Chia sẻ kinh nghiệm mở tiệm bánh ngọt thành công cho người mới bắt đầu!

Mở cửa hàng bánh kem, bánh ngọt hiện đang là ý tưởng kinh doanh được khá nhiều người đam mê làm bánh quan tâm thực hiện. Tuy nhiên, chỉ với đam mê là không đủ và có rất nhiều người làm bánh ngon nhưng khi kinh doanh lại không thành công. Chính vì vậy, để có thể kinh doanh thành công từ chính đam mê của mình thì các bạn không thể bỏ qua những kinh nghiệm mở tiệm bánh ngọt được Điện máy thực phẩm NEWSUN chia sẻ ngay trong bài viết này! 

1. Phải có những món bánh đặc trưng riêng 

Bạn có sở trường làm bánh và có thể làm ra nhiều loại bánh khác nhau từ đơn giản đến phức tạp như bánh Macaron, bánh Táo, bánh Donut, bánh Tiramisu, bánh Cupcake, bánh Muffin, bánh Tart, …

Nhưng bạn có từng suy nghĩ đến việc món bánh nào sẽ làm khách hàng nhớ đến tiệm bánh của bạn nhất không? Bạn có thể làm những loại bánh theo sở trường của bạn, cũng có thể làm những loại bánh độc lạ mà trên thị trường ít có. 

Và trước khi chọn bánh để cho vào menu của tiệm thì các bạn hãy trả lời những câu hỏi sau:

Sự khác biệt của tiệm bánh của bạn so với những đối thủ cạnh tranh khác trên thị trường là gì?

• Đâu là món bánh Signature của cửa hàng bạn?
• Nên làm mỗi món bánh số lượng bao nhiêu 
• Nên cho bao nhiêu món vào thực đơn để vừa làm khách hàng có đa dạng sự lựa chọn vừa có thể giúp bạn tổn thất ít nhất?

2. Lựa chọn địa điểm mở tiệm bánh

Lựa chọn mặt bằng kinh doanh có vị trí đẹp, thuận lợi cũng là một trong những kinh nghiệm mở tiệm bánh ngọt thành công, giúp bạn thu hút được nhiều thực khách và đem lại nguồn doanh thu, lợi nhuận cao hơn. Những tiệm bánh nằm ở mặt đường gần khu vực dân cư, trường học, trung tâm thành phố,… thường sẽ thu hút được nhiều khách hàng hơn so với những tiệm bánh ngọt nằm ở trong ngõ khó tìm. 

Bạn cũng có thể cân nhắc lựa chọn thuê mặt bằng ở các tòa chung cư vừa thu hút được nhiều khách hàng, thuận tiện gửi xe vừa có được không gian vị trí đẹp. 

Ngoài ra, diện tích không gian, chi phí và hợp đồng thuê mặt bằng là những tiêu chí mà bạn cần quan tâm.

Xem thêm: Kinh nghiệm mở quán lẩu nướng thu lãi khủng mỗi ngày 

3. Lên concept cho tiệm bánh

Ngoài việc làm ra những món bánh chất lượng, độc đáo là yếu tố cốt lõi để thành công ra thì concept của tiệm bánh cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thu hút khách hàng ghé thăm. Bạn có thể tham khảo 3 phong cách phổ biến sau đây để áp dụng cho tiệm bánh ngọt của mình nhé!

• Phong cách dễ thương

Thiết kế tiệm bánh hướng đến những khách hàng yêu thích sự nhẹ nhàng, nữ tính, đáng yêu với các tone màu pastel dịu dàng. Khách hàng đến mua và thưởng thức bánh ngọt tại đây sẽ có những bức ảnh “sống ảo” cực đẹp trong không gian như một lâu đài nhỏ. 

• Phong cách cổ điển

Đa phần các loại bánh ngọt có nguồn gốc từ các nước châu Âu nên phong cách thiết kế cổ điển rất phù hợp với tiệm bánh ngọt. Thưởng thức những chiếc bánh xinh xắn, nhỏ nhắn được trang trí tỉ mỉ kèm theo ấm trà mang phong cách quý tộc là điều mà khá nhiều người yêu thích. 

