Hướng dẫn 2 cách sao ruốc ngon, cực đơn giản tại nhà

Ruốc hay chà bông là món ăn quen thuộc được rất nhiều người yêu thích. Làm món này không khó tuy nhiên quy trình làm ruốc lại hơi mất thời gian, công sức đặc biệt là bước sao ruốc. Vậy có cách nào sao ruốc vừa thơm ngon vừa tiết kiệm thời gian, công sức không? Để giải đáp thắc mắc trên của rất nhiều người, chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho bạn đọc cách sao ruốc ngon ngay trong bài viết này nhé!

Cách rang ruốc ngon thủ công

Đầu tiên, chúng tôi sẽ giới thiệu đến cho bạn đọc cách rang ruốc thủ công số lượng ít phục vụ cho nhu cầu sử dụng trong gia đình. 

Sau khi đã trải qua các công đoạn như chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế thịt lợn, ướp thịt lợn và hấp chín thịt lợn thì bạn sẽ tiến hành xé nhỏ hoặc dùng chày giã thịt để đến với bước rang ruốc. Lưu ý, hãy cố gắng tán đều chày giã để thịt tơi giúp quá trình sao ruốc được nhanh hơn nhé!

Với cách làm ruốc từ thịt lợn này bạn cần phải sao ruốc 2 lần. Ở lần thứ nhất bạn cho thịt vào chảo và đảo đều đến khi ruốc hơi khô, có màu vàng đều thì tắt bếp. Trong quá trình sao ruốc, bạn nên thêm một chút nước luộc thịt để ruốc không bị quá khô và ở bước này bạn cũng có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị. Lưu ý rằng trong quá trình sao ruốc bạn không nên để lửa quá to, chỉ nên để lửa liu riu. 

Sau khi chảo ruốc bắt đầu nguội thì bạn tiếp tục bật bếp và rang ruốc lần thứ 2. Trong quá trình sao ruốc thì bạn có thể cho thêm một ít dầu ăn để ruốc bóng đẹp, không bị khô. Tiếp tục sao ruốc đến khi được màu vàng như ý thì tắt bếp.

Xem thêm: Cách làm ruốc thịt lợn bông tơi cực đơn giản tại nhà

Cách sao ruốc ngon bằng máy sao ruốc tự động

Như đã đề cập, cách sao ruốc thủ công bên trên chỉ phù hợp để làm ruốc số lượng ít với nhu cầu gia đình, nếu như bạn sở hữu một cơ sở sản xuất ruốc cần sao số lượng lớn ruốc mỗi ngày thì đây không phải cách làm hiệu quả. Bạn nên đầu tư sử dụng máy sao ruốc tự động, thiết bị này không chỉ giúp bạn rang ruốc nhanh chóng với số lượng lớn trong cùng một mẻ mà còn giúp bạn có được thành phẩm ruốc – chà bông vàng đều, đạt tiêu chuẩn chất lượng. 

Để giúp bạn có được thành phẩm ruốc thơm ngon nhất, sau đây chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách rang ruốc bằng máy sao ruốc tự động kèm theo hướng dẫn vệ sinh, bảo quản máy sau khi sử dụng nhé!

Hướng dẫn cách sử dụng máy sao ruốc

Là thiết bị vận hành hoàn toàn bằng điện nên khi rang ruốc bằng máy rang ruốc người dùng chỉ cần làm theo các thao tác cơ bản sau đây:

Kiểm tra kỹ càng các chi tiết máy

Việc đầu tiên, trước khi vận hành bạn cần kiểm tra kỹ càng các chi tiết máy và đảm bảo máy hoàn toàn sạch sẽ cũng như phần dây dẫn điện không bị đứt gãy. Ngoài ra, bạn cũng cần đảm bảo nguồn điện đầu vào tương thích với điện áp của máy để tránh gây nguy hiểm khi sử dụng. 

Tiến hành cho nguyên liệu vào thùng chứa của máy

Khi đã kiểm tra kỹ càng các chi tiết máy và chắc chắn rằng máy có thể hoạt động ổn định thì bạn có thể tiến hành cho phần ruốc đã được đánh tơi ở những bước làm trên (sử dụng máy xay ruốc) để cho vào thùng chứa. Hãy lưu ý rằng lượng ruốc bạn cho vào không được vượt quá năng suất cho phép của máy. 

