Cách nhổ lông vịt sạch lông măng, khử mùi hôi hiệu quả, nhanh chóng

Vịt thưởng có rất nhiều lông măng nên “làm cách nào để vặt sạch lông” là điều mà rất nhiều người đang tìm lời giải đáp. Chỉ với chia sẻ ngắn gọn dưới đây của NEWSUN, bạn có thể biết cách nhổ lông vịt trong thời gian cực ngắn và khử sạch mùi hôi hiệu quả.

Mẹo chọn vịt ngon và dễ nhổ lông

Chọn vịt là bước rất quan trọng, bởi nếu chọn được vịt ngon, người chế biến sẽ không cần mất nhiều thời gian hay vất vả khi sơ chế vì vịt ít lông măng.

Theo kinh nghiệm của nhiều chị em nội trợ, nên chọn các con vịt đực, trưởng thành đã đủ ngày (không quá già, không quá non). Bởi những con vịt này sẽ thơm ngon, chắc, thịt không bị nhão. Đặc biệt, không măng vịt cũng ít hoặc gần như không có nên rất dễ làm sạch lông.

Tuy nhiên, bạn cũng không nên mua vịt già bởi, thứ nhất thịt quá khô và dai, khi ăn sẽ bị bã và không còn mùi thơm. Thứ 2, vịt sẽ có chu kỳ rụng và mọc lông, nếu vịt quá ngày tuổi sẽ bắt đầu rụng và mọc lại lông mới nên sẽ có rất nhiều lông măng và lông con nhú lên. Vịt già mỏ nhỏ và rất cứng, hãy chú ý chọn nhé!

Những lưu ý sau sẽ giúp bạn xác định đâu là vịt trưởng thành:

• Vịt đực mông nhỏ hơn vịt cái vì chúng không phải đẻ trứng.
• Tiếng kêu của vịt đực sẽ to và hơi khàn, mắt trong và có màu nâu nhạt.
• Nếu bạn ấn vào bộ phận sinh dục của vịt đực sẽ thấy thò lên cái ống nhỏ.
• Vịt non có phần thân nhỏ, lông cánh tương đối dày nhưng thưa, mỏ to và mềm.

Cách nhổ lông vịt nhanh, sạch

Vặt lông vịt thủ công với giấm hoặc rượu trắng

Dùng giấm và rượu trắng đều là cách giúp vặt lông vịt cực nhanh, khử mùi tốt. Cách thực hiện như sau:

Bước 1: Khi cắt tiết vịt xong, bạn nhúng chúng vào chậu nước lạnh sao cho ngập và nước ngấm đều trên thân vịt.

Bước 2: Tiếp theo, bạn vớt vịt ra và tưới lên con vịt chút giấm hoặc rượu trắng, để khoảng 10 phút. Đây là hiệu quả giúp quá trình làm lông vịt diễn ra nhanh và hiệu quả hơn.

Bước 3: Chuẩn bị nồi nước to khoảng 80 độ C, nhúng vịt vào ngập cả con. Lưu ý: Bạn không nên nhúng vịt vào nước sôi vừa đun, vì như vậy sẽ khiến cho quá trình nhổ lông khó khăn hơn.

Bước 4: Bạn vớt vịt ra và tiến hành nhổ lông vịt. Chú ý, khi làm bạn nhớ miết tay xuống sát da vịt xuôi theo chiều lông mọc để làm sạch lông tơ dễ dàng.

Bước 5: Cuối cùng, khi vịt đã sạch lông, bạn lấy muối trắng và gừng đập dập và chà xát nhẹ nhàng lên da vịt. Sau khi rửa lại nước, vịt sẽ không còn mùi hôi.

