Lò nướng Salamander – Chi tiết hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Lò nướng Salamander đang ngày càng được sử dụng rộng rãi trong các quán bún chả, quán đồ nướng, nhà hàng,… Cùng NEWSUN tìm hiểu cách sử dụng và bảo quản lò nướng Salamander sao cho hiệu quả, bền bỉ, an toàn nhất nhé!

Lò nướng Salamander - Chi tiết hướng dẫn sử dụng và bảo quản

Cách lắp đặt lò nướng Salamander an toàn

Lò nướng khi vừa mua về và chuẩn bị lắp đặt, bạn hãy chú ý các vấn đề sau:

Về vị trí đặt lò, lò Salamander nên được đặt trên bàn, ở vị trí ngang tầm mắt. Độ cao bàn hợp lý để người dùng có thể dễ dàng vừa ngồi vừa thao tác với lò, không phải cúi đầu xuống dưới hoặc với lên trên khi cần xem thức ăn, lật trở nguyên liệu. Chỗ đặt lò nướng cần là nơi thông thoáng, rộng rãi để tránh tình trạng bí bách hoặc có mùi thực phẩm làm ảnh hưởng tới thực khách trong quán.

Ngoài ra, bạn nên chọn vị trí đặt lò sao cho không gần các thiết bị gia dụng như ti vi, tủ lạnh, máy giặt… để tránh lò nướng làm ảnh hưởng xấu tới các thiết bị điện này. Khi đặt lò trên bàn, thành sau lưng lò nên cách tường ít nhất 10cm. Phía trên lò cũng phải là trần cao và thoáng.

Nhìn chung, với các quán ăn ở ven đường trong thành phố không gian có hạn thì vị trí đặt lò tốt nhất là ở ngoài cửa quán. Các nhà hàng, khách sạn thì tìm vị trí thỏa mãn các tiêu chí trên. Quá trình lò Salamander nướng nguyên liệu, về cơ bản sẽ không có mùi hay khói khó chịu như khi dùng than nên không gian sẽ tương đối sạch sẽ.

Có thể bạn quan tâm: Lò nướng Salamander gas có phải giải pháp thay thế bếp than tốt nhất?

Giao hàng lò nướng Salamander

Hướng dẫn sử dụng lò nướng Salamander

Với lần đầu tiên sử dụng, bạn hãy đặt lò nướng bên ngoài hoặc nơi thông thoáng, bật lò nướng rồi để đó khoảng 20 phút.

Với các lần sử dụng sau, bạn hãy thực hiện theo các bước như sau:

Bước 1: Vặn mở van gas tổng bằng cách ấn xuống, đồng thời xoay nút về phía bên trái. Dùng súng mỗi lửa, đánh lửa vào vị trí châm lửa được thiết kế sẵn ở cửa lò (phía trên).

Bước 2: Kiểm tra mồi lửa đã sáng chưa, khi đã sáng, ấn và vặn van lửa chính về bên trái (tương tự như bếp gas dùng trong gia đình). Để lò gia nhiệt trước trong khoảng từ 10 – 15 phút rồi mới cho thực phẩm vào nướng. Việc này sẽ giúp món nướng ngon hơn, không bị mất nước.

Chú ý: Nếu nguyên liệu cần nướng ít thì bạn chỉ cần số họng gas tương ứng để nướng, xếp thực phẩm thẳng họng gas.

Bước 3: Kéo khay nướng ra, xếp lần lượt thực phẩm vào nướng. Bạn có thể điều chỉnh nhiệt độ nướng bằng cách vặn núm gas ở từng họng hoặc nâng/hạ khay nướng. Bên hông lò có tới 6 nấc điều chỉnh độ cao/thấp của khay, hãy xem thực phẩm cần nướng là gì để điều chỉnh cho phù hợp.

Bước 4: Tiến hành nướng và lật mặt thực phẩm như bình thường. Sau khi đã nướng xong, kéo khay nướng ra và lấy thức ăn ra khỏi khay.

Bước 5: Sau khi sử dụng, bạn hãy để lò nguội rồi tiến hành vệ sinh. Đầu tiên tháo các khay nướng ra trước, dùng giẻ có thấm nước rửa chén để vệ sinh. Tiếp theo, nhấc khay hứng dầu mỡ dưới cùng và rửa sạch úp khô. Với thân lò thì bạn chỉ cần dùng khăn ẩm lau qua là được.

Thao tác nâng/hạ vỉ nướng

Một số lưu ý khi sử dụng lò nướng Salamander

Trong quá trình sử dụng lò nướng, bạn cần lưu ý đến một số vấn đề sau để đảm bảo an toàn:

  • Nhất định phải chờ lò nướng nguội hẳn mới tiến hành vệ sinh.
  • Trước khi sử dụng không được quên kiểm tra kỹ van gas, ống dẫn và các núm điều chỉnh rồi mới khởi động. Van gas bị hở là một trong những nguyên nhân hàng đầu khiến hỏa hoạn xảy ra.
  • Sau khi nướng xong hãy khóa van gas lại, lúc cần dùng lò lại mở ra. 
  • Khi vệ sinh lò Salamander, không nên đổ nước trực tiếp vào lò để rửa. Không dùng búi sắt cọ nồi để chà xát lên bề mặt inox vì sẽ làm vò lò bị xước.
  • Không dùng các loại dung dịch làm sạch có tính tẩy mạnh. 
  • Khi lò đang nướng, không nên phun hóa chất vào các khu vực xung quanh.
  • Không tích nhiều dầu trong khay hứng của lò.

Ngoài những lưu ý trên, bạn cũng đừng quên ướp thực phẩm trước khi nướng để giúp món ăn có hương vị tuyệt vời hơn.

Thao tác nâng/hạ vỉ nướng

Cách bảo quản lò nướng Salamander

Cuối cùng, việc bảo quản lò nướng Salamander đúng cách sẽ giúp thiết bị bền bỉ hơn, không bị han gỉ và có tuổi thọ dài. Để bảo quản lò, bạn hãy làm như sau:

Sau mỗi cuối ngày sử dụng, cần vệ sinh thiết bị ngay để giữ lò sạch sẽ, tránh các đốm han gỉ xuất hiện. Đồng thời việc này sẽ giúp hương vị món ăn ở lần nướng kế tiếp không bị ảnh hưởng.

Không nên để lò nướng liên tục không ngừng. Khi quán vắng khách thì hãy tắt gas đi để thiết bị có thời gian nghỉ.

Kết nối lò nướng với đúng nguồn điện ghi trên sản phẩm.

Để lò nướng ở những nơi khô thoáng, sạch sẽ, không ẩm mốc,…

Nếu không cần dùng lò trong thời gian dài thì hãy vệ sinh thiết bị sạch sẽ rồi quét lên một lớp dầu ăn mỏng để bảo vệ.

Hy vọng với một số chia sẻ của chúng tôi về cách vệ sinh và bảo quản lò nướng Salamander sẽ có ích với bạn. Nếu quá trình sử dụng sản phẩm xảy ra vấn đề, bạn hãy liên hệ tới hotline NEWSUN để được nhân viên kỹ thuật hướng dẫn xử lý nhé!

Một số mẫu lò nướng Salamander bán tốt nhất NEWSUN:

Điện máy thực phẩm NEWSUN