Khởi động máy rang ruốc 

Ở bước này, bạn cần kết nối máy với nguồn điện và bật công tắc khởi động máy. Sau đó, tiến hành cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp với từng mẻ rang. Để cài đặt nhiệt độ, bạn nhấn phím “SET” và ấn phím mũi tên lên xuống để điều chỉnh nhiệt độ trong khoảng 120-150 độ C. Để cài đặt thời gian, bạn tiến hành nhấn phím dấu “+” hoặc “-” để tăng giảm thời gian trong khoảng 60-90 phút. 

Tiến hành rang ruốc

Sau khi khởi động, máy rang ruốc sẽ tự động rang theo chương trình đã cài đặt sẵn. Và sau khi hết thời gian cài đặt, bạn nên cho cánh đảo chạy thêm 5 – 10 sau khi máy dừng để ruốc được nguôi hoàn toàn, tránh trường hợp cháy khét. 

Kết thúc quá trình rang

Khi ruốc đã nguội bớt, bạn sẽ tắt công tắc để cánh đảo dừng lại và rút chốt nghiêng máy để đổ ruốc ra ngoài. Như vậy, bạn đã có được một mẻ ruốc thơm ngon, số lượng lớn mà không cần mất thời gian, công sức như cách sao ruốc thủ công nữa. 

Hướng dẫn vệ sinh máy sao ruốc sau khi sử dụng

Để đảm bảo máy rang ruốc luôn luôn hoạt động bền bỉ, sáng bóng như mới thì người dùng cần vệ sinh máy cẩn thận sau khi sử dụng. Các bước vệ sinh máy sẽ diễn ra theo trình tự sau:

• Rửa sạch các vụn ruốc còn sót lại bên trong thùng máy bằng nước sạch.
• Sử dụng nước tẩy rửa để làm sạch toàn bộ bên trong và ngoài máy.
• Tiếp tục làm sạch lại một lần nữa với nước. 
• Cuối cùng, tiến hành lau khô và bảo quản máy dễ dàng.

Lưu ý: 

Cần lưu ý không để nước bắn vào phần động cơ của máy rang ruốc trong quá trình vệ sinh. 

Người dùng cần rút chốt và nghiêng toàn bộ thân máy để đổ nước ra ngoài dễ dàng khi vệ sinh máy. 

Tiến hành bảo quản máy rang chà bông sau khi sử dụng

Việc bảo quản máy rang chà bông đúng cách sẽ giúp máy nâng cao được tuổi thọ hơn và sau đây là một việc mà bạn cần lưu ý trong quá trình sử dụng máy rang chà bông:

• Đặt máy ở vị trí thông thoáng, chắc chắn và bằng phẳng.
• Định kỳ khoảng 20 – 30 ngày tra dầu vào xích và vòng bi để bảo dưỡng máy.
• Để máy tránh xa tầm tay của trẻ em, không để máy ở nơi có động vật gặm nhấm. 

Xem thêm: Tư vấn 2 máy sao ruốc cho cơ sở kinh doanh chà bông mới mở và nhỏ lẻ

Trên đây là cách sao ruốc ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho các bạn. Hy vọng những thông tin trên có thể giúp bạn rang ruốc một cách dễ dàng, nhanh chóng ngay cả khi phải đáp ứng nhu cầu sản lượng ruốc lớn. Đừng quên truy cập dienmaythucpham.com để tham khảo thêm nhiều bí quyết và cách chế biến món ăn ngon nhé!

Tham khảo các mẫu máy sao ruốc tại Điện máy thực phẩm NEWSUN:

% Giảm sốc

Máy sao ruốc 5kg

% Giảm sốc

Máy sao ruốc 10kg

% Giảm sốc

Máy sao ruốc 15kg

% Giảm sốc

Máy sao ruốc 20kg

% Giảm sốc

Máy sao ruốc 30kg

Ngoài ra, nếu bạn có nhu cầu chọn mua máy rang ruốc tự động hay các thiết bị trong dây chuyền làm ruốc như tủ hấp thực phẩm, máy đánh sợi ruốc hay máy hút chân không,… hãy liên ngay với NEWSUN qua số hotline 0961.555.155 – 0961.65.2266 hoặc truy cập website dienmaythucpham.com để nhận được những tư vấn tận tình nhất.