Xem thêm: Cách làm vịt quay Bắc Kinh chuẩn vị nhà hàng siêu đơn giản

Dùng lá đu đủ để nhổ lông vịt

Làm sạch lông vịt bằng lá đu đủ là cách dân gian dễ làm và cũng vô cùng hiệu quả:

Bước 1: Lá đu đủ vò hơi nát và cho vào nồi nước đun sôi. Vịt sau vịt cắt tiết, bạn nhúng qua nước lạnh cho ướt hết cả lông và da.

Bước 2: Vớt vịt ra, rưới rượu trắng hoặc giấm gạo lên mình vịt và để trong 10 phút.

Bước 3: Khi nước lá đu đủ đã sôi, bạn pha thêm nước lạnh để nhiệt độ ở khoảng 80 độ và nhúng vịt vào nồi. Nhúng trong thời gian vừa đủ để lông cánh dễ nhổ hơn. Tiếp theo tiến hành nhổ lông như bình thường. 

Bước 4: Cũng như cách trên, lúc vặt lông vịt, bạn hãy nhớ miết tay xuống sát da, xuôi theo chiều lông mọc để làm sạch lông tơ nhanh hơn.

Sử dụng máy vặt lông vịt

Làm lông vịt bằng tay không chỉ dễ làm da vịt bị trầy xước, mà còn mất rất nhiều thời gian. Ngược lại, dùng máy vặt lông gà vịt sẽ là phương pháp hỗ trợ vô cùng tốt. 

Máy được trang bị các núm cao su tự nhiên, có độ đàn hồi tốt, dai và mềm vừa phải giúp làm sạch lông vịt tới 85% mà không là rách trầy da, gẫy cánh hay dập mỏ.

Động cơ công suất cao, kết hợp với buli đôi – bánh đà đôi giúp mỗi mẻ máy làm lông được từ 2-8 con chỉ trong 30-40 giây.

Không chỉ vậy, máy được chế tạo từ inox cao cấp, tuổi thọ dài và rất ít hỏng hóc. Đặc biệt, khi mua máy để làm gà vịt kinh doanh, chỉ từ dưới 1 tháng là bạn đã có thể thu hồi vốn rất dễ dàng.

Khử mùi hôi của vịt

Vịt thường có mùi hôi đặc trưng, nguyên nhân chính dẫn tới mùi là do phao câu – nơi tập trung tuyến nhờn của vịt và gia cầm nói chung. Sau khi làm lông vịt và lấy sạch lòng mề, bạn có thể cắt phao câu đi. Trường hợp muốn giữ bộ phần này lại, bạn cần cắt cục hôi màu vàng phía trên.

Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp giấm và muối biển để khử mùi hôi. Hãy trộn hỗn hợp này vào bát và thấm lên cả bên ngoài bên trong vịt. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng chanh tươi hoặc gừng để chà xát lên da vịt. Các nguyên liệu dễ kiếm này sẽ giúp khử sạch mùi hôi vô cùng hiệu quả. 

Khi luộc vịt, hãy cho thêm vào nồi nước củ gừng đập dập để khử mùi. 

Như đã nói, vịt non không chỉ có nhiều lông măng, khó làm sạch và thịt nhão mà còn có mùi hôi nồng hơn vịt trường thành. Cho nên, hãy lưu ý chọn vịt cẩn thận để có món vịt ngon nhất.

Tham khảo các mẫu máy vặt lông gà vịt bán chạy tại NEWSUN:

% Giảm sốc

Máy vặt lông gà vịt Việt Nam phi 55cm

% Giảm sốc

Máy vặt lông gà vịt Việt Nam phi 60cm

% Giảm sốc

Máy vặt lông gà vịt Việt Nam phi 70cm

% Giảm sốc

Máy vặt lông gà vịt nhập khẩu phi 60cm

Trên đây là những chia sẻ của chúng tôi về cách nhổ lông vịt và khử mùi hôi hiệu quả. Nếu bạn còn biết các mẹo nào khác thì có hãy chia sẻ ở phần bình luận nhé!

Điện máy thực phẩm NEWSUN