5+ cách sấy rau củ quả nhanh chóng, đơn giản và khô đều

Rau củ sấy khô là loại thực phẩm có lượng tiêu thụ rất lớn, hầu như gia đình nào cũng dự trữ để ăn dần. Bởi rau củ quả khô vẫn có đủ chất dinh dưỡng, để được lâu mà không bị hư hỏng hay nấm mốc. Dưới đây, NEWSUN sẽ hướng dẫn bạn 5 cách sấy rau củ quả siêu nhanh, đơn giản mà ai cũng có thể làm tại nhà.

1. Cách làm rau củ sấy khô bằng phương pháp tự nhiên

Cách sấy rau củ quả sấy dễ và phổ thông nhất chính là phơi tự nhiên gồm: phơi nắng, phơi bóng râm, hong gió,… Đây là phương pháp được áp dụng từ thời xa xưa và tới hiện nay vẫn được rất nhiều hộ kinh doanh quy mô nhỏ lẻ dụng. 

Các cách phơi tự nhiên này có ưu điểm rất lớn là không tốn chi phí đầu tư máy móc, là giải pháp tiết kiệm khá tối ưu với những người kinh doanh đồ khô nhưng kinh phí hạn hẹp. Tuy nhiên, phơi tự nhiên cùng tồn tại những hạn chế vô cùng lớn như: Tốn nhiều diện tích phơi phóng, người làm vất vả khi phải phơi và lật trở nguyên liệu, thời gian để có được một mẻ rau củ sấy thường là vài ngày. Hơn nữa, phơi tự nhiên phụ thuộc nhiều vào thời tiết, sản phẩm sấy chất lượng không đều, rau củ dễ bị hỏng nếu không may bị dính nước và khó kiểm soát các vấn đề như ruồi, bọ, côn trùng,…

2. Cách sấy rau củ quả bằng tủ sấy thực phẩm

Làm rau củ sấy khô bằng tủ sấy thực phẩm hoặc máy sấy hoa quả hiện đang là phương pháp sấy hiện đại, mang lại hiệu quả cao nhất hiện nay. Cách sấy rau củ quả này được sử dụng nhiều ở các hộ kinh doanh, cơ sở chuyên sản xuất nông sản, hoa quả sấy khô. 

Các loại máy sấy thực phẩm có thể giải quyết được tất cả những khó khăn từ phương pháp phơi tự nhiên hoặc một số cách sấy rau củ bằng lò nướng, nồi chiên không dầu, mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời:

• Công nghệ sấy nóng đối lưu, kết hợp khay sấy dạng lưới thành phẩm khô đều mà không cần lật trở.
• Dễ dàng điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sấy cho phù hợp với từng ngoại rau củ và kích thước to/nhỏ.
• Rút ngắn 2/3 thời gian so với cách phơi tự nhiên. Từ đó cho năng suất cao hơn gấp nhiều lần.
• Quy trình sấy khép kín giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, không bụi bẩn hay ruồi nhặng.
• Chủ động sản xuất, không bị phụ thuộc vào thời tiết.
• Có khả năng tự kiểm soát nhiệt độ ổn định, đồng thời tiết kiệm điện tốt.

Tuy nhiên phơi pháp này cũng tồn tại hạn chế không thể không nhắc đến như tốn chi phí mua máy ban đầu, thiết bị dùng điện nên khi cơ sở mất điện thì sẽ không thể làm việc được. Dù vậy, máy cũng được người dùng đánh giá rất cao bởi được làm từ inox hoặc dùng khung sơn tĩnh điện bền bỉ, tuổi thọ dài.

Ngoài cách sấy nóng đối lưu, còn một số máy dùng công nghệ sấy khác như sấy lạnh, sấy thăng hoa,…để sấy một số loại hoa quả đặc biệt như sầu riêng, hồng sấy dẻo,….

Tìm hiểu thông tin: Cách sấy hạt dẻ bằng nồi chiên không dầu và lò nướng

3. Cách sấy rau củ bằng nồi chiên không dầu

Trong 2-3 năm trở lại đây, nồi chiên không dầu là thiết được săn đón rất nhiều bởi ưu điểm vượt trội như chiên rán nhanh chóng, giòn ngon mà không cần dùng tới dầu mỡ. Hơn nữa, hiện nay hầu hết mỗi gia đình đều sở hữu một chiếc nên có rất nhiều người muốn tận dụng tối đa các tính năng của nồi. Trong đó, sấy các loại rau củ sấy bằng nồi chiên không dầu là một trong những phương pháp được dùng khá phổ biến.

