Hướng dẫn bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không

Hút chân không đã nổi lên như một phương pháp được ưa chuộng để bảo quản lạp xưởng trong thời gian gần đây. Tuy nhiên, nhiều người vẫn đặt câu hỏi liệu những chiếc lạp xưởng được hút chân không này có thể duy trì hương vị đích thực của chúng trong bao lâu. Bài viết này sẽ giải đáp cho bạn. Với kiến ​​thức này, bạn có thể tận dụng phương pháp hút chân không này để giữ cho lạp xưởng của bạn không chỉ ngon mà còn an toàn và hợp vệ sinh.

Tại sao bảo quản lạp xưởng hút chân không lại có lợi?

Lạp xưởng, một món ăn phổ biến đặc biệt trong những ngày Tết cổ truyền của người Việt, được làm từ hỗn hợp thịt nạc và mỡ lợn xay nhuyễn.

Lạp xưởng này có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên, nướng, luộc,… hoặc có thể làm quà biếu cho người thân, bạn bè. Lạp xưởng hút chân không có một số ưu điểm, bao gồm:

• Đảm bảo tính thẩm mỹ, mang đến sự tiện lợi và thời gian bảo quản lâu dài.
• Sau khi hút chân không, lạp xưởng vẫn giữ được hương thơm và vị ngon ban đầu.
• Lạp xưởng được đóng gói hút chân không vô cùng hợp vệ sinh nên rất phù hợp để làm quà tặng hoặc đi du lịch nước ngoài.

Bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không giúp sản phảm giữ nguyên mùi vị trong thời gian dài

Lạp xưởng hút chân không để được bao lâu?

Lạp xưởng hút chân không là phương pháp bảo quản phổ biến nhờ khả năng kéo dài thời gian sử dụng, đảm bảo thực phẩm vẫn tươi ngon, giữ được hương vị như ban đầu.

Nguyên lý hoạt động của phương pháp bảo quản này như sau:

Máy hút chân không hoạt động bằng cách hút tất cả không khí ra khỏi bao bì và niêm phong chặt chẽ, do đó ức chế quá trình oxy hóa, làm chậm sự phát triển của vi khuẩn và ngăn ngừa mọi sự lây nhiễm chéo từ các thực phẩm khác.

Lạp xưởng đã được hút chân không không có không khí trong túi sẽ làm chậm quá trình oxy hóa, giảm tốc độ vi khuẩn có thể phát triển. Và nhờ vậy mà thời hạn sử dụng của các loại thực phẩm được hút chân không nói chung hay lạp xưởng nói riêng sẽ tăng hạn sử dụng một cách đáng kể.

Xem thêm: Bật mí 10+ cách làm lạp xưởng siêu đơn giản và ngon 

Bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không có thể để trong thời gian từ 2-3 năm

Ở điều kiện bình thường, lạp xưởng được hút chân không có thể bảo quản được tới 1 tháng. Tuy nhiên khi bảo quản trong tủ lạnh thời gian bảo quản có thể kéo dài đến 6 tháng. Nếu được bảo quản trong tủ đông, lạp xưởng hút chân không có thể để được lâu hơn, với một số nguồn cho rằng chúng có thể được bảo quản từ 2 đến 3 năm.

Do đó, hút chân không là một cách hiệu quả để bảo quản thực phẩm, duy trì chất lượng và kéo dài thời hạn sử dụng đáng kể.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không

Bảo quản lạp xưởng tươi bằng cách hút chân không có thể kéo dài đáng kể thời hạn sử dụng mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng của chúng. Dưới đây là hướng dẫn từng bước về cách bảo quản lạp xưởng hút chân không:

1. Chuẩn bị lạp xưởng để hút chân không: Trước khi bạn bắt đầu quy trình hút chân không, hãy đảm bảo rằng lạp xưởng của bạn sạch sẽ và được chuẩn bị đầy đủ. Bạn có thể làm lạnh trước lạp xưởng trong tủ lạnh trong vài giờ. Điều này giúp chúng cứng lại và làm cho quá trình hút chân không dễ dàng hơn.
2. Hút chân không: Đặt lạp xưởng vào túi hút chân không, đảm bảo chúng cách đều nhau và không chồng lên nhau. Sau đó, đặt đầu mở của túi vào máy hút chân không và làm theo hướng dẫn của loại máy mà bạn sử dụng để loại bỏ không khí và niêm phong chặt túi.

