Tổng hợp các loại bánh làm từ bột mì thơm ngon, đơn giản nhất!

Bột mì là một trong những nguyên liệu phổ biến, được dùng nhiều để làm bánh. Vậy bột mì có thể làm được những loại bánh nào? Hãy tham khảo ngay các loại bánh làm từ bột mì thơm ngon, hấp dẫn được NEWSUN chia sẻ trong bài viết này để bắt tay vào làm ngay nhé!

Cách làm bánh bông lan bằng bột mì số 8

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì số 8: 70g
• Đường xay: 70g
• Trứng gà: 3 quả
• Sữa tươi không đường: 50ml
• Dầu ăn: 15g
• Nước cốt chanh: ½ thìa cà phê
• Muối: 1 nhúm nhỏ

2. Cách làm bánh ăn sáng bằng bột mì

• Bước 1: Trộn bột

Rây mịn bột mì cùng với 10g đường và ½ thìa cà phê muối. Tiếp theo, đun nóng hỗn hợp sữa, dầu ăn rồi đổ vào phần bột đã rây và khuấy thật đều tay.

Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng rồi đổ lòng đỏ trứng vào hỗn hợp bột ở trên. Dùng phới trộn đều đến khi hỗn hợp này hòa quyện hoàn toàn.

Sau đó, cho lòng trắng trứng, ½ thìa cà phê nước cốt chanh và 50g đường vào một chiếc bát tô rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi hỗn hợp này bông sệt như kem thì dừng lại.

Cuối cùng, đổ từ từ hỗn hợp bột lòng đỏ trứng vào hỗn hợp lòng trắng trứng vừa đánh và thêm 1-2 giọt vani rồi dùng phới trộn đều.

Xem thêm: Tổng hợp các loại bột làm bánh mì và hướng dẫn chọn bột chuẩn nhất!

• Bước 2: Nướng bánh

Đổ hỗn hợp bột trên vào khuôn có lót sẵn giấy nến bên dưới rồi dùng tăm nhọn dài khuấy đều một lần để các bọt khí vỡ ra. Có thể đập khuôn xuống mặt phẳng khoảng 1-2 lần để đảm bảo rằng bọt khí tan hết và mặt bánh không bị rỗ.

Tiếp đến, cho khuôn bánh vào lò nướng đã được làm nóng sẵn và nướng bánh ở nhiệt độ 140 độ C trong khoảng 1 tiếng.

Cách làm bánh khoai lang với bột mì

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Khoai lang: 500g
• Bột mì: 100g
• Bột chiên giòn: 150g
• Sữa tươi không đường: 100ml
• Nước cốt dừa: 50ml
• Nước lọc: 200ml
• Đường: 4 thìa canh
• Muối: 1 thìa cà phê

2. Các bước cách làm bánh từ khoai lang và bột mì

• Bước 1: Sơ chế khoai lang

Rửa sạch, gọt vỏ khoai rồi ngâm khoai trong nước muối pha loãng trong khoảng 5 phút. Tiếp đến, bào khoai ra thành những sợi nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng thêm khoảng 30 phút rồi đem đi rửa sạch, để ráo.

• Bước 2: Pha bột bánh

Để pha bột bánh, chúng ta sẽ cho vào bát tô 100g bột mì, 150g bột chiên giòn, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa canh đường. Trộn đều hỗn hợp trên lại rồi thêm vào đó 100ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa. Tiếp theo, dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan ra rồi để nghỉ trong khoảng 30 phút.

• Bước 3: Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu sôi thì múc một muôi bột có thả một ít khoai lên trên mặt và đổ vào chảo chiên ở lửa vừa cho vàng đều 2 mặt. Cuối cùng, gắp bánh ra và để cho ráo dầu.