Nồi chiên không dầu làm chín đồ ăn bằng cách đưa nhiệt độ không khí lên cao (trong khoảng từ, sau đó cánh quạt tản nhiệt sẽ thổi khí nóng đi khắp nồi để làm chín thực phẩm. Với nguyên lý thông minh này, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nồi như một chiếc lò nướng hoặc máy sấy để làm ra các món ăn vặt, các loại trái cây, rau củ sấy khô tốt cho sức khỏe. 

Tuy nhiên để cách sấy rau củ bằng nồi chiên không dầu đạt hiệu quả tốt nhất thì bạn nên chọn những sản phẩm bền và tốt, chính hãng.

4. Cách sấy rau củ bằng lò nướng

Tương tự như nồi chiên không dầu, lò nướng cũng là thiết bị phổ thông có trong căn bếp của mọi gia đình. Tính năng và công nghệ sấy của lò cũng tương đồng như nồi chiên không dầu nên cũng có thể ứng dụng để sấy rau củ quả rất tốt.

Để sấy nông sản bằng lò nướng, bạn chỉ cần cắt nguyên liệu thành kích thước phù hợp rồi xếp vào nồi. Sau đó cài đặt thời gian và nhiệt độ phù hợp là máy sẽ tự sấy. Tuy nhiên, cách làm rau củ sấy khô đều có điểm chung lớn là bạn cần phải lật trở các mặt rau củ để thu được thành phẩm đồng đều.

>> Xem thêm: Cách làm vải sấy khô bằng nồi chiên không dầu và máy sấy hoa quả

5. Sấy rau củ bằng lò vi sóng

Lò vi sóng cũng là món đồ gia dụng khá phổ biến được dùng nhiều trong các căn bếp gia đình bởi có tính tiện dụng cao. Lò vừa có thể hâm nóng đồ ăn, vừa có thể rã đông và đồng thời còn có thể dùng để nướng bánh, nướng thịt hoặc dùng để sấy khô thực phẩm.

Khi sấy rau củ bằng lò vi sóng, chúng ta cài đặt nhiệt độ thích hợp với nguyên liệu. Tuy nhiên, lò vi sóng không thể hoạt động liên tục trong thời gian quá dài nên bạn cần chỉnh thời gian sấy 10 phút nghỉ 5 phút cho đến khi nguyên liệu khô hẳn. Tuyệt đối không chỉnh thời gian sấy quá dài, sẽ gây cháy hỏng máy.

Thông thường, hoa quả, rau chứa nhiều nước nên thời gian ấy sẽ chế biến hoặc các loại nông sản ít nước thì thời gian sấy chỉ khoảng 20-30 phút. Bạn nên tham khảo chi tiết thời gian sấy từng loại và điều chỉnh sao cho phù hợp nhất với lò vi sóng.

Như vậy, trên đây NEWSUN đã chia sẻ với bạn top 5 cách sấy rau củ quả đơn giản, nhanh chóng mà ai cũng có thể thực hiện. Nếu chỉ dùng trong gia đình thì bạn có thê áp dụng cách làm rau củ quả sấy bằng nồi chiên không dầu, lò nướng, lò vi sóng hay phơi tự nhiên. Nhưng để sản xuất thực phẩm sấy nhằm mục đích kinh doanh thì bạn nên đầu tư máy sấy chuyên dụng. Khi mua, bạn có thể tham khảo thêm bảng giá tủ sấy thực phẩm hoặc kinh nghiệm chọn mua máy sấy hoa quả để chọn được thiết bị tốt, phù hợp.

Tham khảo chi tiết một số mẫu máy sấy thực phẩm bán chạy tại NEWSUN:

% Giảm sốc

Máy sấy hoa quả 16 khay hiệu năng cao

% Giảm sốc

Máy sấy hoa quả 16 khay xoay hiệu năng cao

% Giảm sốc

Máy sấy hoa quả 32 khay hiệu năng cao

% Giảm sốc

Máy sấy hoa quả 10 khay hiệu năng cao

Điện máy thực phẩm NEWSUN