Mở quán ăn cần chuẩn bị những gì?

Nhu cầu ăn uống tăng cao dẫn đến việc các mô hình quán ăn, dịch vụ ăn uống từ bình dân đến cao cấp được mở ra rất nhiều. Và bạn đang có kế hoạch khởi nghiệp nhưng lại không biết mở quán ăn cần chuẩn bị những gì? Đừng lo lắng, sau đây NEWSUN sẽ liệt kê top 7+ những thiết bị mà bạn cần có khi mở quán ăn.

7+ thiết bị bạn nên có khi mở quán ăn 

Nếu bạn nghĩ mở quán ăn thật dễ dàng, cứ có vốn là có thể kinh doanh ăn uống thành công thì bạn đã nghĩ sai rồi. Việc chuẩn bị kế hoạch kinh doanh chi tiết chính là điều đầu tiên cần phải làm. Và trong kế hoạch này, yếu tố quan trọng mà bạn cần phải chú trọng đến chính là cần đầu tư những trang thiết bị, công cụ nào cho việc vận hành quán ăn.

Và để chọn được những trang thiết bị phù hợp với quán ăn của mình, trước hết bạn cần phải trả lời được những câu hỏi sau: Quán ăn của bạn sẽ bán những món gì? Quy mô quán ăn là lớn hay nhỏ? Quán phục vụ bao nhiêu khách một ngày?

Tủ hấp thực phẩm

Tủ hấp thực phẩm là thiết bị không thể thiếu trong danh sách các thiết bị mà bạn cần phải đầu tư khi mở quán ăn. Sử dụng chiếc tủ này, bạn có thể nấu cơm, hấp đa dạng các loại thực phẩm như rau củ quả, thịt các loại, hải sản, các loại bánh, …

Tủ được sản xuất với số lượng khay chứa khác nhau từ 4-24 khay đáp ứng nhu cầu của các quán ăn, nhà hàng, bếp ăn công nghiệp có quy mô từ nhỏ đến lớn. 

>>> Xem thêm: 8 nguyên tắc kinh doanh quán ăn giúp bạn thành công 

Nồi nấu nước dùng bằng điện 

Nồi nấu nước dùng điện là loại nồi sử dụng năng lượng điện truyền vào thanh nhiệt/mâm nhiệt để chuyển hóa điện năng thành nhiệt năng giúp đun sôi nước trong nồi. Chiếc nồi này sẽ giúp bạn ninh xương, nấu nước dùng phở một cách nhanh chóng.

 Sở hữu các dung tích từ 20-200L, dòng nồi nấu phở điện này hiện đang được khách hàng ưa chuộng sử dụng nhiều tại các quán ăn, quán phở quy mô lớn nhỏ. 

Bếp nấu ăn, bếp chiên

Một thiết bị quan trọng được coi như linh hồn của khu bếp đó chính là bếp nấu ăn. Chọn được loại bếp nấu ăn phù hợp sẽ giúp công đoạn chế biến món ăn của bạn nhanh hơn, hiệu quả hơn. Một số loại bếp nấu ăn được ưa chuộng tại các nhà hàng quán ăn như bếp Âu công nghiệp, bếp Á công nghiệp,… với đa dạng số họng từ 1-12 họng phù hợp sử dụng tại các nhà hàng, quán ăn quy mô từ nhỏ đến lớn. 

Ngoài ra, đối với những quán ăn chuyên chiên rán đồ ăn thì bếp chiên công nghiệp như bếp chiên nhúng, bếp chiên công nghiệp sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo, đem đến khả năng chiên thực phẩm đồng đều, nhanh chóng đồng thời tiết kiệm dầu. 

>>> Xem thêm: Đăng ký kinh doanh quán ăn cần những giấy phép gì?

Bát đũa, dụng cụ chế biến

Bát đũa là vật dụng không thể thiếu trong việc chế biến các món ăn và phục vụ nhu cầu ăn uống của khách hàng. Tùy theo từng phong cách quán mà bạn sẽ chọn lựa kiểu dáng, chất liệu bát đũa khác nhau. Có hai chất liệu bát đĩa hiện đang được sử dụng phổ biến trong kinh doanh quán ăn là gốm sứ và melamine. 

