Nguyên lý vận hành và cách sử dụng tủ ủ bột làm bánh mì

Tủ ủ bột là trợ thủ đắc lực không thể thiếu của nhiều cửa hàng làm bánh, cơ sở sản xuất bánh chuyên nghiệp. Thiết bị này giúp công việc ủ bột được thực hiện nhanh chóng. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng máy, rất nhiều khách hàng không để ý cách sử dụng tủ ủ bột làm bánh mì đúng cách khiến máy nhanh bị hỏng, xuống cấp. Trong bài viết này, Điện máy thực phẩm sẽ hướng dẫn cho bạn chi tiết cách sử dụng tủ ủ bột làm bánh mì.

Nguyên lý vận hành tủ ủ bột làm bánh mì

Trước khi đi vào tìm hiểu cách sử dụng tủ ủ bột làm bánh mì chúng ta cần tìm hiểu về nguyên lý vận hành của tủ ủ bột.

Nguyên lý hoạt động của tủ ủ bột làm bánh mì dựa vào việc kiểm soát nhiệt độ và độ ẩm trong 1 không gian kín để tạo môi  trường lý tưởng cho quá trình lên men bột. Dưới đây là các bước chính của nguyên lý hoạt động tủ ủ bột làm bánh mì.

• Kiểm soát nhiệt độ: Tủ được thiết kế hệ thống thanh nhiệt giúp gia nhiệt để duy trì nhiệt độ ổn định, thông thường nhiệt độ trong tủ ủ bột làm bánh mì từ 25-30 độ C. Đây là mức nhiệt độ lý tưởng giúp kích hoạt men trong bột, khiến men hoạt động mạnh mẽ và bột nở đều.
• Kiểm soát độ ẩm: Tủ ủ bột được trang bị hệ thống khoang chứa nước bên dưới, nước sẽ được đun sôi và bốc hơi lên để duy trì độ ẩm, thường ở mức 75-85%. Vì thế bột được đảm bảo độ ẩm cần thiết, tạo điều kiện thích hợp cho men hoạt động.
• Trong quá trình hoạt động, hệ thống quạt đối lưu có nhiệm vụ tán nhiệt nóng và hơi nước đều khắp khoang tủ giúp quá trình ủ bột diễn ra tốt nhất. Từ đó, tất cả các phần bột trong tủ được chín đồng đều.

Quá trình ủ bột diễn ra từ vài giờ đến một đêm tùy vào loại bột và các loại bánh khác nhau. Bên cạnh đó tủ ủ bột cho phép người dùng tùy chỉnh thời gian ủ sao cho phù hợp với từng công thức bánh khác nhau.

Cách sử dụng tủ ủ bột làm bánh mì

Trong quá trình sử dụng, bạn vẫn còn gặp khó khăn không biết cách sử dụng sao cho đúng thì có thể tham khảo các bước dưới đây:

Bước 1: Xếp các khối bột đã được tạo hình bánh sẵn vào khay, sau đó cho những khay này vào trong khoang ủ bột.

Bước 2: Kết nối tủ với nguồn điện và nguồn cấp nước. Sau đó, bật công tắc nguồn rồi điều chỉnh mức nhiệt cho các thanh nhiệt và cài đặt thời gian ủ bột sao cho hợp lý.

Bước 3: Nhấn nút bắt đầu để máy hoạt động

Bước 4: Sau khi quá trình ủ kết thúc, tủ sẽ tự động ngắt. Sau đó bạn hãy lấy các khối này ra ngoài để dùng cho các bước tiếp theo.

Hướng dẫn vệ sinh, bảo quản tủ ủ bột làm bánh mì đúng cách

Việc vệ sinh, bảo quản tủ ủ bột sau khi sử dụng là điều vô cùng quan trọng giúp máy hoạt động hiệu quả và an toàn sức khỏe cho người dùng.

Vệ sinh tủ ủ bột:

• Sau khi sử dụng tủ ủ bột, hãy dùng một miếng vải hoặc khăn ẩm để lau sạch bên trong và bên ngoài tủ.
• Nên sử dụng dung dịch tẩy rửa nhẹ để không làm ảnh hưởng đến máy. Sau đó, lau lại một lần nữa bằng vải khô để đảm bảo tủ được khô ráo.
• Nếu tủ bị bám bụi hoặc có thực phẩm bị kẹt, bạn có thể dùng bàn chải mềm để làm sạch và loại bỏ chúng.

Bảo quản tủ:

• Đặt tủ ở những nơi bằng phẳng, khô ráo, thoáng mát, tránh xa những khu vực ẩm ướt.
• Đảm bảo hệ thống điện của tủ không tiếp xúc với các chất lỏng để tránh nguy cơ chập cháy điện.

Việc vệ sinh và bảo quản đúng cách không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của tủ ủ bột mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết về cách sử dụng tủ ủ bột làm bánh mì mà bạn cần biết. Đồng thời, nếu có quan tâm tới các sản phẩm tủ ủ bột của NEWSUN hãy liên hệ ngay tới hotline của chi nhánh gần nhất để được tư vấn và hỗ trợ trực tiếp nhé.