Cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon phù hợp mọi lứa tuổi

Cháo thịt bằm là món ăn dinh dưỡng và có cách làm vô cùng đơn giản, ai cũng có thể thực hiện. Người nấu có thể kết hợp nấu món cháo này với nhiều nguyên liệu khác nhau để đổi mới hương vị, tăng thêm độ hấp dẫn. Bài viết này, NEWSUN sẽ chia sẻ đến cho bạn đọc một số cách nấu cháo thịt bằm thơm ngon phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau, từ trẻ nhỏ đến người lớn nhé.

1. Cách nấu cháo thịt bằm bí đỏ hấp dẫn

Bí ngô hay bí đỏ là loại thực phẩm thơm ngon, chứa nhiều chất dinh dưỡng như vitamin A,  vitamin E, lutein và zeaxanthin, carotenoid và một số chất chống oxy hóa khác. Ăn bí ngô đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ giảm nguy cơ các bệnh mãn tính, hỗ trợ hệ miễn dịch, bảo vệ thị lực, hỗ trợ giảm nguy cơ ung thư, hỗ trợ giảm cân, tốt cho tim mạch, giúp da khỏe hơn,… 

Chính vì vậy, cháo thịt bằm bí đỏ là món ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng mà bạn đọc nên thử làm. Tham khảo cách nấu cháo thịt bằm bí đỏ ngay sau đây để nấu cho gia đình ăn nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị (4 người ăn)

• Gạo tẻ: 100g
• Gạo nếp: 50g 
• Bí đỏ: ½ quả
• Thịt lợn xay: 300g
• Ngô tách hạt: 200g
• Nấm hương: 200g
• Dầu mè: 1 thìa
• Hành tím: 1 củ 
• Tỏi: 1 nhánh
• Hành lá: 3 – 5 nhánh
• Nước lọc: 1500ml
• Gia vị: muối biển, dầu mè, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay.

Xem thêm: Cách làm đậu hũ non mềm mịn, thơm ngon tại nhà cực đơn giản

Các bước cách nấu cháo thịt băm bí ngô

Bước 1: Ướp thịt lợn xay

Đem thịt lợn xay đã chuẩn bị đi ướp với một ít dầu mè, tiêu xay và hành tím, đầu hành lá băm nhuyễn để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món cháo.

Bước 2: Nấu cháo trắng

Trước tiên, bạn cần ngâm vo sạch và ngâm gạo với nước để hạt gạo mềm ra, khi nấu thì cháo sẽ chín nhừ nhanh hơn. Đối với gạo tẻ thì sẽ ngâm trong 30 phút còn gạo nếp sẽ ngâm trong khoảng 60 phút. 

Sau khi ngâm, để gạo ráo nước rồi mới đem đi rang vàng ở lửa nhỏ. Tiếp theo nấu cháo với 1500ml nước lọc hoặc có thể thay thế bằng nước xương cho cháo thêm đậm đà. 

Bước 3: Luộc bí đỏ và ngô

Bí đỏ sau khi gọt vỏ, bỏ hạt, cắt nhỏ sẽ được đem đi luộc cùng ngô tách hạt trong nước sôi khoảng 10 phút. Sau đó, tùy theo sở thích mà bạn có thể đem bí đỏ đi xay nhuyễn hoặc dùng nĩa dằm nhuyễn. 

Bước 4: Xào thịt với nấm hương

Nấm hương trước khi xào chung với thịt cần được sơ chế bằng cách ngâm, rửa sạch và cắt nhỏ. Sau đó, đem nấm đi xào chín với ½ phần thịt băm đã ướp ở công đoạn trên. 

Bước 5: Nấu cháo thịt bằm bí ngô

Sau khi cháo đã chín nhừ thì bạn cho bí đỏ đã xay nhuyễn và hạt ngô đã luộc vào khuấy đều với cháo. Khi hỗn hợp cháo sôi trở lại thì tiếp tục cho ½ phần thịt còn lại vào nấu chín trong khoảng 5 phút. 

Bước 6: Trang trí và thưởng thức

Cháo đã chín, bạn có thể múc cháo ra bát tô và trang trí lên mặt cháo thịt xào nấm hương cùng một ít hành lá để tăng thêm hương vị hấp dẫn. 

Lưu ý: Khi nấu cháo thịt bằm không nên khuấy cháo quá nhiều lần khi nấu vì sẽ làm cháo bị vữa nát. Trừ những lúc khuấy nguyên liệu vào cháo thì chỉ nên khuấy cháo 20 phút một lần để nồi cháo không bị khét cháy. 

2. Cách nấu cháo thịt bò bằm cải bó xôi

Cải bó xôi hay rau bina là loại rau chứa cực nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A, vitamin K và chất xơ. Một số lợi ích khi ăn cải bó xôi có thể kể đến như cung cấp thêm nước cho cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn, ngăn ngừa loãng xương, giảm nguy cơ thiếu máu thiếu sắt, tăng cường hệ miễn dịch, giữ cho đôi mắt khỏe mạnh, chống viêm,… Do đó, cháo thịt bò bằm cải bó xôi là món ăn chứa nhiều dinh dưỡng giúp cho cơ thể khỏe mạnh mà bạn nên thử làm. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị (4 người ăn)

• Thịt bò xay: 500g
• Cải bó xôi: 200g (cắt nhỏ)
• Gạo lài: 200g
• Nước lạnh: 1750ml
• Tỏi băm: 1 nhánh băm nhuyễn
• Hành lá: 3 – 5 nhánh thái nhỏ
• Gia vị: muối biển, dầu mè, hạt tiêu xay

Các bước cách nấu cháo thịt bò bằm cải bó xôi

Bước 1: Ướp thịt bò xay

Đem thịt bò bằm đã chuẩn bị đi ướp với một ít dầu mè, một chút muối và tiêu xay trong 20 phút trước khi cho vào xào.

Bước 2: Nấu cháo

Thực hiện công đoạn nấu cháo như hướng dẫn cách nấu cháo thịt băm bí đỏ bên trên. 

Bước 3: Xào thịt bò với cải bó xôi

Phi thơm tỏi đã băm nhuyễn với 1 thìa cafe dầu ăn rồi cho cải bó xôi đã rửa sạch cắt khúc vào xào cùng với thịt bò băm. Xào đến khi hỗn hợp này chín đều rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Bước 4: Thưởng thức

Cháo sau khi nấu xong sẽ được múc ra bát để ăn kèm với thịt bò băm xào cải bó xôi. Bạn có thể cho thêm một ít dầu mè hoặc nước tương tùy theo sở thích. 

Ngoài cách làm này, thì người nấu có thể khuấy chung thịt bò băm xào cải bó xôi với cháo đun sôi tầm 3 phút rồi múc ra bát tô thưởng thức cũng rất hấp dẫn. 

Xem thêm: Công thức nấu cháo gà nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng tại nhà

Trên đây là chi tiết hướng dẫn 2 cách nấu cháo thịt đơn giản mà lại cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ tới các bạn. Hy vọng với những thông tin này, bạn có thể nấu được những bát cháo dinh dưỡng, chất lượng nhất. Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu nấu cháo số lượng lớn để kinh doanh thì có thể tham khảo chọn mua sản phẩm nồi nấu cháo công nghiệp tại NEWSUN – địa chỉ uy tín hàng đầu thị trường với hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất và phân phối các sản phẩm máy chế biến thực phẩm.

Để nhận được sự tư vấn chi tiết nhất, xin quý khách vui lòng liên hệ ngay với NEWSUN qua số hotline 0961.555.155 – 0961.65.2266 hoặc truy cập website dienmaythucpham.com.