2 cách ngâm rượu đinh lăng cực đơn giản tại nhà

Đinh lăng là một trong những cây dược liệu quý của Việt Nam. Không chỉ có các dụng làm cảnh mà đinh lăng còn có tác dụng làm đặc, làm thơm sữa của các bà mẹ đang cho con bú hay ngâm rượu uống giúp tăng cường sức khỏe. Vậy ngâm rượu đinh lăng có khó không? Trong bài viết này, hãy cùng Điện máy thực phẩm NEWSUN tham khảo 2 cách ngâm rượu đinh lăng thơm ngon, cực đơn giản nhé!

1. Công dụng của cây đinh lăng

Rễ đinh lăng được ví như một loại “nhân sâm” của Việt Nam không chỉ bởi vì hình dáng khá giống củ nhân sâm mà trong rễ đinh lăng còn rất giàu Saponin – một hoạt chất đặc biệt có trong nhân sâm. 

Saponin trong rễ cây đinh lăng mang lại rất nhiều công dụng tuyệt vời như tăng khả năng miễn dịch, giảm cholesterol, chống oxy hóa và giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh ung thư,… 

Ngoài ra, rễ đinh lăng còn có chứa vitamin B1 cùng 13 loại axit amin khác nhau mang lại cho con người nhiều lợi ích đặc biệt như bảo vệ và cải thiện hệ thần kinh, tăng cường thị lực, tăng cường sức khỏe tim mạch, chống lão hóa, tăng cường trao đổi chất,…

2. Hướng dẫn cách ngâm rượu đinh lăng

Không chỉ ngon mà rượu đinh lăng còn rất bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Hãy tham khảo theo 2 hướng dẫn sau đây để có được những mẻ rượu đinh lăng ngon cho gia đình, người thân cùng thưởng thức, nhâm nhi nhé! 

Xem thêm: [Cập nhật] Bảng giá máy lọc rượu khử độc tố, khử andehit NEWSUN Tháng 1/2023

2.1. Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• Củ đinh lăng (khô hoặc tươi)
• Rượu gạo (40 – 42 độ)
• Bình thủy tinh, bình sứ ngâm rượu

2.2. Các bước tiến hành ngâm rượu đinh lăng

Củ đinh lăng khô hoặc tươi đều có thể ngâm rượu nhưng cách ngâm hai loại rượu này lại hoàn toàn khác nhau. Để có được những bình rượu ngon bổ, chuẩn chất lượng nhất thì hãy theo dõi hướng dẫn dưới đây.

2.2.1. Ngâm rượu củ đinh lăng khô

• Bước 1: Sơ chế củ đinh lăng khô

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu thì chúng ta sẽ đem củ đinh lăng khô đi rửa sạch, thái miếng rồi tiến hành sao vàng hạ thổ.

• Bước 2: Ngâm rượu

Tiếp theo, chúng ta sẽ chuyển sang công đoạn ngâm rượu đinh lăng khô. Cho củ đinh lăng khô đã sơ chế ở bước trên vào bình rồi đổ rượu vào ngâm với tỉ lệ 1kg củ đinh lăng khô tương ứng 7 lít rượu. 

Sau khi đã chế biến đinh lăng thì cho dược liệu vào bình rồi đổ rượu vào ngâm cùng theo tỉ lệ 1kg củ đinh lăng khô ngâm với 7 lít rượu.

Để dùng được thì chúng ta cần ngâm rượu tối thiểu 3 tháng, rượu đinh lăng càng để lâu sẽ càng ngon và có màu sắc đẹp hơn.

• Bước 3: Thành phẩm

Rượu đinh lăng khô có mùi tương đối thơm gần giống thuốc bắc và khi thưởng thức, người uống sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, cay cay nồng nồng của loại rượu này.

2.2.2. Ngâm rượu củ đinh lăng khô

• Bước 1: Sơ chế củ đinh lăng tươi

Củ đinh lăng tươi thường sẽ bị bám rất nhiều đất, đặc biệt là ở các kẽ nhánh rễ cho nên khi ngâm rượu bằng củ đinh lăng tươi thì bạn cần phải chú ý đến khâu làm sạch trước tiên. Sau khi đã rửa sạch củ đinh lăng tươi thì bạn có thể để nguyên cả củ hoặc thái lát để ngâm.

• Bước 2: Ngâm rượu

Rượu củ đinh lăng tươi sẽ có cách ngâm khác với củ đinh lăng khô, bạn chỉ nên ngâm 1kg củ đinh lăng tươi với khoảng 3 lít rượu. 

Để dùng được thì chúng ta cần ngâm rượu tối thiểu 6 tháng, rượu đinh lăng càng để lâu sẽ càng ngon và có màu sắc đẹp hơn.

• Bước 3: Thành phẩm

Rượu đinh lăng khô có mùi tương đối thơm gần giống thuốc bắc và khi thưởng thức, người uống sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt, cay cay nồng nồng của loại rượu này.

Xem thêm: Nên mua nồi nấu rượu bán ở đâu chất lượng, giá tốt

3. Một số vấn đề cần lưu ý khi ngâm rượu đinh lăng

• Trong củ đinh lăng có chứa hàm lượng saponin cao nên bạn cần ngâm rượu với một lượng cừa đủ để tránh gặp phải các tác dụng phụ như tụt huyết áp, nôn mửa khi uống rượu. Và chỉ nên dùng tối đa 4 ly rượu đinh lăng mỗi ngày để nhận được hiệu quả tốt nhất.
• Không nên ngâm đinh lăng tươi với quá nhiều rượu sẽ làm rượu thành phẩm bị nhạt và không có mùi thơm đặc trưng của đinh lăng. 
• Có thể ngâm rượu đinh lăng cùng một số các vị thuốc khác để làm tăng tác dụng của rượu như bạch tật lê, sâm cau…
• Để ngâm được những bình rượu đinh lăng ngon thì bạn cần chọn những củ đinh lăng chất lượng nhất. Nên chọn loại củ có lá nhỏ, lâu năm và đặc biệt nếu mua được loại đinh lăng rừng thì sẽ càng tốt. 
• Hiện nay có rất nhiều người tiêu dùng quan ngại về vấn đề rượu giả, rượu pha cồn công nghiệp được bày bán tràn lan ngoài thị trường. Để yên tâm hơn, bạn nên lựa chọn mua rượu tại những cơ sở sản xuất có uy tín hoặc có thể tự nấu rượu tại nhà cho đảm bảo an toàn.

Bạn có thể tham khảo thêm thông tin về các thiết bị sản xuất rượu như: nồi nấu rượu bằng điện NEWSUN, máy lọc rượu, tủ nấu cơm rượu,… tại Dienmaythucpham.com khi có nhu cầu.

Như vậy, chỉ với vài bước làm cơ bản, đơn giản cùng nguyên liệu dễ tìm, không quá đắt tiền là bạn đã có ngay những bình rượu đinh lăng bổ dưỡng, hấp dẫn cho mọi người cùng ngâm nhi thưởng thức rồi. Chúc bạn thực hiện cách ngâm rượu đinh lăng thành công!

Ngoài ra, nếu đang có ý định kinh doanh về rượu, các bạn có thể tham khảo qua các sản phẩm nồi hơi nấu rượu bằng điện, máy lọc khử độc tố rượu của NEWSUN. Hãy liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn và đặt mua sản phẩm phù hợp nhất.