nem chua rán, máy còn có thể tạo viên thịt mọc, viên cá, bò, hải sản,… với nhiều kích cỡ khác nhau và năng suất lên tới 250 viên/phút. Do đó, thiết bị đang được đông đảo các cơ sở chế biến mặt hàng thịt viên và nem chua rán ưa chuộng.

Có thể thấy, máy làm nem chua rán mang đến rất nhiều lợi ích thiết thực, giúp cho công việc định hình nem sống đạt được chất lượng cũng như năng suất mà nếu làm việc bằng tay thủ công sẽ không thể đạt được. Vì vậy, chiếc máy cắt nem thực sự rất đáng để các cơ sở chế biến nem chua rán đầu tư sử dụng.

Đặc điểm thiết kế nổi bật của máy cắt nem chua rán tự động

Do được cải tiến từ dòng máy tạo viên thịt nên máy cắt nem chua rán cũng được thiết kế tương tự với đầy đủ các bộ phận chính như: khung thân máy, cối xay thịt, khuôn tạo viên, trục đảo thịt, lưỡi dao cắt, motor. Các bộ phận này đều được nghiên cứu nhằm mang đến hiệu quả cao nhất khi sử dụng.

• Mặc dù có trọng lượng lớn nhưng máy cắt nem chua rán tự động trông khá gọn gàng. Chân máy trang bị 4 bánh xe nhỏ giúp người dùng di chuyển máy dễ dàng đến nhiều vị trí khác nhau để sử dụng.

• Toàn bộ thân vỏ máy được làm từ chất liệu inox cao cấp, bền chắc và giữ cho máy không bị rung lắc dù hoạt động trong nhiều giờ liền. Sau mỗi lần sử dụng, bạn chỉ cần vệ sinh và bảo quản đúng cách là máy sẽ luôn sáng đẹp như mới.

• Máy cắt nem chua rán NEWSUN sử dụng động cơ dây đồng 100%, hoạt động với công suất 1100W nên rất khỏe khoắn và bền bỉ, giảm thiểu tiếng ồn trong quá trình vận hành.
• Máy trang bị biến tần điều chỉnh tốc độ cắt nem giúp hoạt động hiệu quả hơn, tốc độ khớp với những công đoạn làm nem tiếp theo.

• Phễu đựng nguyên liệu dung tích lớn, chứa được lượng lớn nguyên liệu mỗi mẻ.
• Trục đảo với lưỡi dao sắc bén giúp nguyên liệu được cuộn đều và đảo nhuyễn mịn trước khi đưa xuống dưới tạo hình.
• Chốt cắt nem điều chỉnh độ dài ngắn của chiếc nem một cách dễ dàng.

Phần cối, khuôn ra nem và lưỡi dao cắt được làm bằng đồng; phễu và trục đảo thịt làm bằng inox, không han gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tuyệt đối. Đây là những bộ phận tiếp xúc trực tiếp với nguyên liệu nên được thiết kế có thể tháo rời để người dùng tháo lắp và vệ sinh máy sạch sẽ sau mỗi lần sử dụng.

Hướng dẫn sử dụng máy cắt nem chua rán tự động đúng cách

Ngay sau khi lắp đặt máy theo đúng quy trình, bạn có thể vận hành máy đơn giản theo các bước sau:

• Bước 1: Chuẩn bị sẵn thau hứng đặt dưới cối ra nem để hứng nem rơi xuống.
• Bước 2: Khởi động máy và cho nguyên liệu vào cối để máy tự động cắt nem.
• Bước 3: Điều chỉnh biến tần để tốc độ ra nem phù hợp nhất với quy trình của bạn.
• Bước 4: Đưa nem đã cắt đi làm những công đoạn tiếp theo như: lăn bột, chiên rán,…
• Bước 5: Vệ sinh máy bằng cách tháo rời các bộ phận như khuôn, cối thịt, cánh đảo,… để vệ sinh riêng; thân máy lau bằng khăn sạch, tránh để nước bắn vào motor.

Video thực tế sử dụng máy thái nem chua tự động NEWSUN:

Từ các mẻ thịt đã xay nhuyễn, chỉ chưa đầy 1 phút, chúng ta đã tạo ra được hàng trăm cái nem đều nhau, giúp tiết kiệm chi phí nhân công, thời gian và tăng khả năng cung ứng. Có thể thấy, máy cắt nem chính là sự lựa chọn hoàn hảo, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho các cơ sở chế biến nem chua rán.

Địa chỉ bán máy cắt nem chua rán chất lượng, giá tốt 

Hiện nay, Điện máy thực phẩm NEWSUN là đơn vị đầu tiên và duy nhất cung cấp dòng sản phẩm máy cắt nem chua rán tự động.

Khi mua thiết bị máy cắt nem, bạn sẽ nhận được rất nhiều lợi ích:

• Đảm bảo sản phẩm chính hãng, chất lượng đạt tiêu chuẩn.
• Giá tốt vì nhập khẩu và phân phối trực tiếp, không qua trung gian mua đi bán lại.
• Bảo hành 12 tháng phần điện, 3-6 năm các mối hàn inox.
• Bảo trì, hỗ trợ sửa chữa trọn đời sản phẩm.
• Lỗi 1 đổi 1 miễn phí trong 3 ngày đầu tiên nếu phát sinh lỗi từ nhà sản xuất.
• Chuyên viên tư vấn nhiệt tình, kỹ thuật viên chuyên môn cao, nhiều năm kinh nghiệm, luôn sẵn sàng hỗ trợ khách hàng 24/7.

Trong hơn 10 năm hoạt động, công ty đã mở rộng được hệ thống phân phối gồm 15+ chi nhánh, cửa hàng trên khắp cả nước, nhằm mang những sản phẩm chất lượng đến gần hơn với khách hàng.

Nếu bạn đang có nhu cầu sở hữu máy cắt nem, hãy liên hệ ngay tới số hotline hoặc đến chi nhánh gần nhất để được tư vấn chi tiết và trải nghiệm trực tiếp các sản phẩm.

Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm các máy móc trong dây chuyền làm nem chua rán để chuyên nghiệp hóa sản xuất như: máy thái thịt, máy xay nhuyễn thịt, bếp chiên, máy hút chân không,…

Điện máy thực phẩm NEWSUN

Câu hỏi thường gặp