• Phong cách rustic

Ngoài ra, nếu muốn tiệm bánh theo phong cách đơn giản thì bạn đọc có thể tham khảo phong cách rustic. Thiết kế tiệm bánh theo hơi hướng mộc mạc, thân thuộc với chất liệu gỗ luôn là xu hướng không bao giờ lỗi thời. Thưởng thức bánh ngọt cùng đồ uống trong không gian này sẽ tạo cho khách hàng cảm giác thân thiện, gần gũi mỗi khi ghé thăm. 

4. Bán kèm các loại đồ uống

Bên cạnh bánh ngọt, bánh kem thì tiệm bánh của bạn cũng nên bán kèm các loại đồ uống. Một số loại đồ uống mà bạn có thể tham khảo có thể kể đến như trà đào cam sả, trà táo bạc hà, trà thảo mộc, cafe đen, cafe sữa truyền thống, capuchino, latte, mocha, espresso, nước ép, sinh tố,… Lưu ý không nên kinh doanh các loại đồ uống quá ngọt không thích hợp để dùng chung với bánh. 

5. Chọn mua trang thiết bị dụng cụ cho tiệm bánh

Khi mở tiệm bánh ngọt thì mua sắm trang thiết bị dụng cụ làm bánh là việc không thể thiếu. Chính vì vậy, bạn phải lên một danh sách các việc cần mua trong đó có một số các thiết bị máy móc như máy trộn bột đánh kem trứng, máy chia bột, máy cán bột, tủ ủ bột, lò nướng bánh ngọt, tủ trưng bày bánh ngọt,… Bạn đọc có thể chọn mua các loại máy trong dây chuyền làm bánh ngọt tại NEWSUN – thương hiệu điện máy thực phẩm hàng đầu thị trường để nhận được những sản phẩm chất lượng cao với mức giá tốt nhất nhé!

Ngoài ra, bạn còn cần phải trang bị bàn ghế, dụng cụ ăn uống, các thiết bị phục vụ khác nữa. Lưu ý khi chọn mua các trang thiết bị này thì bạn nên lựa chọn những sản phẩm tốt có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, có chế độ bảo hành dài hạn để có thể sử dụng được lâu dài. 

Xem thêm: Ủ bột làm bánh mì qua đêm có được không? 6 cách ủ bột làm bánh mì

6. Lựa chọn nguyên liệu chất lượng đảm bảo 

Bánh ngon và được làm từ nguyên liệu có chất lượng tốt là yếu tố cốt lõi giúp tiệm bánh của bạn thu hút và giữ chân được khách hàng. Bạn không thể phục vụ khách hàng những món bánh mà nguyên liệu có chất lượng kém, không có xuất xứ rõ ràng hay đã để lâu. Hãy lựa chọn những nhà cung cấp uy tín, chất lượng nhất để đảm bảo chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào nhé!

7. Xây dựng kế hoạch marketing hiệu quả

Theo tìm hiểu, phương pháp quảng cáo hiệu quả nhất với ngành kinh doanh ẩm thực đó chính là marketing truyền miệng. Tiệm bánh ngọt có thiết kế đẹp, bánh ngon và chất lượng phục vụ tốt thì khách hàng đến ăn sẽ tiếp tục giới thiệu đến cho bạn bè của mình. Đặc biệt, bạn cũng có thể mời các Food Reviewer ghé thăm tiệm bánh của mình để quay video đánh giá đăng tải trên các nền tảng mạng xã hội như Tiktok, Youtube, Facebook, …

Ngoài ra, bạn có thể đưa ra những chương trình ưu đãi, khuyến mãi hấp dẫn như giảm giá, tặng voucher, tặng quà,… theo cả hai hình thức online và offline để thu hút thêm nhiều khách hàng hơn. 

Xem thêm: Ủ bột làm bánh mì qua đêm có được không? 6 cách ủ bột làm bánh mì

Qua bài viết trên, NEWSUN đã cung cấp cho bạn đầy đủ các kinh nghiệm mở tiệm bánh ngọt thành công. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn có thể mở được tiệm bánh thu hút nhiều khách hàng, đem lại lợi nhuận cao. Chúc bạn may mắn!

Để tham khảo chi tiết hơn các sản phẩm thiết bị hỗ trợ làm bánh ngọt, hãy liên hệ tư vấn ngay với NEWSUN qua số hotline 0961.555.155 – 0961.65.2266 hoặc truy cập website dienmaythucpham.com.