5 Bí quyết mở quán ăn sáng siêu hút khách cho người mới bắt đầu!

Kinh doanh mở quán ăn sáng có thể nói là một ý tưởng khởi nghiệp tuyệt vời. Tuy nhiên, nếu bạn mạnh dạn đầu tư vào lĩnh vực này mà không có một kế hoạch kinh doanh cụ thể thì sẽ rất dễ bị lỗ vốn và phải đóng cửa sớm. Vậy làm thế nào để khởi nghiệp thành công, thu được lợi nhuận cao? Những bí quyết mở quán ăn sáng dưới đây sẽ là thông tin hữu ích giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng. 

Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán bún bò Huế kiếm lợi nhuận cực khủng

1. Tại sao bạn nên đầu tư kinh doanh quán ăn sáng?

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày giúp cung cấp năng lượng để bạn có được một ngày làm việc và học tập hiệu quả. Và ngày nay mọi người thường tìm đến các quán ăn sáng ở bên ngoài thay vì tự nấu để tiết kiệm thời gian cũng như có được nhiều sự lựa chọn ăn uống hơn. Chính vì thế, đầu tư kinh doanh quán ăn sáng chưa bao giờ là ý tưởng lỗi thời cho những ai muốn khởi nghiệp ở lĩnh vực ẩm thực. 

2. Ý tưởng kinh doanh mở quán ăn sáng 

Kinh doanh bán đồ ăn sáng có thể nói là hình thức kinh doanh tốn ít vốn mà lợi nhuận đem về lại cao. Hiện nay, có rất nhiều mô hình quán ăn sáng với những ý tưởng độc đáo được mở ra nhằm đáp ứng đa dạng nhu cầu của khách hàng. Tùy vào số vốn cũng như sở thích mà bạn có thể tham khảo một số mô hình kinh doanh quán ăn sáng như: quán ăn sáng bình dân, quán ăn sáng nhanh mang đi, quán cafe ăn sáng,… 

Xem thêm: Hướng dẫn mở quán phở cho người mới – Kiếm bạc triệu mỗi ngày

3. Những bí quyết mở quán ăn sáng giúp bạn thành công

Làm giàu với ý tưởng mở quán kinh doanh đồ ăn sáng là sự lựa chọn tuyệt vời nhưng làm thế nào để bạn có thể kinh doanh thành công lại không dễ dàng. Hãy cùng NEWSUN tham khảo những bí quyết mở quán ăn sáng đem lại hiệu quả cao nhé!

3.1. Lựa chọn đối tượng khách hàng và địa điểm kinh doanh lý tưởng

Khi kinh doanh, mọi người thường có suy nghĩ bán được càng nhiều hàng càng tốt, hướng tới phục vụ tất cả đối tượng khách hàng từ già đến trẻ, từ bình dân đến cao cấp,… Suy nghĩ này không sai nhưng lại góp phần khiến cho quán ăn không có định hướng phát triển cụ thể. 

Kinh nghiệm mở quán ăn sáng đầu tiên chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn chính là phải xác định được tập khách hàng mục tiêu mà bạn hướng tới để có được nhiều biện pháp tiếp cận khách hàng phù hợp hơn.

Tiếp theo, sau khi lựa chọn được đối tượng khách hàng phù hợp thì bạn cần tìm một địa điểm kinh doanh lý tưởng để mở quán ăn sáng. Để có kinh doanh đạt hiệu quả tốt, bạn cần phải kết hợp hài hòa hai yếu tố này. Ví dụ như đối tượng khách hàng mà bạn hướng đến là học sinh – sinh viên thì bạn nên mở quán ăn sáng ở gần trường học. Và nếu bạn muốn hướng đến tập khách hàng là nhân viên văn phòng thì quán ăn sáng của bạn phải được mở gần các công ty, tòa nhà văn phòng. 

Xem thêm: Bán bánh cuốn có lãi không? Một số kinh nghiệm mở quán đắt hàng

3.2. Cách lên thực đơn mở quán ăn sáng 

Nếu bạn có số vốn đầu tư lớn thì bạn có thể mở quán ăn sáng với thực đơn có nhiều sự lựa chọn như bánh mì, bún phở, xôi,.. Và nếu bạn hướng tới tập khách hàng có thu nhập cao thì có thể nghĩ tới thực đơn ăn sáng sang trọng với những món ăn phương Tây như bánh croissant, bánh crepe, pancake… ăn kèm với các loại mứt, bơ, kem tươi hoặc trái cây. Bạn cũng có thể kết hợp thêm những món ăn, đồ uống có thể mở bán cả ngày khi bạn đã đầu tư thuê một mặt bằng to, đẹp. 

Nếu bạn có vốn đầu tư ít và chỉ có thể mở được những quán ăn sáng nhỏ, quán vỉa hè thì bạn hãy tập trung bán một hai món chính để đảm bảo chất lượng phục vụ. 

3.3. Không gian quán ăn sáng sạch sẽ, vệ sinh

Một quán ăn ghi điểm trong mắt khách hàng không nhất thiết phải được trang trí sang trọng, hoành tráng mà là một quán ăn sạch sẽ, gọn gàng. Điều này không chỉ giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp khách hàng cảm thấy yên tâm về chất lượng món ăn. 

Thêm một kinh nghiệm mở quán ăn sáng quan trọng nữa là bạn cần phải chọn lựa được nguồn nguyên liệu tươi ngon, có xuất xứ nguồn gốc rõ ràng. Ngoài ra, bạn cũng cần phải tuân thủ theo những nguyên tắc trong nấu ăn, chế biến để đảm bảo chất lượng món ăn phục vụ khách hàng.

Xem thêm: Cách kinh doanh quán ăn đông khách cho người mới hốt bạc triệu

3.4. Quán ăn sáng phải có chất lượng phục vụ tốt

Thái độ phục vụ luôn là kinh nghiệm mở quán ăn sáng hàng đầu mà bạn cần chú trọng đến. Chỉ chất lượng món ăn thôi không đủ, để giữ chân được khách hàng thì nhân viên quán ăn cần phải có thái độ phục vụ tốt. 

Khi phục vụ, nhân viên phải luôn giữ được thái độ nhiệt tình, chu đáo, niềm nở khi gặp khách hàng và có khả năng ứng biến tốt khi xảy ra sự cố ngoài ý muốn. 

3.5. Đầu tư các thiết bị, dụng cụ hiện đại 

Các trang thiết bị, dụng cụ hiện đại sẽ giúp quá trình chế biến, phục vụ của quán ăn năng suất, nhanh chóng hơn và đặc biệt các món ăn làm ra cũng có chất lượng tốt, đồng đều hơn.

Bạn có thể đầu tư các thiết bị máy móc chế biến thực phẩm như Lò nướng bánh mì, nồi nấu phở, tủ nấu cơm, máy trộn bột… hay các thiết bị công nghệ hỗ trợ việc gọi món như máy tính tiền, máy in hóa đơn, máy tablet order đồ ăn,… 

Xem thêm: 8 nguyên tắc kinh doanh quán ăn giúp bạn thành công 

Trên đây, NEWSUN đã đem đến cho bạn những bí quyết mở quán ăn sáng giúp bạn thu hút được nhiều khách hàng. Hy vọng đây là những thông tin sẽ là hành trang hữu ích giúp bạn khởi nghiệp thành công nhất. Chúc bạn may mắn!

Điện máy thực phẩm NEWSUN