Vì sao nên sử dụng lò xông khói xúc xích NEWSUN?

Phương pháp hun khói truyền thống bằng cách treo thực phẩm trên gác bếp không chỉ tốn nhiều thời gian, công sức mà còn tiềm ẩn nhiều rủi ro, đặc biệt là về an toàn vệ sinh thực phẩm. Để khắc phục những hạn chế này, lò xông khói xúc xích đã được ra đời, mang đến giải pháp hiện đại và hiệu quả hơn hẳn. Vậy liệu có nên sử dụng lò xông khói xúc xích NEWSUN? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây để tìm hiểu rõ hơn về thiết bị này.

Lò xông khói xúc xích là gì?

Lò xông khói xúc xích là thiết bị chuyên dụng để xông khói các loại thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, thịt ba chỉ, chân giò, cá và hải sản, mang đến hương vị thơm ngon, đặc trưng cho từng món ăn, đồng thời giúp gia tăng khả năng bảo quản thực phẩm.

Mặc dù lò có kích thước và trọng lượng lớn, nhưng thiết kế lại rất gọn gàng với kiểu dáng hình hộp chữ nhật. Đi kèm với lò là bộ phận tạo khói và bộ phận tạo hơi nước, đảm bảo hiệu suất cao và tiện lợi trong quá trình sử dụng.

Nguyên lý hoạt động của lò xông khói xúc xích: 

• Bạn nên treo lượng thực phẩm vừa đủ lên xe treo và đẩy xe vào bên trong tủ xông khói.
• Chọn loại gỗ chất lượng, như gỗ mít hoặc gỗ sồi, để đảm bảo thành phẩm đạt tiêu chuẩn cao.
• Trước khi đưa gỗ vào lò đốt, bạn hãy bào mỏng và làm ẩm để tạo khói hiệu quả nhất.
• Khi đốt bằng thanh nhiệt khô, gỗ sẽ nhanh chóng sinh khói, khói sau đó được dẫn qua ống vào tủ xông khói.
• Cuối cùng, bạn cần cài đặt các thông số trên hộp điều khiển như nhiệt độ, thời gian, độ ẩm,… để tủ bắt đầu hoạt động, đảm bảo xúc xích xông khói đạt chuẩn chất lượng.

Lưu ý: Độ ẩm trong tủ xông khói cần được duy trì ở mức 25-30% và lượng khói cung cấp phải phù hợp với lượng thực phẩm cần xông khói. Tránh cung cấp quá nhiều khói, vì điều này có thể khiến thành phẩm bị cháy khét, làm mất đi hương vị thơm ngon đặc trưng.

Xem thêm: Hướng dẫn sử dụng tủ hấp giò chả dùng điện NEWSUN

Lợi ích khi sử dụng lò xông khói xúc xích

Tiết kiệm đến 90% thời gian và công sức 

Sử dụng lò xông khói xúc xích sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian đến 90% so với các phương pháp truyền thống. Trong khi đó, nếu bạn sử dụng bằng phương pháp treo thực phẩm gác bếp thì có thể mất đến nửa ngày, thậm chí cả ngày để hoàn thành. Điều này không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn giảm bớt công nhân, cho phép bạn tập trung làm những công đoạn tiếp theo.

Thành phẩm đồng đều mỗi mẻ

Lý do thứ 2 bạn nên sử dụng lò xông khói là chất lượng của thành phẩm trăm mẻ như một. Lò xông khói thường được thiết kế với hệ thống phân phối khói hiệu quả, giúp khói lan tỏa đều khắp không gian bên trong lò, đảm bảo rằng tất cả các phần của thực phẩm nhận được lượng khói như nhau.

Điều này giúp tạo ra thành phẩm với hương vị và màu sắc đồng nhất, tránh hiện tượng một số phần của thực phẩm bị xông khói bị chín cháy khét trong khi các phần khác lại bị sống.

Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm

Lò xông khói xúc xích cung cấp một môi trường chế biến kín và được kiểm soát tốt, giảm thiểu đáng kể nguy cơ bụi bẩn và côn trùng xâm nhập vào thực phẩm. Trong khi các phương pháp truyền thống thường yêu cầu treo thực phẩm trên gác bếp hoặc trong không gian hở, dễ xảy ra tình trạng thực phẩm bám bụi và công trùng tiếp xúc với thực phẩm.

Sử dụng đa dạng cho nhiều loại thực phẩm

Lò xông khói không chỉ dành riêng cho xúc xích mà còn có thể xông khói nhiều loại thực phẩm khác như lạp xưởng, thịt ba chỉ, chân giò, cá và hải sản. Với khả năng điều chỉnh các thông số như nhiệt độ, độ ẩm và thời gian, thiết bị này mang đến sự linh hoạt và tiện ích trong việc chế biến các món ăn khác nhau, giúp bạn có thể chế biến đa dạng các loại thịt như thịt xông khói, sườn xông khói, cá, hải sản.

Tiết kiệm chi phí nhiên liệu

Một lý do nữa bạn nên sử dụng lò xông khói xúc xích đó là sự tiết kiệm chi phí nguyên liệu. Bằng việc cài đặt đúng cách, lò xông sẽ hoạt động tối ưu, hạn chế dư thừa nhiên liệu.

Trong khi đó, nếu bạn sử dụng phương pháp thông thường như sử dụng củi, than thì việc duy trì nhiệt độ ổn định và lượng khói cần thiết có thể khó khăn. Điều này dẫn tới việc phải sử dụng nhiều củi hơn và làm lãng phí nhiên liệu.

Địa chỉ mua lò xông khói xúc xích hàng chính hãng, chất lượng cao

Nếu bạn đang tìm kiếm một nơi uy tín để mua tủ xông khói xúc xích và thực phẩm, hãy tham khảo Điện máy NEWSUN – đơn vị hàng đầu với hơn 12 năm kinh nghiệm trong ngành điện máy thực phẩm công nghiệp.

Khi lựa chọn lò xông khói xúc xích chính hãng từ NEWSUN, bạn sẽ được hưởng những lợi ích sau:

• Sản phẩm nhập khẩu chất lượng cao: Tủ xông khói của NEWSUN được chế tạo với chất lượng đạt tiêu chuẩn quốc tế, từ từng chi tiết đến các mối hàn gò.
• Giá thành cạnh tranh: NEWSUN sản xuất và phân phối trực tiếp, không qua trung gian, giúp bạn tiết kiệm chi phí.
• Chương trình chiết khấu hấp dẫn: Luôn có các chương trình ưu đãi dành cho khách hàng.
• Bảo hành và bảo trì lâu dài: Bảo hành 12 tháng cho phần điện và 6 năm cho các mối hàn inox. NEWSUN cung cấp dịch vụ bảo trì trọn đời.
• Chế độ đổi trả linh hoạt: Đổi mới 1 đổi 1 trong vòng 7 ngày nếu phát hiện lỗi từ nhà sản xuất.
• Giao hàng nhanh chóng: Giao hàng trong vòng 2 giờ và miễn phí vận chuyển bán kính 15km từ các chi nhánh.
• Hỗ trợ kỹ thuật 24/7: Đội ngũ kỹ thuật viên sẵn sàng hỗ trợ bạn tận tình qua đường dây nóng, hướng dẫn sử dụng và bảo dưỡng sản phẩm.

Nếu bạn quan tâm hoặc cần thêm thông tin, hãy để lại bình luận dưới bài viết hoặc liên hệ với NEWSUN qua số Hotline của chi nhánh NEWSUN gần nhất để được tư vấn chi tiết!