Xem thêm: Tổng hợp các cách làm bánh khoai mì thơm ngon, béo ngậy

Cách làm bánh từ bột mì và sữa ông thọ

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì đa dụng: 50g
• Trứng gà: 2 quả
• Sữa đặc: 2 thìa canh
• Đường: 2 thìa canh
• Muối: 1 thìa cà phê
• Bột vani: 1 thìa cà phê

2. Các bước cách làm bánh bột mì rán

• Bước 1: Trộn bột bánh

Chuẩn bị một chiếc bát tô to rồi cho vào trong đó sữa đặc, sữa tươi, bột mì đa dụng, đường, muối, vani. Tiếp đến, trộn đều tay đến khi thu được hỗn hợp bột sánh mịn là được.

• Bước 2: Chiên bánh

Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu sôi thì múc một muôi bột bánh đổ vào chảo chiên ở lửa vừa cho vàng đều 2 mặt. Cuối cùng, gắp bánh ra và để cho ráo dầu.là được.

Cách làm bánh bột mì luộc

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 150g
• Bột nếp: 150g
• Nước lọc: 50 ml
• Muối: 1 thìa cà phê
• Dầu ăn: 1 thìa cà phê
• Tỏi băm: 1 thìa canh
• Ớt băm: 1 thìa canh
• Nước mắm: 2 thìa canh
• Nước cốt chanh: 1 thìa canh
• Đường: 2 thìa canh

2. Các bước cách làm bánh bột mì luộc

• Bước 1: Trộn bột

Cho bột mì và bột nếp vào tô rồi đổ từ từ 80ml nước vào. Vừa đổ nước vừa trộn bằng tay đến khi thu được hỗn hợp bột dẻo mịn, không dính tay là được.

• Bước 2: Luộc bột

Đun sôi một nồi nước và cho thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê dầu ăn vào. Sau đó, vo viên bột và thả vào trong nồi luộc đến khi bột nổi lên, chuyển màu đục trong thì vớt bánh ra.

• Bước 3: Pha nước chấm

Chuẩn bị một chiếc bát con và cho vào trong đó 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh tỏi băm, 1 thìa canh ớt băm. Khuấy đều hỗn hợp trên là ta đã thu được một bát nước mắm cay cay để chấm cùng bột mì luộc rồi.

Xem thêm: Ủ bột làm bánh mì qua đêm có được không?

Cách làm bánh tai yến bằng bột mì

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 150g
• Đường: 40g
• Lá dứa: 1 vài lá
• Sữa tươi: 40ml
• Muối: ½ thìa cà phê
• Trứng: 1 quả

2. Các bước cách làm bánh từ bột mì không cần lò nướng

• Bước 1: Làm nước lá dứa

Rửa sạch lá dứa, cắt thành các khúc nhỏ rồi cho vào máy xay nhuyễn cùng với 40ml sữa tươi. Sau đó, lọc lại qua rây 2-3 lần để thu được nước cốt lá dứa.

• Bước 2: Trộn bột bánh tai yến

Đập 1 quả trứng gà vào bát rồi cho tiếp vào đó 40g đường. Dùng phới đánh lên thật đều rồi cho thêm nước lá dứa vào trộn cùng.

Tiếp đến, cho đổ hỗn hợp này vào thau đựng bột mì rồi khuấy thật đều tay đến khi bột sệt lại là được.

Bọc thau bột lại bằng màng bọc thực phẩm và để nghỉ trong khoảng 3 tiếng.

• Bước 3: Chiên bánh tai yến

Bắc chảo lên bếp rồi đổ dầu ăn vào. Đợi đến khi dầu sôi thì múc một muôi bột bánh đổ vào chảo chiên ở lửa vừa cho vàng đều 2 mặt, phồng lên ở phần giữa là được. Cuối cùng, bạn vớt bánh ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Xem thêm: Kinh nghiệm chọn mua lò nướng bánh mì công nghiệp phù hợp

Cách làm bánh kẹp tàn ong bằng bột mì

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà: 4 quả
• Bột mì: 150g
• Sữa tươi: 150ml
• Bơ lạt: 20g
• Vani dạng nước: 1 thìa cà phê
• Bột nở: 5g
• Bột năng: 10g
• Sữa đặc: 70ml
• Muối, đường

2. Các bước cách làm bánh kẹp tàn ong bằng bột mì

• Bước 1: Trộn bột

Để làm phần bột bánh kẹp tàn ong thì trước tiên chúng ta sẽ đập trứng gà vào cối xay máy đánh trứng, tiếp đó cho thêm vào cối các nguyên liệu như muối, đường, nước cốt dừa, sữa đặc, sữa tươi, vani.

