Kinh doanh quán phở nhỏ cần đầu tư những thiết bị gì?

Bắt đầu kinh doanh quán phở nhỏ, chi phí luôn là vấn đề khiến nhiều người phải đau đầu và một trong những khoản chi lớn nhất chính là dành cho trang thiết bị, dụng cụ trong cửa hàng. Vậy với nguồn vốn hạn chế, một quán phở nhỏ cần đầu tư những thiết bị chính gì? Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây và liệt kê ra giấy những khoản cần chi và lập chi phí dự trù cho các khoản đó để tránh sai sót nhé!

Cụ thể trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ kinh nghiệm dành cho những người đang có ý định kinh doanh quán bún phở quy mô nhỏ lẻ, phục vụ khoảng dưới 200 thực khách mỗi ngày.

Những thiết bị cần đầu tư trước khi kinh doanh quán phở nhỏ

Trước khi bắt tay vào kinh doanh, chủ cửa hàng cần sắm cho mình những dụng cụ cơ bản, thiết yếu mà bất kỳ cửa hàng hay quán ăn nào cũng phải có.

Chuẩn bị thiết bị nhà bếp

Bộ nồi nấu phở bằng điện

Kinh doanh mặt hàng bún phở sẽ không thể thiếu bộ nồi nấu phở bằng điện. Những chiếc nồi điện đã và đang thay thế hoàn toàn cho cách nấu thủ công bằng nồi gang trên bếp than, bếp gas trước kia chính nhờ những ưu điểm vượt trội mà thiết bị mang lại: đun nấu nhanh, tự động, tiết kiệm thời gian và công sức; dùng điện an toàn, sạch sẽ; thiết kế gọn gàng, đẹp mắt; giữ nước nóng lâu, tiết kiệm nhiên liệu nhờ có lớp foam cách nhiệt;…

Bộ nồi nấu phở bằng điện hiện đại, hiệu quả

Tùy vào quy mô của quán mà bạn cân nhắc lựa chọn bộ nồi sử dụng cho hiệu quả với mức chi phí phù hợp. Đối với những quán phở nhỏ, thông thường họ sẽ sử dụng một chiếc nồi để vừa ninh hầm xương, vừa nấu nước dùng và trang bị thêm hộc trụng để nhúng chần bánh phở, rau thịt,… 3 chức năng trong 1 chiếc nồi hoặc mua nồi nhúng riêng dung tích chỉ khoảng 20-30 lít.

Bạn có thể tham khảo một số sản phẩm nồi nấu phở điện thương hiệu NEWSUN dưới đây:

Xem thêm
Đóng lại

Các thiết bị nấu nướng khác

Bất cứ khu bếp của quán ăn, nhà hàng nào cũng cần có nồi, chảo, xoong, dao dĩa, bát đũa,… đến các loại bếp, lò nướng, lò vi sóng,… Đây là những công cụ hỗ trỡ trực tiếp trong quá trình nấu nướng, giúp chế biến món ăn nhanh chóng và dễ dàng hơn, từ đó tăng doanh thu cho cửa hàng.

Chuẩn bị cơ sở vật chất không gian quán

Ngay khi bước chân vào cửa hàng, thứ khiến khách hàng ấn tượng đầu tiên chính là không gian, cơ sở vật chất của quán. Những thiết bị cơ bản cần có trong mọi món ăn chính là bàn ghế, quạt máy, bát đĩa, dụng cụ đựng giấy ăn, gia vị, ống đũa, rổ rau,… và có thể đầu tư thêm hệ thống điều hòa, quạt hơi nước hoặc máy sưởi, máy hút mùi,…

Không gian chỗ ngồi thoáng mát, đơn giản và sạch sẽ tạo cho khách hàng cảm giác dễ chịu khi thưởng thức món ăn hơn.

