Công thức nấu súp gà ngon bổ dưỡng, cực đơn giản tại nhà

Súp gà không chỉ là món ăn khai vị quen thuộc trong các bữa tiệc tại nhà hàng mà còn là sự lựa chọn thông minh cho những ngày chúng ta cần nạp thêm năng lượng, dinh dưỡng. Sự kết hợp thơm ngon giữa thịt gà và các loại loại rau củ nhiều màu sắc tạo nên món súp gà bổ dưỡng và dễ tiêu hóa, cách nấu cũng không quá phức tạp. Sau đây, Điện máy thực phẩm NEWSUN sẽ hướng dẫn bạn cách nấu súp gà cực đơn giản tại nhà. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu nấu súp gà

(Cho 4 người)

• Thịt gà (phần đùi hoặc phần ức) 200gr
• Ngô vàng 1/2 bắp
• Nấm kim châm 200gr
• Nấm hương 100gr
• Rau mùi 2 nhánh
• Bột năng 2 muỗng canh
• Nước mắm 1 muỗng canh
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay,…

Cách chọn thịt gà tươi ngon: Đối với gà làm sẵn bạn nên chọn gà ta có da màu vàng nhạt, thịt săn chắc, dùng tay chạm vào có độ đàn hồi tốt, không có mùi hôi, chảy nhớt. Đối với gà còn sống bạn nên chọn những con có lông mượt, mào đỏ tươi, ấn nhẹ vào ức thấy đầy đặn và có độ đàn hồi tốt.

Cách chọn mua ngô vàng: Chọn bắp thon dài, hạt đều, bóng mẩy, nhấn vào hạt thấy mềm vừa phải. Không nên chọn bắp quá non sẽ ít tinh bột và không có độ dẻo, còn bắp quá già hạt sẽ cứng.

Thực hiện chế biến súp gà

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt gà

Thịt gà làm sạch lông rồi rửa sạch, dùng 1 ít muối để chà xát sau đó rửa lại với nước, để ráo. Để khử mùi hôi của thịt gà, bạn cần làm sạch lông, rửa kỹ tuyến nhờn ở đuôi rồi dùng hỗn hợp muối và giấm, hoặc một vài lát chanh và muối, hoặc dùng rượu trắng và 1 củ gừng đập dập để chà xát, xoa bóp và rửa sạch lại với nước. Như vậy sẽ giúp át đi mùi hôi khó chịu.

Sau khi thịt gà đã được làm sạch xong, bắc nồi lên bếp với 300ml nước lọc, cho gà vào luộc với lửa lớn. Trong quá trình đun để ý thấy có lớp bọt nổi lên thì bạn phải vớt bỏ đi để giữ cho nước dùng được trong và thanh vị. Luộc gà trong khoảng 10 phút cho gà chín mềm, sau đó vớt ra đĩa, để nguội rồi xé nhỏ để riêng. Nước luộc gà cho ra tô.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngô vàng nhặt bỏ sạch râu, tách hạt rồi rửa sạch, để ráo nước. Bắc nồi lên bếp với 200ml nước lọc rồi cho ngô vào luộc với lửa lớn khoảng 10 phút. Luộc xong vớt ngô ra bát riêng, phần nước luộc đổ chung vào tô nước luộc gà. Để nước luộc ngọt và thơm hơn, bạn có thể cho cả phần lõi ngô vào luộc cùng. Khi luộc xong thì bỏ phần lõi đi.

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, rửa nhiều lần với nước, xé nhỏ rồi cắt khúc dài khoảng 1,5-2 đốt ngón tay.

Rau mùi nhặt bỏ rễ và lá héo, rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ.

Nấm hương ngâm với nước nóng khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch rồi thái thành các sợi nhỏ, dài khoảng 1,5-2 đốt ngón tay.

Bước 3: Nấu súp gà

Bắc nồi lên bếp, cho tô nước luộc gà và nước luộc ngô vào đun với lửa lớn. Khi nước sôi, cho lần lượt nấm hương, nấm kim châm và ngô vào đảo đều khoảng 2 phút.

Lấy 1 bát con, cho 2 muỗng canh bột năng và 3 muỗng canh nước lọc vào rồi trộn đều đến khi bột tan. Sau đó đổ từ từ hỗn hợp vào nồi đang đun và khuấy đều tay trong 2-3 phút cho nước không bị vón cục.

Nêm vào nồi 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi khuấy đều, hạ lửa nhỏ và đun thêm khoảng 10 phút.

Cuối cùng cho gà đã xé, 1 muỗng cà phê tiêu xay và rau mùi băm vào, đảo sơ rồi tắt bếp. Món súp gà đã hoàn thành.

Thành phẩm món súp gà thơm ngon, siêu bổ dưỡng

Dùng muỗng múc súp gà ra bát con, thưởng thức khi còn nóng là ngon nhất. Món súp thơm nức mũi, ngon ngọt vị của thịt gà, của ngô, nấm hương và nấm kim châm. Có thể thêm một chút hành khô, tùy khẩu vị của mỗi người.

Trên đây là hướng dẫn cách nấu súp gà cực ngon, bổ dưỡng mà không hề khó làm tí nào. Hãy vào bếp và nấu ngay món ngon này cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Nếu bạn đang có ý định kinh doanh các món ăn như cháo, súp và cần mua nồi nấu cháo bằng điện, hãy tham khảo các dòng sản phẩm của Điện máy thực phẩm NEWSUN nhé. Nồi được làm hoàn toàn bằng inox 304 cao cấp, thanh nhiệt củ công suất cao gia nhiệt nhanh, thiết kế thành nồi cách nhiệt,… mang đến hiệu quả cao, tạo sự khác biệt so với các dòng nồi khác trên thị trường.

% Giảm sốc

Nồi nấu cháo công nghiệp 30 lít

% Giảm sốc

Nồi nấu cháo công nghiệp 50 lít

% Giảm sốc

Nồi nấu cháo công nghiệp 80 lít

% Giảm sốc

Nồi nấu cháo công nghiệp 100 lít

Hãy liên hệ số hotline hoặc ghé ngay chi nhánh gần bạn nhất nhé! NEWSUN rất hân hạnh được phục vụ Quý khách hàng!

Điện máy thực phẩm NEWSUN