Dùng máy đánh trứng đánh đều các nguyên liệu này lên rồi cho bột mì, bột năng, bột nở, bơ vào trộn thật đều đến khi thu được hỗn hợp bột lỏng sệt, không vón cục là được.

• Bước 2: Nướng bánh

Bật máy nướng bánh kẹp tàn ong rồi dùng cọ thoa đều dầu ăn lên trên mặt khuôn nướng. Tiếp đó, đổ bột vào khuôn rồi nướng trong khoảng 4-6 phút cho cả 2 mặt là được.

Xem thêm: Mở tiệm bánh ngọt cần những gì?

Cách làm bánh thuẫn bằng bột mì số 8

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì số 8: 150g
• Bột bình tinh: 150g
• Trứng gà: 4 quả
• Vani: 1 ống dạng bột
• Đường trắng: 50g
• Bột nở: 1 thìa
• Gừng: 1 củ nhỏ

2. Cách làm bánh thuẫn bằng bột mì số 8

• Bước 1: Trộn bột

Rây qua bột bình tinh, bột mì rồi đem trộn đều cùng với 1 thìa cà phê bột nở. Thêm vào âu bột nước lọc rồi khuấy đều tay đến khi thu được hỗn hợp bột lỏng sệt là được.

Tiếp đến dùng máy đánh trứng đánh 4 quả trứng đến khi thấy trứng bông lên thì cho đường vào đánh đến khi đường tan hoàn toàn.

Cuối cùng, trộn đều phần bột và phần trứng vừa đánh rồi và cho thêm vào đó vani, nước cốt gừng là hoàn thành.

• Bước 2: Nướng bánh

Đổ bột bánh thuẫn vào khuôn và nướng bánh trên bếp củi hoặc các thiết bị nướng hiện đại như nồi chiên không dầu, lò nướng.

Cách làm bánh từ bột mì và mật ong

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột mì: 250g
• Men nở khô: 3g
• Mật ong: 40g
• Muối: 4g
• Trứng: 1 quả
• Bơ: 25g
• Nước: 140ml
• Vừng

2. Các bước cách làm bánh mì mật ong Đài Loan

• Bước 1: Trộn bột bánh

Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị trừ bơ, vừng vào một chiếc thau rồi nhào trộn đến khi thu được khối bột mềm mịn thì cho tiếp bơ vào nhồi đến khi bột kéo được màng mỏng là hoàn thành.

Dùng khăn mềm đậy thau bột lại và để bột nghỉ trong khoảng 1 tiếng đến khi nở gấp đôi thì mang ra ấn cho xẹp hết không khí bên trong. Tiếp đó, chia bột thành 8 khối đều nhau rồi vo tròn, đậy lại và ủ tiếp cho bột nở gấp đôi.

• Bước 2: Nướng bánh

Làm nóng lò trước và đợi đến khi bột nở gấp đôi thì đem ra quét một lớp trứng mỏng, rắc thêm vừng lên trên. Đem bánh đi nướng ở 180 độ C trong khoảng 15 phút cho bánh chín vàng đều là được.

Xem thêm: Cách làm bánh gối nhân thịt và nhân thịt trứng ngon khó cưỡng

Bài viết trên, NEWSUN đã tổng hợp đến cho bạn đọc tham khảo các cách làm bánh từ bột mì phổ biển, đơn giản nhất. Hy vọng với những công thức cách làm trên, các bạn sẽ có thể cho ra thành phẩm bánh làm từ bột mì thơm ngon, hấp dẫn để thưởng thức cùng gia đình, người thân vào những ngày cuối tuần nhé!