Không gian quán sạch sẽ, thoáng mát

Chuẩn bị thiết bị vệ sinh, dọn dẹp

Tưởng chừng là yếu tố nhỏ nhưng lại rất cần thiết vì quán có sạch mới đảm bảo an toàn vệ sinh và thu hút được nhiều khách. Bản thân chúng ta đi ăn hàng quán, dù món ăn có ngon đến đâu mà không gian ngồi không sạch sẽ, bát đũa ẩm mốc cũng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến trải nghiệm về bữa ăn.

Những dụng cụ dọn dẹp cần thiết bao gồm: bồn rửa, vòi nước dùng để lấy nước dọn dẹp; khăn lau, cây lau nhà, xô chậu, xà phòng, nước rửa chuyên dụng,… Đặc biệt, khu bếp nằm trong khu vực bán nên cần trang bị thêm chụp hút khói công nghiệp để làm giảm tối đa mùi hôi khó chịu, giữ cho nhà bếp sạch sẽ và thoáng mát hơn.

Những thiết bị cần bổ sung thêm trong quá trình kinh doanh

Nếu như bên trên là những trang thiết bị cần thiết, cơ bản nhất mà mọi quán ăn, quán bún phở đều cần phải có thì dưới đây sẽ là những máy móc hỗ trợ để giúp công việc kinh doanh của bạn trở nên đơn giản, nhẹ nhàng và hiệu quả hơn. Sau khi quán đã đi vào hoạt động ổn định và bạn muốn mở rộng thêm quy mô, mong muốn phục vụ lượng khách hàng lớn hơn thì hãy tham khảo các loại máy móc sau:

Máy thái thịt

Thái thịt là một công việc không quá khó khăn nhưng vào những khung giờ cao điểm, đông khách thì thái tay sẽ rất lâu, tốn nhiều thời gian và khiến khách hàng phải xếp hàng đợi. Hiện nay có rất nhiều các dòng máy thái thịt tươi sống, thịt đông se lạnh, thịt chín cực mỏng, chuẩn xác đến từng milimet. Những quán bún phở nhỏ có thể tham khảo các mẫu máy năng suất dưới 30kg/giờ.

Máy thái thịt tươi sống mini SS-90 cho quán phở nhỏ

Máy cưa xương

Công việc chặt xương đòi hỏi những người có sức khỏe, chưa kể chặt xương sẽ dễ bị mẻ xung quanh chỗ chặt, khi ninh sẽ có nhiều vụn. Để cắt khúc xương đùi, xương chân hay móng giò một cách dễ dàng thì các quán ăn nên chuẩn bị một chiếc máy cưa xương chuyên dụng.

Máy thái rau củ quả

Hiện nay loại máy này đang được rất nhiều các nhà hàng, quán ăn đầu tư. Máy có nhiều kiểu dáng, kích thước, năng suất và tính năng khác nhau, phù hợp với nhiều mục đích sử dụng. Việc đầu tư máy thái rau củ sẽ giúp cho công đoạn chuẩn bị rút ngắn thời gian và giảm chi phí nhân công.

Bên cạnh đó, nếu bạn định mở rộng kinh doanh thêm cơm, cháu bên cạnh món chính là bún phở thì nên đầu tư thêm máy rang cơm tự động, nồi nấu cháo công nghiệp,…

Trên đây là tổng hợp những thiết bị cần đầu tư khi kinh doanh quán phở nhỏ. Nếu bạn cần một địa chỉ uy tín để mua bộ nồi nấu phở, máy thái thịt, máy cưa xương,… hay bất cứ loại máy móc chế biến thực phẩm nào, hãy liên hệ với NEWSUN để được tư vấn chi tiết nhất nhé!

Tại đây chúng tôi cung cấp đa dạng các dòng sản phẩm phù hợp với mọi nhu cầu sử dụng của khách hàng, cùng với đó là cam kết về chất lượng, giá cả và chính sách bảo hành, bảo trì tốt nhất hiện nay. Mời các bạn cùng tham khảo.

Điện máy thực phẩm NEWSUN

Bình luận

Xem tất cả

Chưa có bình luận nào

Viết bình luận
Giỏ hàng
Sidebar
Mã bảo mật: