Tư vấn bộ nồi nấu phở phù hợp cho nhu cầu bán phở 1 buổi

Hiện nay, được sản xuất với nhiều dung tích, công suất khác nhau nhằm đáp ứng mục tiêu về sản lượng, quy mô quán phở. Vậy bán phở một buổi trong ngày thì nên chọn bộ nồi nấu phở nào phù hợp? Điện máy thực phẩm sẽ giúp bạn tìm ra bộ nồi phù hợp cho nhu cầu này.

Dung tích nồi nấu phở tương ứng với bao nhiêu lít nước dùng?

Để nồi nấu phở hoạt động hiệu quả thì thể tích hỗn hợp bên trong không được vượt quá 90% dung tích nồi. Do đó, nếu sử dụng nồi nấu phở để nấu nước dùng, lượng nước dùng thường chiếm khoảng 80-90% dung tích nồi nấu phở. Dưới đây là bảng tham khảo cho số lít nước dùng tương ứng với dung tích của nồi phở:

Loại nồi  Số lít nước dùng Số bát phở (1 bát phở ~0,4 lít nước dùng)
Nồi nấu phở 40 lít 30-35 lít  75-87 bát phở 
Nồi nấu phở 50 lít 40-45 lít 100-112 bát phở
Nồi nấu phở 60 lít 48-54 lít  120-135 bát phở
Nồi nấu phở 80 lít 64-72 lít 160-180 bát phở
Nồi nấu phở 100 lít 80-90 lít 200- 225 bát phở
Nồi nấu phở 120 lít 96-108 lít 240-270 bát phở
Nồi nấu phở 150 lít 120-135 lít 300-337 bát phở
Nồi nấu phở 200 lít 160-180 lít 400-450 bát phở

Lựa chọn phù hợp sẽ giúp bạn tránh lãng phí chi phí đầu tư mà vẫn đảm bảo đáp ứng được hiệu suất và chất lượng mong muốn. Dựa vào bảng dung tích tương ứng với số bát phở đã thống kê ở trên, bạn có thể tham khảo một số mẫu nồi nồi phù hợp với 2 trường hợp cụ thể dưới đây.

Đối với quán phở phục vụ dưới 100 khách/buổi

Đối với những quán phở chỉ bán duy nhất vào 1 buổi trong ngày ( sáng, trưa hoặc tối) và phục vụ lượng khách nhỏ (khoảng 100 khách ~ 100 bát phở đổ lại) thì những sau đây là lựa chọn phù hợp:

Chọn nồi nấu phở phù hợp với nhu cầu sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí
Chọn nồi nấu phở phù hợp với nhu cầu sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí
Bộ nồi nấu phở Phù hợp
  • Nồi đơn 40 lít, 50 lít
  • Nồi 40 lít + 1 hộc trụng dung tích 5 lít
  • Nồi 50 lít + 1 hộc trụng dung tích 5 lít
Phục vụ từ 30-50 khách
  • Nồi đơn 60 lít
  • Nồi 40 lít + 1 nồi nhúng bánh 20 lít
  • Nồi 50 lít + 1 nồi nhúng bánh 20 lít
  • Nồi 60 lít + 1 hộc trụng bánh 5 lít
Phục vụ từ 60-80 khách
  • Nồi đơn 60/80 lít
  • Nồi 60 lít + 1 nồi nhúng bánh 20 lít
Phục vụ 90-100 khách

Đối với quán phở phục vụ trên 100 khách/buổi

Với những quán phở bán 1 buổi nhưng phục vụ lượng khách lớn từ 100 khách trở lên thì việc sử dụng bộ 2 hoặc bộ 3 nồi nấu phở là cần thiết để đảm bảo hiệu suất làm việc tốt hơn, sử dụng tiện lợi và tăng tính chuyên nghiệp cho quán. Dưới đây là một số bộ nồi có thể tham khảo:

Bộ nồi nấu phở

Phù hợp
  • Bộ nồi gồm: 1 nồi ninh hầm xương 80 lít + 1 nồi nấu nước dùng 60 lít + 1 nồi nhúng bánh 20/30 lít
  • Bộ nồi gồm: 1 nồi ninh hầm xương & nấu nước dùng 80 lít + 1 nồi nhúng bánh 20/30 lít
Phục vụ từ 100-120 khách
  • Nồi 100 lít/120 lít + nồi nhúng bánh 20/30 lít
  • Nồi ninh xương 100 lít + nồi nấu nước dùng 80 lít + nồi nhúng bánh 20/30 lít
Phục vụ từ 130-150 khách
  • Nồi ninh xương 120 lít/150 lít + nồi nấu nước dùng 100 lít + nồi nhúng bánh 20/30 lít
Phục vụ từ 150-200 khách

Nếu phục vụ lượng khách lớn trên 200 khách mỗi ngày, bạn nên tham khảo các bộ nồi cỡ lớn từ dung tích 150 lít trở lên. 

Xem thêm:

Trên đây là một số mẫu nồi phù hợp cho nhu cầu bán phở một buổi trong ngày. Số liệu trong bảng chỉ mang tính tương đối để quý khách hàng cân nhắc lựa chọn. Để được tư vấn chi tiết và phù hợp với nhu cầu thực tế, Quý khách vui lòng liên hệ tới Hotline 0961.997.355 / 0965.997.355.