1. Dán nhãn: Sau khi niêm phong, điều quan trọng là phải dán nhãn gói hàng với ngày niêm phong. Nó giúp bạn theo dõi bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không trong bao lâu.
2. Bảo quản lạnh: Lạp xưởng sau khi hút chân không sẽ tăng thời hạn sử dụng ngay cả trong điều kiện thường. Nhưng tốt nhất nên bảo quản trong tủ lạnh.
3. Cấp đông: Để bảo quản lâu hơn, lạp xưởng được hút chân không có thể được bảo quản trong tủ đông. Khi đông lạnh, chúng có thể tồn tại tới 2-3 năm. Mặc dù có thể để được trong thời gian dài nhưng để có chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng chúng trong vòng 6 đến 8 tháng.

Bằng cách làm theo các bước này, bạn có thể bảo quản lạp xưởng tươi trong môi trường chân không, đảm bảo chúng luôn thơm ngon và an toàn để sử dụng trong thời gian dài.

Xem thêm: Mua lò xông khói xúc xích ở đâu Hà Nội giá tốt, chất lượng cao?

Các loại máy hút chân không lạp xưởng

Lạp xưởng tươi hút chân không có nhiều ưu điểm như vậy, chắc hẳn bạn đang tự hỏi loại máy hút chân không lạp xưởng nào tốt mà giá lại hợp lý phải không. Hãy tham khảo các gợi ý sau đây:

Máy hút chân không gia đình mini DZ300B

Máy hút chân không DZ300B sở hữu thiết kế nhỏ gọn, bắt mắt cùng khả năng hút chân không đóng gói siêu đỉnh. Mỗi phút máy có thể đóng gói được từ 1-3 túi, do vậy, DZ300B được rất nhiều các gia đình lựa chọn. Ngoài ra nếu bạn có cơ sở chế biến nhỏ lẻ thì cũng có thể tham khảo sản phẩm nhỏ gọn này.

Xem thêm: Top 3 máy hút chân không gia đình tốt nhất, phổ biến nhất hiện nay!

Máy ép chân không thực phẩm sát da VSP-350LCD

Máy hút chân VSP-350LCD sở hữu thiết kế nhỏ gọn và động cơ 2500W cho khả năng hút không khí hiệu quả và đóng gói 3 khay cùng lúc. Sản phẩm này được các cơ sở kinh doanh giò chả, lạp xưởng… và các siêu thị, cửa hàng rất ưa chuộng.

Máy hút chân không thực phẩm công nghiệp 1 buồng Promax DZQ400

Đây là dòng máy hút chân không công nghiệp 1 buồng được các cơ sở kinh doanh, nhà xưởng sản xuất ưu tiên lựa chọn. DZQ400 là model nhỏ nhất của dòng công nghiệp 1 buồng, giá thành hợp lý, đã được NEWSUN cải tiến rất nhiều trong thiết kế, mang đến một phiên bản tốt nhất trong các dòng máy hút chân không hiện nay.

Xem thêm: Cốm hút chân không để được bao lâu trong ngăn đá tủ lạnh?

Hiện tại NEWSUN đang có các chương trình ưu đãi về giá cực kỳ hấp dẫn. Do đó nếu bạn đang có nhu cầu mua máy hút chân không để bảo quản thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín, rau củ quả được lâu hơn thì hãy tranh thủ cơ hội này để mua được sản phẩm tốt với giá hời nhất nha!

Qua bài viết trên đây bạn đã biết cách bảo quản lạp xưởng tươi hút chân không để có thời gian sử dụng lâu nhất. Tuy nhiên hãy nhớ rằng dù hút chân không có thể bảo quản thực phẩm được lâu hơn nhưng nên sử dụng chúng càng sớm càng tốt để tận hưởng được hết giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị thơm ngon của lạp xưởng.