Về dụng cụ chế biến, bạn cần đầu tư những dụng cụ kẹp gắp chuyên dụng, muôi canh, vá trụng,… chất lượng cao để tránh việc bị biến dạng khi gặp nhiệt độ cao, gây nguy hiểm. 

Tủ bảo quản đồ ăn và tủ lạnh để đồ uống

Có 3 loại tủ giúp bảo quản đồ ăn là tủ làm mát, tủ cấp đông và tủ giữ nhiệt. Hầu như các quán ăn đều đầu tư 2 thiết bị tủ làm mát, tủ cấp đông vì các thực phẩm mua về không được bảo quản kỹ càng rất dễ gây ra tình trạng hư hỏng, không sử dụng được. 

Mở quán ăn cần chuẩn bị những gì? Ngoài ra, đối với một số quán ăn phục vụ đồ uống cần làm lạnh, đóng chai thì nên đầu tư sử dụng tủ lạnh chuyên dùng để đồ uống. 

>>> Xem thêm: 9 kinh nghiệm kinh doanh quán ăn bất bại dành cho người mới bắt đầu

Bàn ghế 

Bạn sẽ lựa chọn kiểu và số lượng bàn ghế dựa trên bố cục và phong cách thiết kế của quán ăn. Đối với những quán ăn có bố cục rộng rãi, quy mô lớn thì số lượng bàn ghế cần mua sẽ nhiều hơn và ngược lại. 

Cần sử dụng bàn ghế có màu sách hài hòa với màu sơn tường, tránh lựa chọn những mẫu bàn ghế có màu sắc tương phản, sẽ dễ làm lu mờ đi những bài trí khác trong quán. Và nếu quán ăn có nhiều không gian khác nhau, bạn có thể lựa chọn đa dạng kiểu dáng, mẫu mã bàn ghế hơn. Ngoài ra, nên chọn lựa chất liệu bàn ghế dễ dàng vệ sinh, không bám dính thực phẩm.

Máy lạnh và quạt điện 

Mở quán ăn cần chuẩn bị những gì? Thời tiết Việt Nam vào mùa hè thường nóng bức và thực khách đến quán ăn không chỉ để ăn uống mà còn tận hưởng dịch vụ, không gian mát mẻ ở đây. Vì vậy, máy lạnh và quạt điện là hai vật dụng mà bạn cần đầu tư để đem đến cho khách hàng những trải nghiệm tuyệt vời nhất khi ghé quán ăn của mình. 

Địa chỉ mua các máy móc, thiết bị chế biến thực phẩm chất lượng cao 

Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trên thị trường, NEWSUN là địa chỉ uy tín đáng để bạn tin cậy chọn mua các thiết bị chế biến thực phẩm như tủ hấp thực phẩm, nồi nấu phở bằng điện, tủ bảo quản thực phẩm, bếp nấu ăn,…. 

Các sản phẩm, thiết bị này hiện đang được công ty sản xuất, phân phối trực tiếp đến tay khách hàng không qua trung gian. Công ty tự tin đem đến cho khách hàng những sản phẩm chính hãng chất lượng tốt với mức giá hợp lý nhất. Và đặc biệt, đội ngũ nhân viên tư vấn và nhân viên kỹ thuật luôn sẵn sàng tư vấn, phục vụ để đem đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng trong quá trình sử dụng sản phẩm. 

Qua bài viết trên, NEWSUN đã đưa ra cho các bạn đáp án cho câu hỏi “mở quán ăn cần mua những gì?”  Và hy vọng những thông tin về top 7+ những thiết bị không thể thiếu khi kinh doanh nhà hàng, quán ăn trên sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình lên kế hoạch cũng như bắt tay vào việc mở quán ăn. Bạn có thể tham khảo những bài viết khác tại NEWSUN để có thêm nhiều kinh nghiệm kinh doanh quán ăn mới mẻ hơn nhé!